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白扣的功效與作用_白扣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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  白扣原產(chǎn)于束埔寨和泰國(guó)。白扣作調(diào)味料,可去異味,增香辛。用于配制各種鹵湯及供制鹵豬肉、燒雞之用。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下白扣的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  白扣的功效和作用

  1、烹調(diào)用途:作調(diào)味料,可去異味,增香辛。用于配制各種鹵湯及供制鹵豬肉、燒雞之用。亦為“咖喱粉”原料之一。其他作用:有理氣、消食、止嘔的作用。

  2、白蔻,辛、溫。入肺、脾、胃經(jīng)。功效,化濕健胃,行氣,止嘔。也可做調(diào)料用。

  3、所以,通過(guò)上面文章的詳細(xì)介紹,我們首先了解了白扣的功效與作用,主要變現(xiàn)為:一是作為調(diào)料,二是可以理氣、助消化、健胃等。其實(shí)通過(guò)上面關(guān)于白扣的介紹,我們還了解到白扣不常見(jiàn)的最主要原因就是在于白扣的生長(zhǎng)環(huán)境的影響,所以一般人是吃不到白扣的。

  白扣的生長(zhǎng)環(huán)境

  喜生于山溝陰濕處,或栽培于樹(shù)陰下。

  白扣的分布范圍

  原產(chǎn)于束埔寨和泰國(guó)。中國(guó)廣東、海南島、云南和廣西現(xiàn)有栽培。

  白扣的收采加工

  秋末果實(shí)呈黃綠色、尚未開(kāi)裂時(shí)收采,除去殘留的果柄,曬干備用。

  白扣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  使用部分:為姜科植物白豆蔻的干燥果實(shí)。

  性味:味辛,性溫。有芳香而辛辣的氣味。

  主要成分:白豆蔻和爪哇白豆蔻的種子均含有揮發(fā)油、少量皂甙、色素和淀粉等。揮發(fā)油的主要成分為d-龍腦(d-Borneol)、d-樟腦(d-Camphor)及桉油素傘花烴。

  烹調(diào)用途:作調(diào)味料,可去異味,增香辛。用于配制各種鹵湯及供制鹵豬肉、燒雞之用。亦為“咖喱粉”原料之一。

  其他作用:有理氣、消食、止嘔的作用。

  備注:爪哇白豆蔻(A.compactum Soland ex Maton)亦與本品同用。


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白扣的功效與作用_白扣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白扣原產(chǎn)于束埔寨和泰國(guó)。我國(guó)廣東、海南島、云南和廣西現(xiàn)有栽培。喜生于山溝陰濕處,或栽培于樹(shù)陰下。白扣作調(diào)味料,可去異味,增香辛。用于配制各種鹵湯及供制鹵豬肉、燒雞之用。亦為咖喱粉原料之一。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下
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