阿膠對(duì)女性尤為重要，被譽(yù)為婦科中的上等良藥，不但可以養(yǎng)血補(bǔ)血、美容養(yǎng)顏，還具有調(diào)經(jīng)安胎、改善睡眠、健腦益智、延緩衰老等功效。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下阿膠的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　阿膠的功效和作用

　　1.造血補(bǔ)血

　　能夠促進(jìn)造血功能，促進(jìn)凝血和降低血管通透性。尤其適合貧血患者、腫瘤患者及腫瘤放化療者、身體虛弱者、月經(jīng)不調(diào)者、孕婦保胎安胎。

　　2.預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　服用后可增加體內(nèi)鈣的攝入量，有效地改善因缺鈣導(dǎo)致的骨鈣丟失、鈣鹽外流、骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生及各類(lèi)骨折。

　　3.滋陰潤(rùn)燥

　　阿膠能滋陰潤(rùn)燥，治溫燥傷肺，干咳無(wú)痰。

　　阿膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　阿膠由膠原蛋白組成，其水解可得蛋白質(zhì)、多肽及多種氨基酸。其蛋白類(lèi)含量約為60%～80%(批次之間有差異)，含有18種氨基酸(包括7種人體必需而又不能合成的氨基酸)，其含量分別為賴氨酸2.63%，組氨酸0.59%，精氨酸4.42%，蘇氨酸3.21%，絲氨酸1.86%，谷氨酸0.59%，脯氨酸6.52%，甘氨酸13.36%，丙氨酸0.12%，纈氨酸0.84%，蛋氨酸0.20%，亮氨酸1.92%，異亮氨酸0.91%，酪氨酸0.29%，苯丙氨酸1.59%等。所含金屬元素及微量元素有鉀，鈉，鈣，鎂，鐵，錳，鋅，鉻，鉑， 鈀，鉬，鍶等。

　　阿膠的炮制方法

　　1.阿膠：搗碎用。

　　2.阿膠珠：先將蛤粉置鍋內(nèi)加熱，至輕松時(shí)放入切好的骰形小塊阿膠，炒至鼓起成圓珠狀，呈黃白色，立即取出，篩去蛤粉，放涼。

　　3.今方法或炒成珠，或以面炒，或以火炙，或以蛤粉炒，或以草灰炒，或酒化成膏，或水化膏，當(dāng)各從本方。將驢皮置水中漂泡，每日換水1-2次，至能刮毛時(shí)取出，刮去毛，切成小塊，再用清水如前漂泡，約2-5天，置鍋中水煎。煎熬約3晝夜，待液汁稠厚取出，加水再煎，如此反復(fù)5-6次，煎至膠質(zhì)提盡，去滓。將煎出的膠液過(guò)濾(或加入明礬細(xì)末少許)靜置，使雜質(zhì)沉淀，濾取清膠液，用文火濃縮(或在出膠前2小時(shí)加入適量黃酒及冰糖)，至呈稠膏狀時(shí)，傾入凝膠槽內(nèi)，待其自然冷凝，取出切成長(zhǎng)方塊，陰干。每塊重約1兩或2兩，小塊重約1.5錢(qián)。

　　阿膠的食用方法

　　1.阿膠粥

　　取糯米100g煮熟，候熟入阿膠15g稍煮，攪令烊化即成。

　　功用:養(yǎng)血止血，滋陰潤(rùn)肺安胎。

　　2.阿膠雞蛋湯

　　將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙，沖雞蛋一個(gè)，每日早餐前服用效果更佳。

　　主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等癥。

　　3.阿膠蔥白蜜

　　用新水煎蔥白三片，去蔥，入阿膠二錢(qián)、加蜂蜜二匙溶開(kāi)，食前溫服。

　　功效：養(yǎng)陰生津，潤(rùn)腸通便。主治：老人虛人大便秘澀。

　　4.阿膠甜肉

　　制作：瘦肉250g洗凈切塊，先燉入成熟時(shí)入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟，火靠濃汁。功用：治貧血。