五月艾的功效與作用_五月艾的食用方法
五月艾為多年生草本，有時成半灌木狀，全株有香氣。莖高80—150厘米，具棱，多分枝;莖、枝、葉上面及總苞片初時被短柔毛，后脫落無毛，葉背面被蛛絲狀毛。下面就由學習啦小編為大家介紹下五月艾的功效作用和食用方法，希望可以幫到大家哦。
五月艾的功效和作用
歸脾、肝、腎經(jīng)。祛風消腫，止痛止癢，調(diào)經(jīng)止血。用于偏頭痛，月經(jīng)不調(diào)，崩漏下血，風濕痹痛，瘧疾，痛腫，疥癬，皮膚瘙癢。常用量5—10克;外用適量。
五月艾的食用方法
1、五月艾滾鯽魚湯
材料：
鮮艾葉400克、鯽魚1條、豬瘦肉100克、生姜3片。
烹制：
艾葉洗凈，鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水，豬瘦肉洗凈，切塊。一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后，改文火煲約1個小時，調(diào)入適量食鹽便可。為3—4人用。
2、母雞艾葉湯
做法：
老母雞1只，艾葉15克。將老母雞洗凈，切塊，同艾葉起煮湯，分2—3次食用。月經(jīng)期連服2—3劑。
作用：
補氣攝血，健脾寧心;適用于體虛不能攝血而致月經(jīng)過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛等。
3、艾葉甜湯
做法：
艾葉15克，白糖20克，共煮湯飲用。
作用：
經(jīng)來煩燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘難下，舌紅苔黃，脈數(shù)無力。宜清熱利濕，活血化瘀。
4、艾葉餅子
做法：
將五月艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，并有少許的艾葉苦味，吃后齒頰留香。
作用：
有美容功能，是客家婦女坐月子必吃的點心，還可治感冒。
5、艾葉阿膠粥
做法：
阿膠20克，干艾葉10克，紅糖1大匙。干艾葉先以3碗清水煎煮20分鐘，倒出藥汁。將阿膠搗碎，加入藥汁中煮至完全溶解(邊煮邊攪)，加紅糖拌勻。月經(jīng)期間經(jīng)量過多時服用。每日2次。
作用：
艾葉溫經(jīng)止血，散寒止痛，適用于痛經(jīng)、小腹冷痛的調(diào)理。漢方把艾葉當作止血劑，其能縮短出血、凝血的時間，喝艾葉汁可改善月經(jīng)量過多或經(jīng)期過長。阿膠所含的膠蛋白，能幫助血液凝固，故有止血作用;同時又可以加速細胞和血紅蛋白的增長，也有養(yǎng)血的功效。阿膠滋陰補虛、益肺，常用于功能失調(diào)型的子宮出血、血虛等癥狀。適用血虛體質(zhì)者。注意，吃太多有的人會腹瀉、脹氣。
五月艾的形態(tài)特征
植株：半灌木狀草本，植株具濃烈的香氣。
根：主根明顯，側(cè)根多;根狀莖稍粗短，直立或斜向上，直徑3-7毫米，常有短匍莖。
莖：莖單生或少數(shù)，高80-150厘米，褐色或上部微帶紅色，縱棱明顯，分枝多，開展或稍開展，枝長10-25厘米;莖、枝初時微有短柔毛，后脫落。
葉：葉上面初時被灰白色或淡灰黃色絨毛，后漸稀疏或無毛，背面密被灰白色蛛絲狀絨毛;基生葉與莖下部葉卵形或長卵形，(一至)二回羽狀分裂或近于大頭羽狀深裂，通常第一回全裂或深裂，每側(cè)裂片3-4枚，裂片橢圓形，上半部裂片大，基部裂片漸小，第二回為深或淺裂齒或為粗鋸齒，或基生葉不分裂，有時中軸有狹翅，具短葉柄，花期葉均萎謝;中部葉卵形、長卵形或橢圓形，長5-8厘米，寬3-5 厘米，一(至二)回羽狀全裂或為大頭羽狀深裂，每側(cè)裂片3(-4)枚，裂片橢圓狀披針形、線狀披針形或線形，長1-2厘米，寬3-5毫米，不再分裂或有1-2枚深或淺裂齒，邊不反卷或微反卷，近無柄，具小型假托葉;上部葉羽狀全裂，每側(cè)裂片2(-3)枚;苞片葉3全裂或不分裂，裂片或不分裂的苞片葉披針形或線狀披針形。
花：頭狀
花序卵形、長卵形或?qū)捖研?，多?shù)，直徑2-2.5毫米，具短梗及小苞葉，直立，花后斜展或下垂，在分枝上排成穗狀花序式的總狀花序或復總狀花序，而在莖上再組成開展或中等開展的圓錐花序;總苞片3-4層，外層總苞片略小，背面初時微被灰白色絨毛，后漸脫落無毛，有綠色中肋，邊緣膜質(zhì)，中、內(nèi)層總苞片橢圓形或長卵形，背面近無毛，邊寬膜質(zhì)或全為半膜質(zhì);花序托小，凸起;雌花4-8朵，花冠狹管狀，檐部紫紅色，具2-3裂齒，外面具小腺點，花柱伸出花冠外，先端2叉，叉端尖;兩性花8-12朵，花冠管狀，外面具小腺點，檐部紫色;花藥線形，先端附屬物尖，長三角形，基部圓鈍，花柱略比花冠長，先端2叉，花后反卷，叉端扁，扇形，并有睫毛。
果：瘦果長圓形或倒卵形。
花果期：8-10月。
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