白茯苓粉的功效與作用_茯苓粉的食用方法(2)
白茯苓粉的功效與作用_茯苓粉的食用方法
茯苓的適吃人群
中醫(yī)認為茯苓性味甘淡，平。入心、脾、肺經。《本草經疏》：入手足少陰，手太陽，足太陰、陽明經。具有滲濕利水，益脾和胃，寧心安神的功效。主治治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔噦，泄瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘。
茯苓中的茯苓皮，赤茯苓，白茯苓，茯神各有不同。茯苓皮走表，長于利肌表之水腫;白茯苓偏入氣分，赤茯苓偏入血分;白茯苓偏補，赤茯苓偏利;補脾益心，則白茯苓優(yōu)于赤茯苓;分利水濕，行血消瘀，則赤茯苓勝于白茯苓;茯神用于安神。茯苓與豬苓協(xié)同利水，豬苓淡重于甘，主入腎與膀胱經，只能滲濕利尿，無補脾益中之效，且利水作用較茯苓強;茯苓則利中有補，能補脾益心。
茯苓適宜于一般人群。尤宜于水濕內困，水腫，尿少，眩暈心悸，胃口欠佳，人便稀爛，心神不安，失眠、多夢者。
吃茯苓雖然有許多好處，但也并非適合所有人食用，一般來說體質陰虛沒有濕熱的人，有虛寒和滑精現(xiàn)象的人，腎虛的人，氣虛的人，汗多的人都不宜食用，否則很可能會對身體造成損害。同時吃茯苓也不宜吃過多，養(yǎng)生理論認為凡事過猶不及，吃茯苓吃太多也會對身體造成傷害。
所以我們在吃茯苓之前最好要先明白自己適不適合吃茯苓，這方面的資料可以在網上查閱，也可以找專業(yè)的中醫(yī)師詢問。如果在吃了之后出現(xiàn)不適，要立即到醫(yī)院去查看就診。
茯苓的食用方法
茯苓，含有茯苓多糖、蛋白質、卵磷脂等多種人體所需的物質，能利尿，能降血糖、能除濕氣。常用的食用方法有做湯，做粥，做茶飲，做餅，做酒，和做茯苓膏等。當然不同的做法有不同的風味和效果。
1、開胃湯
茯苓15克，淮山藥12克，谷麥芽各30克，鮮、干鴨胗各1個，煮湯飲服。治小兒消化不良，不思飲食。
2、茯苓豆腐
茯苓粉20g、豆腐500g、胡蘿卜、香菇適量。將茯苓粉與豆腐伴和均勻，用鹽、料酒調味，再將胡蘿卜和發(fā)好的冬菇放入鍋內炒至半熟，然后將豆腐放入鍋中，加入適量水，調小火慢慢燜煮，最好調味起鍋食用。
3、荷葉茯苓粥
荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥，出鍋前加白砂糖調味即食。
4、茯苓薏米餅
茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。
5、茯苓陳皮姜汁茶
茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生姜汁10滴。
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