橙子的保健功能

　　《醫(yī)方摘要》)每天吃一個(gè)橙子，可以使口腔、食道和胃的癌癥發(fā)生率減少一半，這是12月份剛剛公布的澳大利亞科學(xué)家的最新研究成果。澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)和工業(yè)研究組織發(fā)現(xiàn)，每天吃柑橘類水果，還可以使中風(fēng)的發(fā)生率降低19%。柑橘類水果是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、檸檬等多個(gè)品種。其中橙子傳統(tǒng)上被看作是西方膳食當(dāng)中維生素C的主要供應(yīng)來(lái)源，也能提供相當(dāng)數(shù)量的胡蘿卜素和鉀、鈣、鐵等礦物質(zhì)。

　　柑橘類水果能夠抗氧化，強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，并使腫瘤細(xì)胞轉(zhuǎn)變成正常細(xì)胞。澳大利亞的科學(xué)家稱，在所有的水果當(dāng)中，柑橘類中所含的抗氧化物質(zhì)最高，其中有170種以上的植物化學(xué)物質(zhì)，包括60多種黃酮類物質(zhì)，還有17種類胡蘿卜素。黃酮類物質(zhì)具有抗炎癥、抗腫瘤、強(qiáng)化血管和抑制凝血的作用，類胡蘿卜素則具有很強(qiáng)的抗氧化功效。這些綜合的生理活性成分使得柑橘類水果對(duì)多種癌癥的發(fā)生具有抑制作用。

　　加工過(guò)的橙汁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣

　　實(shí)際上，柑橘類水果并不是每一種營(yíng)養(yǎng)素含量都非常高。若論鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)含量和維生素C的含量，比不上鮮棗;若論黃酮類物質(zhì)的含量，比不上山楂;若論類胡蘿卜素的含量，比不上木瓜和芒果。然而，柑橘類水果產(chǎn)量豐富、價(jià)格便宜、四季可食，在膳食中的營(yíng)養(yǎng)意義受到人們更多的重視。柑橘類水果的營(yíng)養(yǎng)共性很強(qiáng)，價(jià)格高的、進(jìn)口的品種并不就比價(jià)格便宜的國(guó)產(chǎn)品種營(yíng)養(yǎng)更好。

　　柑橘類水果的果皮里含有大量果膠，其中的芳香油有開(kāi)胃效果，橘瓣皮中含有大量膳食纖維，橘絡(luò)有止咳化痰的效果。然而，這并不意味著沒(méi)有咳嗽痰多和食欲不振問(wèn)題的人也非要吃橘皮和橘絡(luò)。

　　柑橘類水果也不宜過(guò)多食用。只有在營(yíng)養(yǎng)平衡的基礎(chǔ)上，各種食物對(duì)健康的促進(jìn)效果才能充分體現(xiàn)出來(lái)。不能因?yàn)楸緛?lái)愛(ài)吃橙子，因?yàn)樽非鬆I(yíng)養(yǎng)更是每天都吃上幾斤，那樣容易患上“橘皮病”，使人皮膚發(fā)黃?？崭钩源罅扛涕兕愃€會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激作用。

　　最后需要注意的問(wèn)題是：如果僅僅喝橙汁，橙子的保健效果就會(huì)大打折扣。

　　因?yàn)樵诩庸こ戎^(guò)程中，維生素C、黃酮類物質(zhì)和類胡蘿卜素?fù)p失很多，而果膠以外的其他膳食纖維幾乎就全部損失了。

　　吃橙子的好處

　　在運(yùn)動(dòng)過(guò)后為自己帶來(lái)一杯橙汁，可以瞬間不充人體所需要的運(yùn)動(dòng)力，橙子中含有的高達(dá)8成以上的水分更是可以起到很不錯(cuò)的提神的效果。吃橙子的好處不言而喻，夏季的時(shí)候還可以加一點(diǎn)鹽食用。

　　橙汁卸妝——深層潔膚

　　用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮膚，待5分鐘后用清水洗凈，既能卸妝，又可徹底清潔面部污垢和油脂，發(fā)揮深層潔膚功效。即使敏感的肌膚也可放心使用，但使用橙汁潔膚后盡量避免陽(yáng)光照射，以防皮膚變黑。

　　橙籽面膜——緊致肌膚

　　將兩茶匙橙籽用攪拌機(jī)打成粉末，混合蒸餾水制成糊狀面膜。每周敷1次～2次，能提高皮膚毛細(xì)血管的抵抗力，達(dá)到緊致肌膚的目的。皮膚敏感的人可先做皮膚測(cè)試，將自制面膜涂于耳后，5分鐘～阿10分鐘后洗凈，若沒(méi)感到不適便可安心使用。

　　橙籽粉——治療風(fēng)濕

　　將風(fēng)干的橙籽放入鍋中炒，炒時(shí)注意不要炒焦，但盡量將油分炒干。將炒好的橙籽打成粉末，用開(kāi)水沖服，每次3克～5克，飯后飲用。長(zhǎng)期堅(jiān)持能在一定程度上治療風(fēng)濕。

　　橙瓣沙拉——增強(qiáng)免疫

　　橙瓣中幾乎含有水果能提供的所有營(yíng)養(yǎng)成分，能增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)病體恢復(fù)、加速傷口愈合，更能補(bǔ)充膳食纖維。

　　橙瓣眼膜——補(bǔ)充眼部水分

　　將橙瓣切成薄片當(dāng)眼膜使用，用手指輕輕地按壓以助吸收，能促進(jìn)血液循環(huán)，有效補(bǔ)充眼部水分，發(fā)揮長(zhǎng)時(shí)間滋潤(rùn)功效。

　　橙皮按摩——消除橘皮組織

　　橙皮具有出類拔萃的抗“橘皮組織”功能。取少量清洗干凈的橙皮，用橄欖油浸濕，然后按摩身體上有橘皮組織的部位，按摩時(shí)均勻用力擠出汁液，結(jié)束后用清水洗凈皮膚。

　　橙皮磨砂——去死皮

　　用橙皮能磨去死皮，同時(shí)其中含有豐富的類黃酮成分和維生素c，還能促進(jìn)皮膚新陳代謝，提高皮膚毛細(xì)血管的抵抗力。將鮮橙帶皮切片，裝入紗布，直接在手肘、膝蓋、腳跟等粗糙的部位摩擦，去掉死皮和角質(zhì)。

　　吃橙子的好處是有很多的，其實(shí)在泡澡的而是和也可以加入一些橙子皮，這樣可以讓全身都散發(fā)出沁人心脾的清香。橙子是很多女性朋友保持健康和保持美麗的佳品，很適合在干燥的季節(jié)中食用，讓自己的皮膚更加的細(xì)嫩柔滑。

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