黑芝麻糊的功效、作用及營養(yǎng)價(jià)值

　　黑芝麻糊是中國的傳統(tǒng)美食，相信很少人會輕易拒絕黑芝麻糊的美味，而且黑芝麻糊的功效與作用很多，制作方法也十分簡單，所以很多人喜歡將黑芝麻糊當(dāng)成是早餐或是飯后甜點(diǎn)。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下黑芝麻糊的相關(guān)知識，希望可以幫到大家哦。

　　黑芝麻糊的功效和作用

　　關(guān)于黑芝麻糊的功效，最為明顯的可謂是黑發(fā)了，若是頭發(fā)不夠黑亮，則食用黑芝麻糊能夠幫助你很好的解決這個(gè)問題。黑芝麻還有養(yǎng)顏保健的功效，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，并有潤五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用;黑米、紅豆可以瘦身;薏米可以活血養(yǎng)顏，富含膳食纖維的薏米還有預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病的功效等等。

　　黑芝麻糊不但味道極佳，而且具有很好的醫(yī)療作用。中醫(yī)認(rèn)為，芝麻味甘、性溫，有補(bǔ)血、潤腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。 黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多皮膚會滑溜、少皺紋，還會令膚色紅潤白凈。更可以治便秘。婦女食用更佳!

　　不僅僅如此，黑芝麻糊也算是減肥佳品，因?yàn)楹芏嗳藭霉?jié)食來減肥，但是利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，即使吃多了也不會發(fā)胖。因而在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

　　黑芝麻糊的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、黑芝麻糊中的維生素E尤其豐富，在護(hù)膚美膚中能促進(jìn)人體對維生素A的利用，可與維生素C起協(xié)同作用，保護(hù)皮膚的健康，能夠使皮膚恢復(fù)彈性、柔嫩有光澤。

　　2、黑芝麻糊中的含有的鐵元素是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分，非常適合體質(zhì)虛弱或者是老年人和幼兒作為日常保健食品食用。

　　3、黑芝麻中含有強(qiáng)力抗衰老物質(zhì)芝麻酚，B族維生素含量也十分豐富。

　　4、黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。

　　5、每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，制成黑芝麻糊有所損耗，但是仍然是高于雞蛋和牛奶的，黑芝麻糊是補(bǔ)鈣的佳品。

　　6、黑芝麻糊中含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含有芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、車前糖、芝麻糖等。以上這些營養(yǎng)素有抗衰老、治療產(chǎn)婦貧血、補(bǔ)充胎兒大腦營養(yǎng)、促進(jìn)胎兒生長的作用。

　　食用黑芝麻糊的注意事項(xiàng)

　　1、黑芝麻的補(bǔ)益作用顯著，是很好的抗衰老食品。黑芝麻不僅有烏須發(fā)的功效，研究表明，黑芝麻中的維生素E也非常豐富，可使面色光澤，延緩衰老。但是，忌用維E的患者則不能大量食用黑芝麻糊。

　　2、黑芝麻糊中含有豐富的油脂，可用于防治老年血虧津少的大便燥結(jié)，與蜂蜜同用更具緩瀉作用，但不宜用于脾虛的患者。

　　3、陰虛火旺者，即經(jīng)常上火，手心，足心發(fā)熱，臉色潮紅的人，最好不要多吃黑芝麻糊，否則會加重這些癥狀。

　　4、芝麻與雞肉食物相克。雞肉與芝麻同食，嚴(yán)重的會導(dǎo)致死亡，所以吃黑芝麻糊的時(shí)候最好不要搭配雞肉食品一同食用。

　　5、慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食黑芝麻糊，否則會加重腹瀉等腸胃不適的癥狀。

　　6、根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，雖然黑芝麻有一定的補(bǔ)腎益精的作用，但是男子陽痿、遺精者不適宜食用黑芝麻糊。

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