杏子的功效與作用及食用方法
杏子的功效與作用及食用方法
杏子，可食用，也可用于醫(yī)藥和美容，杏果有良好的醫(yī)療作用，在中草藥中居重要地位，主治風(fēng)寒肺病，生津止渴，潤(rùn)肺化痰，清熱解毒。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下杏子的功效和作用，以及杏子的食用方法，希望可以幫到大家哦。
杏子的功效和作用
咳嗽寒熱。用杏仁半兩，去皮尖，在童便中浸七日，取出，溫水淘洗，研如泥，加童便三升煎如膏。每服一錢，熟水送下。
上氣喘急。有杏仁、桃仁各半兩，去皮類，炒研，加水調(diào)生面和成丸子，如梧子大。每服十丸，姜蜜湯送下。以微瀉為度。
喘促浮腫，小便淋瀝。用杏仁一兩，去皮尖，熬后磨細(xì)，和米煮粥，空心吃二合。
頭面風(fēng)腫。用杏仁搗成膏，調(diào)雞蛋黃涂布上，包頭面。藥干又涂。七、八次可愈。
偏風(fēng)不遂，失音不語(yǔ)。生吞杏仁七枚，逐日增加至四十九枚，周而復(fù)始。食后飲竹瀝，直到病愈。
喉痹痰嗽。用杏仁去皮、熬黃，取三分，加桂末一分，研泥裹含咽汁。
喉熱生瘡。治方同上。
肺病咯血。用杏仁四十個(gè)，以黃蠟炒黃，研青黛一錢加入，搗爛，包在切開(kāi)的柿餅中，外裹濕紙，煨熟吃下。
血崩。用甜杏仁上的黃皮，燒存性，研為末。每服三錢，空心服熱酒送下。
痔瘡下血。用杏仁(去皮類及雙仁者)加水三升，研磨，濾汁，煎至五成，同米煮粥吃。
耳出膿汁。用杏仁炒黑，搗成膏，裹棉中塞耳內(nèi)。一天換藥三、四次。
鼻中生瘡。用杏仁研為末，調(diào)乳汁敷涂。
蟲(chóng)牙。有杏仁燒存性，研爛納蟲(chóng)孔中，人殺蟲(chóng)去風(fēng)，其痛便止。重者兩次可見(jiàn)效。
小兒臍爛成風(fēng)。用杏仁去皮研爛敷涂。
停食不化，氣滿膨脹。用紅杏仁三百粒、巴豆二十粒，同炒色變，去豆不用，研杏為末，桔皮湯調(diào)下。
白癜風(fēng)。用杏仁連皮尖，每晨嚼幾粒擦患處令發(fā)赤，臨臥時(shí)再如法擦一次。
諸瘡腫痛。用杏仁去皮，研爛，濾取膏，加輕粉、麻油調(diào)搽，極效。
目中翳遮(但瞳子未破)。用杏仁三升，去皮，面裹作三包，火灰中煨熟，去面，研爛，壓去油。每取一錢，加銅綠一錢，研勻點(diǎn)眼。
杏子的食用方法
杏子粥。將杏子洗干凈后與米一起入鍋熬成的粥即為杏子粥。該粥具有補(bǔ)虛養(yǎng)生之效，對(duì)于一些營(yíng)養(yǎng)不良的人來(lái)說(shuō)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
杏子酒、將杏子洗凈后按適當(dāng)比例泡入白酒中，幾個(gè)月后即可飲用。自制的杏子酒有著迷人的香味，具有潤(rùn)肺止咳清熱解毒的效果。現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多種類的杏酒，是用杏子釀造的酒，口感也十分。
杏子醬。取適量新鮮杏子果肉，將果肉放入鍋中邊煮邊搗碎。放入白糖后拌勻，待至冷卻后冷藏即可。這種吃法味道別具一格，且醬中富含各類維生素等微量元素，有助于提高人體免疫力。
食用鮮杏果肉。杏子成熟以后，可以挑選皮色是紫紅色或者橘黃色、果肉是鮮紅的杏子，那樣的杏子口感比較好。
吃杏脯。新鮮的杏子只能在適合的季節(jié)才能吃到，因而現(xiàn)在人們經(jīng)常收獲杏子以后將杏子加工成杏脯，這樣在不同的季節(jié)都能夠吃到杏子酸甜可口的味道，還增添了之中飯余之后的小零食。
喝杏汁。如果家里有果汁機(jī)還可以將杏子洗凈去核后打成果汁或者將杏仁制作成可口的杏仁露來(lái)飲用。
杏子的食用禁忌
杏肉味酸、性熱，有小毒。過(guò)食會(huì)傷及筋骨、勾發(fā)老病，甚至?xí)涿济摪l(fā)、影響視力，若產(chǎn)、孕婦及孩童過(guò)食還極易長(zhǎng)瘡生癤。同時(shí)，由于鮮杏酸性較強(qiáng)，過(guò)食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。而對(duì)于過(guò)食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜。
但將杏制成杏汁飲料或浸泡水中數(shù)次后再吃，不但安全還有益健康。對(duì)于愛(ài)吃杏的朋友來(lái)說(shuō)，除了管好貪吃的嘴，多食經(jīng)加工而成的杏脯、杏干等，則為上策。
杏子的典故
《揚(yáng)州府志》談到，開(kāi)元中，揚(yáng)州太平園里載有杏樹(shù)數(shù)十株，每逢盛開(kāi)時(shí)，太守大張?bào)巯?，召妓?shù)十人，站在每一株杏樹(shù)旁，立一館，名曰“爭(zhēng)春”。宴罷，有人聽(tīng)得杏花有嘆息之聲。
唐代南卓《羯鼓錄》講述了一則“羯鼓催花”的故事，說(shuō)唐玄好羯鼓，曾游別殿，見(jiàn)柳杏含苞欲吐，嘆息道：“對(duì)此景物，不可不與判斷。”因命高力士取來(lái)羯鼓，臨軒敲擊，并自制《春光好》一曲，當(dāng)軒演奏，回頭一看，殿中的柳杏這時(shí)繁花競(jìng)放，似有報(bào)答之意。玄宗見(jiàn)后，笑著對(duì)宮人說(shuō)：“就這一樁奇事，難道 還不應(yīng)當(dāng)喚我作老天爺嗎?”
二月花神：有些地方流傳的是燧人氏, 他教人取棗杏之火煮食。 還有的地方以四大美女之一的楊玉環(huán)為杏花花神。 安祿山之亂平息后, 唐玄宗想移葬楊貴妃, 看見(jiàn)馬嵬坡下有一林杏花, 因此, 后人稱楊玉環(huán)為杏花花神。
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