板栗(學(xué)名：Castanea mollissima)，又名栗、板栗、栗子、風(fēng)栗，是殼斗科栗屬植物，原產(chǎn)于中國，分布于越南、臺(tái)灣以及中國大陸地區(qū)，生長于海拔370~2800米的地區(qū)，多見于山地，已由人工廣泛栽培。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下板粟的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　板粟的功效和作用

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。

　　栗子含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽。栗子對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對(duì)抗老防衰、延年益壽大有好處。

　　栗子的用法很多，可用來加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用，具有補(bǔ)腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風(fēng)干栗子數(shù)顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時(shí)，可用生栗子肉碾成泥狀，涂于患處。須注意的是，栗子生食難于消化，熟食時(shí)易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?/p>

　　栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

　　栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

　　板粟的小常識(shí)：

　　在懷中揣一紙袋剛起鍋的栗子，伴著秋風(fēng)爽爽,邊吃邊走。這是秋天最愜意的事。很多人不知道的是，板栗生、熟都能吃，且益處不同。

　　栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰等功效。由于富含碳水化合物，能提供較多的熱量，有利于機(jī)體抵御寒冷。其中所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用。豐富的核黃素有助于預(yù)防和加速口腔潰瘍的愈合。

　　我國民間用板栗補(bǔ)養(yǎng)、治病的方法有很多。醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就強(qiáng)調(diào)了“生吃”這一用法。中老年人若養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣，可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。

　　建議中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中細(xì)細(xì)嚼碎，至口感無渣成為漿液時(shí)，一點(diǎn)點(diǎn)咽下去，能使保健效果最大化。

　　熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調(diào)理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復(fù)，又是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗(yàn)方。若買糖炒栗子，一天吃7—10個(gè)即可，最好是在兩餐間當(dāng)零食。否則生吃過多，難以消化，熟食過多，易阻滯腸胃，每天別超過10枚。栗子要挑外殼完整，顏色自然，不是特別油亮的。發(fā)霉的陳栗子千萬別吃，易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者最好對(duì)栗子“敬而遠(yuǎn)之”。上火嚴(yán)重、發(fā)燒、食積停滯、脘腹脹滿者不宜多食。

　　板粟的形態(tài)特征

　　板栗是殼斗科(山毛櫸科)栗屬中的喬木或灌木總稱，約有7-9種。 我國一般分為2種：野生板栗和雜交改良板栗。我國普遍種植的是雜交培養(yǎng)后的改良品種，因個(gè)大、味甜、抗病性強(qiáng)被我國廣泛種植。板栗原生于北半球溫帶地區(qū)，大部分板栗樹高20~40米，為落葉喬木，只有少數(shù)是灌木。各種板栗樹都結(jié)有可食用的堅(jiān)果，單葉、橢圓或長橢圓狀，長10~30厘米，寬4~10厘米，邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單獨(dú)或數(shù)朵生于總苞內(nèi)。堅(jiān)果包藏在密生尖刺的總苞內(nèi)，總苞直徑5~11厘米，一個(gè)總苞內(nèi)有1~7個(gè)堅(jiān)果。花期5~6月，果熟期9~10月。

　　栗子，落葉喬木，高15~20m。樹皮深灰色;小枝有短毛或散生長絨毛;無頂芽。葉互生，排成2列，卵狀橢圓形至長橢圓狀披針形，長8~18cm，寬4~7cm，先端漸尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ?，邊緣有鋸齒，齒端芒狀，下面有灰白色星狀短絨毛或長單毛，側(cè)脈10~18對(duì)，中脈有毛;葉柄長1~1.5cm，有毛;托葉早落。

　　花單性，雌雄同株;雄花序穗狀，直立，長15~20cm，雄花萼6裂，雄蕊10~12;雌花集生于枝條上部的雄花序基部，2~3朵生于一有刺的總苞內(nèi)。雌花萼6裂，子房下位，6室，每室1~2枚胚珠，僅1枚發(fā)育，柱頭頂生，點(diǎn)狀。

　　殼斗球形，直徑3~5cm，內(nèi)藏堅(jiān)果2~3個(gè)，成熟時(shí)裂為4瓣;堅(jiān)果半球形或扁球形，暗褐色，直徑2~3cm?；ㄆ?月，果期8~10月。