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百花菜的功效與作用_百花菜的營養(yǎng)價值

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百花菜的功效與作用_百花菜的營養(yǎng)價值

  百花菜是安徽廬江湯池鎮(zhèn)特,常生于荒地、山坡、草地、路邊、田邊和草木叢中。你知道百花菜有哪些功效和作用嗎?百花菜有什么營養(yǎng)價值?下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下百花菜的知識,希望可以幫到大家哦。

  百花菜的功效和作用

  菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好; 清化血管。菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結(jié)成塊,因而減少心臟病與中風(fēng)的危險; 豐富的維K有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花;解毒肝臟。

  多吃菜花還會使血管壁加強(qiáng),不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力,并能提高機(jī)體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發(fā)生;

  百花菜的營養(yǎng)價值

  百花菜,又稱“珍珠菜”,是生長于大別山山區(qū)的純天然野生菜。百花菜食用由來已久,史載公元前48年至13年間西漢宮廷就有“百花金錢迎千禧”的佳肴。其花莖葉皆可食用,并具有較高的

  營養(yǎng)價值,可清熱降火,對預(yù)防感冒和咳嗽有顯著功效,長期食用可延年益壽。百花菜食用初入口略帶苦味,阻嚼后會感到濃郁甘甜,大有讓人體會“苦盡甘來”之生命真諦。百花菜是集“營養(yǎng)、美味、保健、調(diào)劑”四大作用于一體的美味佳品。

  一般采用分株繁殖,分株繁殖時挖出植株,用刀把各分枝切割開,即可定植。一次種植,連年采收。

  百花菜的食用功效

  白花菜含有豐富的氨基酸及人體必須的鈣、鐵等元素。這種菜具有獨(dú)特的風(fēng)味,是龍州的地方特產(chǎn)。其莖葉腌制后可食用,是夏季主要的一種腌菜,可炒肉、蛋炒或單炒。其味清香鮮美,能提神生津、開胃建脾、增進(jìn)食欲。全株還能作藥用。

  百花菜的故事

  相傳太平天國年間,天王洪秀全之女百花公主扎寨于此,故此山取名百花寨,百花菜因此而得名。百花菜取材地道,純手工制作而成,營養(yǎng)成分豐富,實(shí)屬純天然食品。廬江湯池鎮(zhèn)將百花菜作為龍頭旅游產(chǎn)品積極對外推介。在2009年底召開的我市首屆旅游商品研發(fā)比賽總結(jié)會上,湯池百花菜在50種參展的旅游商品評比中名列前茅,獲“最佳包裝獎”二等獎。目前,湯池鎮(zhèn)已經(jīng)形成了較為完整的產(chǎn)供銷體系,百花菜已經(jīng)遠(yuǎn)銷長三角等發(fā)達(dá)城市,成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的支柱產(chǎn)業(yè),百花菜的生產(chǎn)走上產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路。


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