甘草是一種生活中較為常見的藥草，甘草片其中的主要成分就是甘草。再想想，在家常菜、甜品等食物中，我們可不可以加入甘草，使食物更加可口呢?下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下甘草的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　甘草的功效和作用：

　　1、用于心氣虛，心悸怔忡，脈結(jié)代，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等。前者，常與桂枝配伍，如桂枝甘草湯、炙甘草湯。后者，常與黨參、白術(shù)等同用，如四君子湯、理中丸等。

　　2、用于癰疽瘡瘍、咽喉腫痛等。可單用，內(nèi)服或外敷，或配伍應(yīng)用。癰疽瘡瘍，常與金銀花、連翹等同用，共奏清熱解毒之功，如仙方活命飲。咽喉腫痛，常與桔梗同用，如桔梗湯。若農(nóng)藥、食物中毒，常配綠豆或與防風(fēng)水煎服。

　　3、用于氣喘咳嗽。可單用，亦可配伍其他藥物應(yīng)用。如治濕痰咳嗽的二陳湯;治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛湯;治燥痰咳嗽的桑杏湯;治熱毒而致肺癰咳唾腥臭膿痰的桔梗湯;治咳唾涎沫的甘草干姜湯等。另風(fēng)熱咳嗽、風(fēng)寒咳嗽、熱痰咳嗽亦常配伍應(yīng)用。

　　4、用于胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等，常與芍藥同用，能顯著增強(qiáng)治攣急疼痛的療效，如芍藥甘草湯。

　　5、用于調(diào)和某些藥物的烈性。如調(diào)味承氣湯用本品緩和大黃、芒硝的瀉下作用及其對(duì)胃腸道的刺激。另外，在許多處方中也常用本品調(diào)和諸藥。

　　甘草的副作用

　　1、過量的使用甘草會(huì)導(dǎo)致血壓升高、肌肉軟而無力、身體越來越疲勞、頭痛腦脹、男性睪丸酮水平降低等癥狀。

　　2、孕婦忌用甘草，臨床發(fā)現(xiàn)孕婦過度的使用甘草會(huì)引起大量出血，嚴(yán)重會(huì)引發(fā)早產(chǎn)。

　　3、長期的使用甘草還有可能引起異常的體重增加。

　　4、甘草中含有甘草酸激素，如果此種激素過高的話會(huì)阻礙鈉的排泄，使鉀從尿液中排出，最終致使肌肉損傷及血壓升高。鉀的流失也會(huì)導(dǎo)致保水，造成水腫。

　　甘草的做法

　　(一)甘草楊梅

　　材料：楊梅果肉(適量)、甘草(兩片)、檸檬片(適量)、白糖(20克)

　　做法：

　　1、用攪拌機(jī)將甘草打碎，打成細(xì)絲即可

　　2、將楊梅果，白糖，檸檬片，甘草粉倒進(jìn)鍋中，開中小火炒

　　3、炒的過程中，就會(huì)發(fā)現(xiàn)楊梅果肉出來一些汁，繼續(xù)炒，中間要用鍋鏟不停地翻炒。汁收干了就行了，關(guān)火

　　4、將炒過的楊梅平鋪在盤子里，放進(jìn)微波爐，中火4-5分鐘。--擔(dān)心掌握不了火候的話，可以先打2分鐘，拿出來看看，如果還是比較濕潤，再繼續(xù)。楊梅干從微波爐拿出來后，裝進(jìn)干凈無水的瓶子里，再撒入一小勺白糖，蓋上瓶蓋，上下?lián)u晃幾下，白糖就均勻地裹在每一顆楊梅干上了。打開瓶蓋，自然晾著。嘴饞的時(shí)候可以拿上幾顆吃?？勺鲛k公小零食哦。

　　(二)甘草薄荷冰糖飲

　　材料：薄荷(5克)、甘草(10片)、冰糖(10顆)

　　做法：

　　1、將材料沖洗干凈

　　2、鍋中放入適量水，燒開，然后加入洗凈的甘草和薄荷

　　3、煮三分鐘，再放入冰糖

　　4、再煮2分鐘，過濾殘?jiān)湃氡浔?zhèn)半小時(shí)

　　5、取出來即可飲用(宜現(xiàn)泡現(xiàn)飲，不宜隔夜)