草莓的功效、作用及食用方法

　　我們都知道草莓的營養(yǎng)價值很高，那么草莓同樣也具有一些功效與作用哦，對人體的作用是杠杠滴哦!下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下草莓的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　草莓的功效和作用一：明目

　　草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。

　　草莓的功效和作用二：滋補(bǔ)調(diào)理

　　草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。

　　草莓的功效和作用三：降血脂

　　草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。

　　草莓的功效和作用四：防癌

　　在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

　　草莓的功效和作用五：清除有毒物質(zhì)

　　可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。

　　草莓的功效和作用六：保健

　　女性常吃草莓，對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。

　　草莓的功效和作用七：減肥

　　因?yàn)樗幸环N叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”。

　　草莓的功效和作用八：助消化

　　其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

　　草莓的食用方法

　　一、草莓果醬

　　材料：新鮮草莓300克、細(xì)砂糖180克、檸檬汁20克

　　草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。在草莓里加入細(xì)砂糖。用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上(有條件的可以冷藏24小時)。冷藏過后，草莓內(nèi)的水分會滲出，此時就可以繼續(xù)下一步了。將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒(可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋)。不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。當(dāng)翻炒到濃稠狀態(tài)時，關(guān)火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。

　　二、草莓冰

　　材料：草莓160g，草莓醬汁3大匙，大冰塊1塊

　　草莓冰的做法很簡單哦，而且很適合炎熱的夏天吃，想吃的時候就在家里做起來吧!