天麻燉雞的功效和作用
天麻燉雞的功效和作用
天麻燉雞的主要食材是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的土雞和藥食兩用的天麻,將它們放在一起烹飪,不僅有著土雞的肉香,還帶著天麻的淡淡藥香,入口的滋味也是極好的。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下天麻燉雞的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
天麻燉雞的功效和作用:
天麻的功效與作用:
抗驚厥作用:天麻水對(duì)面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。天麻水還有緩解平滑肌痙攣,緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
平肝息風(fēng):天麻水能養(yǎng)血息風(fēng),可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛、眩暈,天麻水亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。
防止老年癡呆:天麻水在血管內(nèi)能降低腦血管阻力,增加腦血流量,使腦循環(huán)得到改善,天麻水主要用于肢體麻木、半身不遂、中風(fēng)后遺癥及帕金森綜合癥。
降低血壓:久服天麻水可平肝益氣、利腰膝、強(qiáng)筋骨,天麻水還可增加外周及冠狀動(dòng)脈血流量,對(duì)心臟有保護(hù)作用。
土雞的功效與作用:
雞肉含豐富蛋白質(zhì),其脂肪中含不飽和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質(zhì)食品。對(duì)體質(zhì)虛弱,病后或產(chǎn)后用雞肉或雞湯作補(bǔ)品食用更為適宜,尤以烏骨雞為佳。可用于虛勞瘦弱、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。
天麻燉雞的做法
做法一
主料:土雞(適量)、天麻(適量)、姜(適量)、鹽(適量)
步驟:
1、準(zhǔn)備材料,天麻一塊,姜一塊,紅棗適量,天麻切成小丁,姜切片備用。
2、煮鍋里水燒開,把土雞和準(zhǔn)備好的調(diào)料全部倒入,大火煮開,加鹽后改小火慢頓三小時(shí)以上即可,出鍋嘍,雞肉用手撕著吃更好吃哦!
功效:天麻有祛風(fēng)濕,止痛、行氣活血,降低血壓,明目、增智作用哦!
做法二
主料:天麻10g、雞、食鹽2g、姜2片、料酒10g、棗(鮮)10g、白糖1g
步驟:
1、土雞宰殺處理干凈;紅棗,枸杞用清水沖洗下,天麻提前加入少許白糖泡軟,鍋內(nèi)加水燒開后,加入料酒(5g),再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。
2、等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火,撈出,沖洗干凈,將泡好的天麻切薄片,我切了6片左右,姜2片,把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi),再加入料酒,清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火,慢燉1小時(shí)左右,燉好后調(diào)入適量的鹽即可。