紅薯汁的功效與作用

　　紅薯又稱(chēng)地瓜，紅薯汁是一種健康飲品，紅薯汁的功效與作用是什么?紅薯本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量高，因此紅薯汁的功效與作用也是相當(dāng)?shù)闹匾?，人們研發(fā)出紅薯汁這種喝法，下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下紅薯汁的功效和作用，希望對(duì)大家有幫助。

　　紅薯汁的功效與作用1、和血補(bǔ)中

　　紅薯汁營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能有交往地為人體所吸收，防治營(yíng)養(yǎng)不良癥，且能補(bǔ)中益氣，對(duì)中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益;

　　紅薯汁的功效與作用2、助消化、通便秘、利排毒

　　紅薯汁經(jīng)過(guò)蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經(jīng)可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。人們?cè)谇屑t薯時(shí)看見(jiàn)的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習(xí)慣性便秘;由于紅薯汁中所含元素的作用，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，達(dá)到通氣、通便、排毒的果，對(duì)便秘者更為有效。

　　紅薯汁的功效與作用3、增強(qiáng)免疫功能

　　紅薯汁含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紅薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥;

　　紅薯汁的功效與作用4、防癌抗癌

　　由于紅薯汁中含有維生素C、β胡卜素和葉酸等物質(zhì)。因此，對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺有一定輔助作用。

　　紅薯汁的功效與作用5、可解酒、防衰老

　　紅薯汁中含有天然酸性細(xì)胞，可分解已醇，淡化酒精。同時(shí)，由于飲品中含有類(lèi)似雌性激素的物質(zhì)，因此可抑制肥胖、保護(hù)皮膚，養(yǎng)顏美容、延緩衷老。

　　紅薯的植物歷史

　　J.B.埃德蒙等認(rèn)為甘薯起源于墨西哥以及從哥倫比亞、厄瓜多爾到秘魯一帶的熱帶美洲。A.von 洪堡援引哥馬拉記載:哥倫布初謁西班牙女王時(shí),曾將由新大陸帶回的甘薯獻(xiàn)給女王。

　　16世紀(jì)初，西班牙已普遍種植甘薯。西班牙水手把甘薯攜帶至菲律賓的馬尼拉和摩鹿加島，再傳至亞洲各地。甘薯傳入中國(guó)通過(guò)多條渠道,時(shí)間約在16世紀(jì)末葉,明代的《閩書(shū)》、《農(nóng)政全書(shū)》、清代的《閩政全書(shū)》、《福州府志》等均有有關(guān)記載。

　　紅薯其之所以稱(chēng)番薯，大抵是因?yàn)樗?ldquo;舶來(lái)品”之故。清陳世元《金薯傳習(xí)錄》中援引《采錄閩侯合志》：“按番薯種出海外呂宋。明萬(wàn)歷年間閩人陳振龍貿(mào)易其地，得藤苗及栽種之法入中國(guó)。值閩中旱饑。振龍子經(jīng)綸白于巡撫金學(xué)曾令試為種時(shí),大有收獲,可充谷食之半。

　　自是磽確之地遍行栽播。”還說(shuō)：“以得自番國(guó)故曰番薯。以金公始種之，故又曰金薯。”又據(jù)：陳振龍6世孫陳世元及其子陳云，先后以甘薯傳種于鄞州(浙江寧波)、膠州、青州(山東省青島、益都一帶)、豫州(河南朱仙鎮(zhèn)一帶)各地，漸次在浙江各地傳播，時(shí)為清乾隆二十年前后。以上史實(shí)證明甘薯系在16世紀(jì)末葉從南洋引入中國(guó)福建、廣東，而后向長(zhǎng)江、黃河流域及臺(tái)灣省等地傳播?，F(xiàn)今中國(guó)的甘薯種植面積和總產(chǎn)量均占世界首位。