荸薺生長(zhǎng)在淺水田中，三四月長(zhǎng)苗，莖直著往上長(zhǎng)，沒(méi)有枝葉，形狀如龍須。根白嫩，秋后結(jié)果。古稱(chēng)鳧茈(鳧茈)，俗稱(chēng)馬蹄，又稱(chēng)地栗。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下荸薺的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　荸薺的功效：

　　《別錄》："主消渴，痹熱，熱中，益氣。"

　　孟詵："消風(fēng)毒，除胸中實(shí)熱氣;可作粉食，明耳目，止渴，消疸黃。"

　　《日華子本草》："開(kāi)胃下食。"

　　《日用本草》："下五淋，瀉胃熱。"

　　《滇南本草》："治腹中熱痰，大腸下血。"

　　《本草匯編》："療五種膈氣，消宿食，飯后宜食之。"

　　《綱目》："主血痢、下血、血崩。"

　　《本經(jīng)逢原》："治酒客肺胃濕熱，聲音不清。"

　　《北硯食規(guī)》："荸薺粉：清心，開(kāi)翳。"

　　《本草再新》："清心降火，補(bǔ)肺涼肝，消食化痰，破積滯，利藏血。"

　　荸薺的作用：

　　利尿作用。

　　荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對(duì)于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。

　　降壓作用。

　　荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱(chēng)為“五汁飲”，用于生津消熱、降低血壓。

　　治療糖尿病。

　　荸薺質(zhì)嫩多Ö-，可生津止渴，對(duì)糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

　　抗菌作用。

　　荸薺中含有一種不耐熱的抗菌成分---荸薺英，它對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有抑制作用，也是夏季治療急性腸胃炎的佳品。

　　止渴。

　　荸薺含水分豐富，可用于止渴。適于發(fā)熱后期之心煩口渴和低燒不退，還可預(yù)防流感。

　　退燒。

　　荸薺是寒性食物，既可清熱瀉火，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于發(fā)燒初期的病人有非常好的退燒作用，每次10個(gè)左右即可。

　　預(yù)防急性傳染病。

　　在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春季，荸薺是很好的防病食品

　　荸薺的荸薺附方

　　治太陰溫病，口渴甚，吐白沫粘滯不快者：荸薺汁、梨汁、鮮葦根汁、麥冬汁，藕汁(或用蔗漿)。臨時(shí)斟酌多少，和勻涼服，不甚喜涼者，重湯燉溫服。(《溫病條辨》五汁飲)

　　治肝經(jīng)熱厥，少腹攻沖作痛：大荸薺四個(gè)，海宅(漂去石灰礬性)一兩。上二味，水二鐘，煎八分服。(《古方選注》雪羹)

　　治黃疸濕熱，小便不利：荸薺打碎，煎湯代茶，每次四兩。(《泉州本草》)

　　治下痢赤白：取完好荸薺，洗凈拭干，勿令損破，于瓶?jī)?nèi)入好燒酒浸之，黃泥密封收貯。遇有患者，取二枚細(xì)嚼，空心用原酒送下。(《唐瑤經(jīng)驗(yàn)方》)

　　治痞積：荸薺于三伏時(shí)以火酒浸曬，每日空腹細(xì)嚼七枚，痞積漸消。(《本經(jīng)逢原》)

　　治腹?jié)M脹大：烏芋去皮，填入雄豬肚內(nèi)，線縫，砂器煮糜食之，勿入鹽。(《本草經(jīng)疏》)