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桔梗的功效與作用及食用方法

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  桔梗是一種野菜,同時(shí)也是一種非常有益的中草藥。桔梗的功效與作用有很多,如潤肺祛痰、治療咳嗽等等,對于腸胃有很好的治療和保健作用。桔梗的營養(yǎng)價(jià)值早在古中醫(yī)書籍上已有大量記錄,它的食用價(jià)值和藥用價(jià)值都很高。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下桔梗的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  桔梗的功效和作用:

  1、桔梗能治中蠱下血,出現(xiàn)這種癥狀可將桔梗研細(xì),每服一茶匙,酒送下。一天服三次。約七天之后,血止。

  2、桔梗能治眼睛痛、眼發(fā)黑,具有清肝明目的效果。

  3、桔梗有降血糖的作用,兔灌胃桔梗水或醇提取物200mg/kg可使血糖下降。

  4、桔梗能祛痰與鎮(zhèn)咳,桔梗所含皂甙口服時(shí)對咽喉粘膜及胃粘膜造成某種程度的刺激,反射地引起呼吸道粘膜分泌亢進(jìn),使痰液稀釋,促使其排出。

  5、桔梗對人體循環(huán)系統(tǒng)也有直接的積極作用。

  6、桔梗有抑制胃液分泌和抗?jié)冏饔谩?/p>

  7、桔梗能治治牙疳臭爛、蟲牙腫痛、咽喉痛等癥狀。

  桔梗的食用方法

  清炒桔梗

  材料:桔梗苗500克,蔥花15克,精鹽3克,味精2克,植物油30克。

  制法:

  1、桔梗苗去雜質(zhì),洗凈后切段。

  2、炒鍋上旺火,放油燒至六成熱,下蔥花煸香,投入桔梗苗煸炒,加精鹽,味精炒至入味,出鍋裝盤即成。

  功效與特色: 色澤碧綠,細(xì)嫩鮮香,扶正祛病,潤膚健美。

  蒲公英桔梗湯

  材料:鮮蒲公英60g,桔梗10g,白糖少許。

  制法:將蒲公英洗凈切碎,同桔梗共入鍋中,水煎去渣取汁半碗,加入白糖稍燉即成。

  功效:桔梗辛散苦泄,質(zhì)輕升浮,善于開提肺氣,解表利咽,祛痰排膿。桔梗內(nèi)含的粗皂有解熱、抗炎、鎮(zhèn)咳、祛痰、抗過敏、鎮(zhèn)痛、抑制胃液分泌、抗消化性潰瘍等多種作用。蒲公英與之相合,其祛痰療癰,消炎鎮(zhèn)痛作用大增,對肺癰有一定的療效。

  桔梗瓜菜

  材料:鮮桔梗150克,黃瓜50克、辣椒醬、醋、鹽。

  制法:

  1、將鮮桔梗洗凈,剝?nèi)ネ饷婧谄ぃp輕擠去水分,投入沸水鍋內(nèi)焯一下,撈出切片。黃瓜去瓤切片,用鹽稍腌去水。

  2、將桔梗和黃瓜放在一起,加辣椒醬、醋調(diào)勻即成。

  功效:此菜由桔梗與清熱解毒、利水、解煩渴的黃瓜相配而成,具有清熱解毒的功效。適雨于咽喉腫痛、外感咳嗽、消渴、煩熱、目赤腫痛等病癥。

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