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雪梨銀耳百合湯的功效和作用_雪梨銀耳百合湯的做法

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雪梨銀耳百合湯的功效和作用_雪梨銀耳百合湯的做法

  雪梨銀耳百合湯是秋季養(yǎng)生滋補的佳品,可應(yīng)付因季節(jié)變化而出現(xiàn)的燥熱、氣火旺盛等癥狀。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下雪梨銀耳百合湯的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  雪梨銀耳百合湯的功效和作用

  雪梨性涼,具有清熱化痰、潤燥生津的作用,可用于治療熱癥或陰虛引起的干咳、便秘等,還可治療內(nèi)熱。煮熟的雪梨可促進(jìn)甚至排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎等。

  中醫(yī)認(rèn)為,銀耳具有強(qiáng)精補腎、益胃健脾、養(yǎng)氣和血、強(qiáng)心壯身、補腦提神、美容嫩膚的作用,可用于治療肺燥干咳、女性月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等癥狀。

  百合的作用與前兩者相似,可潤肺止咳、美容養(yǎng)顏、靜心安神,更為神奇的是,百合還有防癌抗癌的作用。百合中含有的多種生物堿,能夠提高機(jī)體的免疫力,對多種癌癥都有很好的防治效果。

  雪梨銀耳湯的營養(yǎng)價值

  雪梨果肉中除80%以上的水分外,還含有豐富的果糖、葡萄糖和蘋果酸等多種有機(jī)酸,另有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。所含人體必需的營養(yǎng)成分種類之多,在水果中是較為突出的。

  銀耳味甘,性平,含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物、膳食纖維及多種維生素。它被人們譽為“菌中之冠”,既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品,又是扶正強(qiáng)壯之補藥。

  雪梨銀耳百合湯的做法

  食材:雪梨、銀耳、百合、枸杞、冰糖

  做法:1、銀耳和百合要提前一天用溫水泡好。

  2、銀耳在煮之前要去除根蒂,并撕成小朵清洗干凈;百合在煮之前要用水沖一下。

  3、梨去皮切小塊,枸杞用溫水浸泡片刻。

  4、鍋中加水,放入銀耳,大火煮,水開之后轉(zhuǎn)小火慢燉。

  5、待銀耳熟爛之際放入雪梨和冰糖,再放入百合枸杞繼續(xù)慢燉約半個小時。

  PS:正所謂慢工出細(xì)活,慢燉才能更好的將食材中的營養(yǎng)熬制出來,吃起來也更有味道。

  雪梨、百合、枸杞都必須要等到銀耳快熟了再放,煮太久了會影響口感。

  冰糖可加可不加,不加的話可以在吃的時候放入少許蜂蜜調(diào)味。

  雪梨銀耳百合湯飲用注意事項

  吃雪梨銀耳百合湯的時候,除了要禁忌人群之外,還需要注意一些食用方法,例如不能吃變質(zhì)的銀耳,煮好的雪梨銀耳百合湯不能放置太久,必須現(xiàn)做現(xiàn)吃等。

  如果是治療咳嗽癥的時候,雪梨必須要煮熟煮透,半生的雪梨是起不到療效的。

  百合雖然能夠補氣,但也會傷肺氣,不能多服,并且也不是所有人都適宜服用,因此在吃百合的時候還需要注意詢問專業(yè)人士。

  還需要注意的是,睡覺前不宜食用雪梨銀耳百合湯,會導(dǎo)致血黏度增高。


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