白木耳雪梨湯的功效和作用

　　銀耳雪梨湯不僅味道甜美，而且還具有止咳潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津、滋陰潤(rùn)肺的功效，是非常好的營(yíng)養(yǎng)佳品。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下白木耳雪梨湯的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　白木耳雪梨湯的功效和作用：

　　1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;

　　2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;

　　3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;

　　4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

　　5、雪梨味甘性寒，含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。

　　6、雪梨藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

　　7、雪梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。

　　白木耳雪梨湯的做法一

　　1、用將銀耳泡發(fā)，把銀耳發(fā)黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗凈。

　　2、在鍋中加入足量的水，大火燒開(kāi)后加入銀耳，再次開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。

　　3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘后，加入百合，煮15分鐘關(guān)火，關(guān)火后不要馬上打開(kāi)鍋蓋，再燜10分鐘后，便可食用。

　　白木耳雪梨湯的做法二

　　1、銀耳提前用冷水泡開(kāi)，撕成小朵。

　　2、將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。

　　3、雪梨切塊、枸杞洗凈放入繼續(xù)煮至雪梨變軟即可。[1]

　　白木耳雪梨湯的做法三

　　1、把銀耳用水浸泡30分鐘，再把泡發(fā)好的銀耳摘洗干凈。

　　2、雪梨切成小塊，

　　3、把雪梨、冰糧和大棗銀耳放入鍋中，加適量的水，開(kāi)始大火燒。

　　4、水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉15分中左右即可。

　　小貼士：

　　1、如果肺熱有痰作為治療的話，可以把梨掏空心，銀耳和冰糖放入，蒸一小時(shí)再吃。梨皮最好不要去掉，營(yíng)養(yǎng)都在皮上。

　　2、如果咳嗽，可以加點(diǎn)川貝。

　　3、冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

　　白木耳雪梨湯的做法四

　　大米少許，銀耳2克，雪梨少許，瘦肉適量，冰糖1塊，枸杞少許。

　　1、將瘦肉洗凈切塊，雪梨去皮切成塊狀;

　　2、銀耳泡發(fā)，撕成小朵，豬肉焯水待用;

　　3、將所有原料放入燉盅粒，加入清水淹沒(méi);

　　4、燉盅放入蒸鍋中，水開(kāi)后，大火蒸半小時(shí)左右即可。