土茯苓煲雞是一道營養(yǎng)非常豐富的佳肴，它具有的功效和作用也是很強的。怎么做土茯苓煲雞呢？下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下土茯苓煲雞的功效和作用以及做法，希望可以幫到大家哦。

　　土茯苓煲雞的功效與作用

　　傳統(tǒng)中醫(yī)認為，土茯苓性平味甘淡，歸肝、胃經(jīng)，有解毒、除濕、利關(guān)節(jié)等功效。西醫(yī)認為，土茯苓是一味作用較強的免疫抑制藥，是治療免疫病口腔和陰部潰瘍之最佳中藥。土茯苓也用于治療類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、牛皮癬關(guān)節(jié)炎、白塞病關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等，與金雀根、山稔根、徐長卿、紅藤等同用。土茯苓對免疫病之過敏性皮炎、天皰瘡、濕疹等也有效。此外，土茯苓，善治濕熱瘡毒。用于治療濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬，梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛等癥。

　　土茯苓煲雞的做法

　　準備材料：雞肉300g、土茯苓250g、豬瘦肉100g、鹽適量姜若干

　　做法：

　　1、將新鮮土茯苓刮皮并斬片，接著將雞肉去皮斬塊，豬肉切片，然后把雞肉與豬肉飛水去泡沫并清洗干凈。

　　2、把處理好的雞肉、豬肉與姜一起倒入湯鍋，并加入適量的水，用文火煲2小時左右，最后加入適量的鹽，攪拌均勻即可。

　　土茯苓煲雞的營養(yǎng)價值

　　土茯苓煲雞營養(yǎng)豐富，其富含豐富的蛋白質(zhì)，有增強體力，強壯身體的作用，此外，其還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素及煙酸等成分，可溫中益氣，補精添髓，能用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、耳聾耳鳴等癥狀。

　　總而言之，土茯苓煲雞的營養(yǎng)價值極高，經(jīng)常食用，對人體的益處多多，但是也不能一次性食用過多哦，食用過量會增加腸胃負擔(dān)，使身體出現(xiàn)不適。還有哦，肝腎陰虛者慎服，若需服用，應(yīng)先醫(yī)生咨詢相關(guān)事項，待醫(yī)生許可后，方可食用。

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