洋姜的功效與作用

　　洋姜原產(chǎn)于北美洲，后來(lái)傳入中國(guó)，受到國(guó)人的歡迎，制作成各種食品。很多朋友都在想，姜只是作為一種配料，沒(méi)有多大的價(jià)值。其實(shí)，洋姜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下洋姜的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　洋姜的功效和作用：

　　1、洋姜的地上莖也可加工作飼料。其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效。 宅舍附近種植兼有美化作用。

　　2、利水除濕，清熱涼血，益胃和中，消腫;主治：腸熱出血;跌打損傷;骨折腫痛，根莖搗爛外敷治無(wú)名腫毒、腮腺炎。根莖搗爛外敷治無(wú)名腫毒、腮腺炎。適用于糖尿患者、浮腫、小便不利者。

　　3、降糖消渴：有降低血糖的作用，促進(jìn)糖分分解，具有使過(guò)剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。洋姜對(duì)血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究顯示，洋姜中含有一種與人類胰腺里內(nèi)生胰島素結(jié)構(gòu)非常近似的物質(zhì)，當(dāng)尿中出現(xiàn)尿糖時(shí)，食用洋姜可以控制尿糖，說(shuō)明有降低血糖作用。當(dāng)人出現(xiàn)低血糖時(shí)，食用洋姜后同樣能夠得到緩解。

　　洋姜的品種分類

　　中國(guó)北方地區(qū)3月份地溫開(kāi)始回升，冬眠的塊莖逐漸由冰凍狀態(tài)復(fù)蘇過(guò)來(lái)。當(dāng)?shù)販剡_(dá)到10℃時(shí)開(kāi)始發(fā)芽，4月初葉片露出地面并開(kāi)始生長(zhǎng)，期間晚霜對(duì)其毫無(wú)影響和損害。正常情況下，8月末至9月初菊芋莖高2米左右開(kāi)始開(kāi)花。花為純黃色，無(wú)香味也無(wú)異味，花瓣13枚。由于品種不同，葉片的顏色、寬窄也有不同，雖花色相同，但花瓣的寬窄各異。由媒介傳粉可結(jié)出種子，與此同時(shí)地下莖開(kāi)始結(jié)果。早熟品種10月中旬地上莖自然死亡即告成熟，晚熟品種要到冰凍期地上莖死亡后成熟。菊芋的產(chǎn)量(地下塊莖)與地上莖的粗細(xì)、高矮以及土壤的養(yǎng)分、水分密切相關(guān)。如果太過(guò)干旱，地上莖很細(xì)矮，不開(kāi)花，或即使開(kāi)花也不很規(guī)則，花片少，地下莖小、產(chǎn)量低，但絕不會(huì)旱死。冰凍期地下莖結(jié)冰進(jìn)入冬眠。

　　洋姜的貯藏

　　收獲：秋后正值菊芋塊莖快速生長(zhǎng)的時(shí)期，待到10月上旬，菊芋的葉、莖完全被霜凍死，即可收獲地下塊莖了。采用人工或機(jī)械等辦法，把菊芋塊莖從土里取出即可。

　　冬季貯藏：如果是第二年春季用菊芋的話，可以在秋后把菊芋桿割去，不收菊芋塊莖，但第二年春季要盡可能早些取出，否則發(fā)芽很快(地溫2℃即開(kāi)始萌發(fā))，影響菊芋質(zhì)量。冬季貯藏方法：秋季挖一淺窖，把菊芋放入，隨即撒上沙土，保持濕度和足夠的通氣，然后四周蓋上5厘m厚的土，不要讓菊芋暴露出來(lái)。大量貯藏時(shí)，可用草把子作幾個(gè)通氣孔。菊芋在0℃以下即開(kāi)始冬眠，冬季貯藏期間怕熱不怕冷，只要有土蓋住，-50℃也不會(huì)被凍死，第二年仍可發(fā)芽生長(zhǎng)。要本著這一原則做好冬季貯藏工作，只要溫度不高，就不會(huì)霉?fàn)€。

　　包裝與運(yùn)輸：菊芋的包裝一般可采用塑料編織袋包裝，即透氣又保濕，一般放置10-20天沒(méi)問(wèn)題。

　　菊芋的運(yùn)輸可采用汽運(yùn)或鐵路運(yùn)輸，采用汽車(chē)運(yùn)輸應(yīng)將菊芋用苫布蓋好，以免失水過(guò)多。鐵路運(yùn)輸最好選用通風(fēng)的車(chē)皮裝載。若選擇船運(yùn)，應(yīng)將菊芋置于通風(fēng)良好、低溫的狀態(tài)下海運(yùn)時(shí)間最好不超過(guò)30天。