阿膠蜜棗的功效與作用_阿膠蜜棗有哪些功效和作用(2)
阿膠蜜棗的功效與作用_阿膠蜜棗有哪些功效和作用
蜜棗的吃法
1、紅蘿卜蜜棗水
原料:紅蘿卜20克、蜜棗2粒。
做法:紅蘿卜去皮，洗凈，切片;蜜棗洗凈，水鍋置火上燒沸，放入蜜棗、紅蘿卜燒沸后，小火再煮1小時，去渣后可食用。
2、蜜棗芋筍雪耳粟米湯
主料:竹筍320克，小米10克，蜜棗20克，木耳(水發(fā))，20克。輔料:陳皮5克調(diào)料:姜3克，鹽3克。
做法:陳皮浸軟去瓤洗凈，蜜棗洗凈;粟米洗凈，起肉，心留用;竹筍去皮洗凈，切厚件;雪耳(木耳)浸發(fā)大，洗凈，滾煮5分鐘，撈起滴干水，然后用油爆香姜，下雪耳炒數(shù)下鏟起。水適量煲開，再放入全部用料煲開，慢火煲3小時，揀去粟米心，下鹽調(diào)味即成。
3、蜜棗麻根母雞
原料:老母雞1只、麻根30克、蜜棗10克、生姜10克、蔥10克。
做法:老母雞洗凈內(nèi)、外，麻根洗凈，生姜去皮切片，蔥捆成把。用鍋燒開水，投入老母雞，用中火煮去其中血水，撈起洗凈。把雞放入煲內(nèi)，加入麻根、蜜棗、紹酒、生姜、蔥，注入清湯，用小火煲2小時至雞爛，然后調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉，再煲5分鐘去蔥即可食用。
蜜棗的食用禁忌
1、腐爛變質(zhì)棗忌食用。大棗腐爛后，會使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生果膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。
2、不宜與維生素同時食用。棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。
3、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
4、不應(yīng)和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
5、服用退熱藥時禁忌食用。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。
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