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麥冬玉竹枸杞的功效和作用

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麥冬玉竹枸杞的功效和作用

  麥冬玉竹和枸杞都是非常補(bǔ)血的中藥,適合大部分女性,因?yàn)榕泽w陰,手腳易冰冷,及時(shí)地補(bǔ)充血?dú)鈱?duì)女性而言是比較重要的。而且這三種中藥都是“滋陰養(yǎng)血”的,下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下麥冬玉竹枸杞的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  麥冬玉竹枸杞的功效和作用

  1、麥冬對(duì)于養(yǎng)陰清熱治療陰虛內(nèi)熱或熱病病傷津、心煩口渴;潤(rùn)肺止咳 治療燥熱傷肺所致的咳嗽、痰稠、氣逆具有非常好的療效。

  2、玉竹作為一味中藥,主治養(yǎng)陰,潤(rùn)燥,除煩,止渴。治熱病陰傷,咳嗽煩渴,虛勞發(fā)熱,消谷易饑,小便頻數(shù)。

  3、枸杞的過失枸杞子具有非常好的養(yǎng)肝,滋腎,潤(rùn)肺。枸杞葉:補(bǔ)虛益精,清熱明目的功效。

  麥冬玉竹枸杞的做法

  一、枸杞麥冬炒蛋丁

  主料:瘦豬肉50克,雞蛋300克,花生仁(生)30克;

  輔料:枸杞子10克,麥門冬10克,

  調(diào)料:鹽2克,味精1克,豌豆淀粉3克,花生油30克

  做法:

  1.枸杞洗凈,在沸水中略氽一下;

  2.麥門冬洗凈,于水中煮熟,剁成碎末;

  3.花生米炒脆;

  4.豬瘦肉切成丁;

  5.雞蛋打在碗中,加鹽打勻隔水蒸熟,冷卻后切成粒狀備用;

  6.將鍋置旺火上,加花生油,把豬肉丁炒熟;

  7.再倒入蛋粒、枸杞子、麥門冬碎末,炒勻;

  8.加精鹽,水淀粉勾芡,加味精調(diào)味,盛入盤中,鋪撒脆花生米即可。

  二、沙參麥冬煲老鴨

  材料:凈老鴨500g,瘦豬肉200g,玉竹,桂圓肉,陳皮各10g,沙參50g,麥冬20g,老姜1塊

  做法:

  1、凈老鴨和瘦豬肉分別切成3cm見方的塊。玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉、陳皮用冷水浸泡10分鐘后取出。

  2、老鴨和瘦豬肉放入湯煲中,加入足量的冷水大火燒至將開,調(diào)成小火,用湯勺撇去浮沫,放入老姜、玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉和陳皮后加蓋,用中火煲煮2小時(shí),食用時(shí)調(diào)入鹽即可。

  三、玉竹參果豬肉湯

  主料:瘦豬肉60克,玉竹15克,南沙參15克,白果(干)15克,麥門冬9克,甜杏仁9克,調(diào)料:鹽2克,味精1克

  做法:

  1.將玉竹、沙參、麥門冬水煎,去渣;

  2.藥汁中加入白果、甜杏仁、豬肉燉熟;

  3.加鹽、味精調(diào)味服食。

  枸杞怎么吃最補(bǔ)腎

  1、炒菜、做粥的時(shí)候放一把。用枸杞泡水喝是最常見的,但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞。推薦把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥時(shí),或者是蒸包子、煮水餃時(shí),放一點(diǎn)枸杞作配料就可以了。

  2、像普通食物一樣吃。吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊,不僅滋補(bǔ),而且不會(huì)上火。

  3、打豆?jié){的時(shí)候放一些。很多人都拿枸杞泡水喝,僅僅是簡(jiǎn)單浸泡一下,枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收??蛇x擇在用豆?jié){機(jī)打豆?jié){的時(shí)候,放上一小把枸杞,這樣就能充分利用枸杞所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素了。

  4、干嚼枸杞比煲湯更補(bǔ)腎。枸杞多糖是一種蛋白多糖,若用水煮加熱提取,會(huì)使其變性而導(dǎo)致藥效降低。因此,從食用方法上來說,直接嚼吃枸杞子對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分,更有利于發(fā)揮其保健效果。一般,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞,吃的數(shù)量就要減半了,否則容易滋補(bǔ)過度。

  枸杞子一天吃多少為宜

  一般來說,枸杞老少皆宜,但不可多吃。因?yàn)樗吘故撬幬?,一般來說,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果,每天最好吃30克左右。最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人,但一定要每天吃一點(diǎn),長(zhǎng)期堅(jiān)持食用,才能見效。

  不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng),正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng),患有高血壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。另外,枸杞子含糖量較高,每100克含糖19.3克,糖尿病者要慎用,不宜過量。

  四招辨別枸杞子真假

  1、顏色。鮮枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同,但顏色很柔和,有光澤,肉質(zhì)飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨,從感觀上看肉質(zhì)較差,無光澤,外表卻很鮮亮誘人;染色的枸杞整個(gè)都是紅色,連枸杞子蒂把處的小白點(diǎn)也是紅色的,而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色,用硫磺烘烤過的呈深褐色。

  2、形狀。寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長(zhǎng)圓形,但是寧夏枸杞泡水后會(huì)上浮,內(nèi)蒙古枸杞會(huì)下沉,而新疆枸杞呈圓形,容易區(qū)分。用明礬泡過的枸杞對(duì)光照射時(shí)表面會(huì)有閃亮的晶點(diǎn);“毒枸杞”摸起來黏糊點(diǎn),天然枸杞則較干燥。

  3、氣味。對(duì)于被硫磺熏蒸過的枸杞,只需要抓一把用雙手捂一陣之后,再放到鼻子底下聞,如果可聞到刺激的嗆味,那么就可以肯定被硫磺熏蒸過。

  4、口味。寧夏枸杞是甘甜的,吃起來特別甜,但是吃完后嗓子里有一絲苦味,而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩;白礬泡過的枸杞咀嚼起來會(huì)有白礬的苦味,至于打過硫磺的枸杞,味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感。


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