白瓜的功效與作用
其實(shí)可能很多人可能都知道白瓜,不過因?yàn)樗旧砭哂刑嗟拿掷?,所以大家反而不知道白瓜是什么了,白瓜本身其?shí)還能做很多的家常菜呢!下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下白瓜的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
白瓜的功效和作用
1、利尿。對(duì)于因排尿困難而引起水腫的病人,將白瓜做為治療的輔助食物,可以使癥狀得以緩和。對(duì)腎炎浮腫者有消腫作用。此外,它亦是糖尿病和高血壓病人的理想食物。然而,體寒者、平日中尿頻者不適合食用。
2、減肥。白瓜不含脂肪,是低熱量食物,并且其包含的葫蘆巴堿可以增進(jìn)人體新陳代謝,而所包含的丙醇二酸可以有效地阻止機(jī)體里的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,并且可以將肥胖者多余脂肪消耗掉,長時(shí)間食用,可以使肥胖者的體重降低。所以,白瓜是肥胖者的理想食物。
3、清熱解暑。白瓜是天然的暑熱克星。白瓜湯是清熱解暑、降血壓、降血脂的最好飲料。
4、美容。白瓜里包含亞油酸、油酸,及可以抑制身體內(nèi)黑色素沉積的活性物質(zhì),都是較好的潤膚美容成份。
白瓜的做法
(一)熊貓果盤
主料:白瓜、李子、馬奶葡萄
做法:1、白瓜去皮后切掉一片,為了方便食用切成小塊。
2、李子切成熊貓的眼睛和耳朵,馬奶葡萄對(duì)半切開,然后切兩刀變成竹葉,取少許白瓜壓出眼珠白色亮光。
3、所有配件組合好擺在盤子里即可。
(二)火腿腸炒白瓜片
主料:白瓜、火腿腸
輔料:油、鹽、味精、蒜片、花椒粉
做法:1、白瓜一個(gè),清洗干凈,火腿半根備好。
2、白瓜切菱形片,火腿腸切菱形片,蒜切片備用。
3、炒鍋放油燒熱,放入蒜片炒出香味,放入白瓜片和火腿片繼續(xù)翻炒。
4、加花椒粉、鹽調(diào)味,炒至白瓜片變色成熟即可。
5、加適量味精出鍋裝盤。
(三)咸蛋白瓜湯
主料:白瓜、肉片、咸蛋
輔料:鹽、油、姜、蔥花
做法:1、咸蛋打開后蛋白備用,蛋黃分成兩或三塊。
2、肉片加入油,鹽,姜等漬一下備用。
3、鍋中燒水,肉片冷水下鍋,煮開后把血沫撇掉,然后下蛋黃一起煮,轉(zhuǎn)小火。
4、在煮湯的時(shí)候,我們處理白瓜,洗凈,對(duì)半切開后取瓢棄之,然后切成約3CM厚的片狀。
5、湯煮了約有10分鐘左右至肉片出味,即可下白瓜,再煮約5-8分鐘。
6、下咸蛋白,如果不夠咸可適量再加一點(diǎn)鹽,最后撒蔥花即可。
白瓜食用宜忌
【別名】生瓜、越瓜、梢瓜、菜瓜。
【性味】性寒,味甘。
【歸經(jīng)】歸胃、大腸經(jīng)。
【功效】清熱,利尿,解渴,除煩。
宜:夏天氣候炎熱,心煩氣躁,悶熱部舒時(shí)宜食;熱病口干煩渴,小便不利者宜食。
忌:白瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生白瓜。
白瓜的藥用價(jià)值
白瓜為大眾經(jīng)常食用的蔬菜,有非常高的藥用價(jià)值.,白瓜的營養(yǎng)成分:每100克白瓜中含有蛋白質(zhì)0.9克,糖2.9克,熱量62·7千焦,鈣24毫克,磷1l毫克,鐵0.2毫克,胡蘿卜素0。02毫克,維生素B1 0.02毫克,維生素B2 0.03毫克,尼克酸0.2毫克,維生素 白瓜的功效:白瓜性味甘、寒,有利小便、解熱毒的作用,可治煩熱口渴,小便不利等癥。
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