魚肝油的功效、作用及副作用

　　魚肝油富含維生素A和維生素D，是一種不可多得的補(bǔ)充維生素產(chǎn)品。魚肝油不僅適合成人，還適合小孩。那么魚肝油主要有什么作用呢?下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下魚肝油的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　魚肝油的功效和作用：

　　魚肝油是從鮫類動物等無毒海魚肝臟中提煉出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪后，用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素A與維生素D3調(diào)節(jié)濃度，再加適量的穩(wěn)定劑制成。每1g中含維生素A應(yīng)為標(biāo)示量的90.0%以上;維生素D應(yīng)為標(biāo)示量的85.0%。為黃色至橙紅色的澄清液體;微有特異的魚腥臭，但無敗油臭。狹義的魚肝油由海魚類肝臟煉制的油脂。廣義的魚肝油還包括鯨、海豹等海獸的肝油。

　　魚肝油中的主要成分是脂溶性維生素A、D。而魚肝油的作用主要是補(bǔ)充維生素A和維生素D。維生素A可以維持機(jī)體正常生長，生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫。維生素A 缺乏時可引起寶寶骨骼發(fā)育遲緩;影響牙齒牙釉質(zhì)細(xì)胞發(fā)育，導(dǎo)致牙齒不健全;上皮組織結(jié)構(gòu)受損;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。維生素D 主要功能是促進(jìn)小腸黏膜對鈣、磷的吸收;促進(jìn)腎小管對鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時可引起鈣磷經(jīng)腸道吸收減少，骨樣組織鈣化障礙，佝僂病等。表現(xiàn)為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。

　　由此可見，維生素A和維生素D的重要性，人體缺乏維生素A和D都是不行的。除了魚肝油，我們也可從日常生活中的食物汲取維生素，從而使身體更健康和強(qiáng)壯。

　　魚肝油的副作用

　　其實(shí)吃魚肝油沒有什么太大的副作用，但是過量進(jìn)食魚肝油丸會導(dǎo)致肝中毒，更會增加內(nèi)臟出血和中風(fēng)危機(jī)。因此建議不宜大量服用，特別是寶寶，沒有那個必要最好是不要食用，每天的正常飲食就足夠了，魚肝油含有豐富的維生素A和D，給孩子過量補(bǔ)充后果很是嚴(yán)重，從專業(yè)角度而言，兒童太早吃補(bǔ)品，對其并不利。

　　魚肝油中含有維生素A、D，可以預(yù)防小兒佝僂病，有的家長認(rèn)為既然是補(bǔ)品，就多多益善，其實(shí)這是錯誤的理解。多吃魚肝油會引起維生素A及維生素D中毒。

　　維生素A中毒有兩種情況：一是急性中毒，多數(shù)因為短時間內(nèi)服用了大量魚肝油而引起，會出現(xiàn)頭痛、嘔吐、嗜睡等 癥狀。停服魚肝油后，這些癥狀逐漸消失。二是慢性中毒，因長期服用超量魚肝油而引起，如有的家長擅自給皮膚干燥的孩子 長期服用魚肝油，就會出現(xiàn)胃口差、不活潑、易激怒、口角皸裂、脫發(fā)、皮膚粗糙及瘙癢、手掌及足底皮膚脫屑、四肢疼痛伴 有軟組織腫脹而無發(fā)熱等癥狀。有的孩子還會訴述自己頭痛、想嘔吐等不適的感覺。確診為維生素A中毒，只要停服藥物，上 述癥狀會逐漸消退。

　　魚肝油的價格

　　目前市場上的魚肝油多不勝數(shù)，至于價格，也是各不相同。

　　市面上的魚肝油價格低至幾十上百塊，多的好幾百也有。建議咨詢專業(yè)醫(yī)師的意見，選擇最適合自己的品牌進(jìn)行食用，以發(fā)揮其最佳效果。

　　魚肝油雖好，但是也要注意適量食用。不管對成人還是對小孩，過量食用魚肝油都是不好的。特別是小孩，其實(shí)如果小孩子不是特別缺乏維生素A和D，一般是不建議通過食用魚肝油進(jìn)行補(bǔ)充，日常的飲食其實(shí)基本是可以滿足人體所需的維生素A和D的。家長要特別注意小孩食用魚肝油的量，切忌由于過量而造成不良的后果。