當(dāng)歸的功效與作用及食用方法介紹
當(dāng)歸具有補(bǔ)血活血的功效,是一味良藥,它有什么功效與作用呢?食用方法是怎么樣的?下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下當(dāng)歸的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
當(dāng)歸的功效和作用
從古到今,當(dāng)歸素有婦科“圣藥”和“血家百病此藥通”之說,因為它最顯著的補(bǔ)血活血功效,所以它一直都是我們女性朋友們的良藥,幫助我們解決最重要的補(bǔ)血問題。
那么,當(dāng)歸到底有什么功效和作用呢?它的作用是否僅僅補(bǔ)血活血呢?當(dāng)然不是,當(dāng)歸素有“十方九歸”和“藥王”之美稱,它的功效和作用非常之多,下面我們就詳細(xì)介紹一下。
傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,當(dāng)歸味甘辛、性溫,具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛。去瘀生新、潤腸通便之能,主治月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛或血瘀,閉經(jīng)腹痛、大便干結(jié)、血虛腸燥、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、痛疽瘡瘍,補(bǔ)血養(yǎng)肝,治療血虛所引起的頭暈?zāi)炕ā⑺闹珶o力、月經(jīng)延后、量少色淡等癥狀,和血調(diào)經(jīng),治療經(jīng)血不調(diào)。痛經(jīng)等婦科疾病常見病癥;潤腸通便,治療產(chǎn)后或老人便秘。
當(dāng)歸還富含揮發(fā)油、正一戊酰苯鄰羚酸、棕櫚酸、蔗糖、葉酸、亞葉酸、氨基酸、生物堿、維生素B12、維生素E,以及鉀、鈣、鎂、鋅等微量元素。經(jīng)近年來國內(nèi)醫(yī)藥學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)歸又有了新的藥用價值:即抗缺氧作用、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、抗癌作用、補(bǔ)血活血作用、抑菌、抗動脈硬化作用等。
當(dāng)歸的食用方法
1.主要以輔療形式添加到粥,湯中。
2.一般生用,為加強(qiáng)活血則酒炒用。又通常補(bǔ)血宜當(dāng)歸身,破血宜當(dāng)歸尾,止血宜當(dāng)歸炭,酒制可增活力之力;和血(補(bǔ)血活血)用全當(dāng)歸。
3.心肝血虛而見面色萎黃、唇爪無華、頭暈?zāi)垦!⑿募轮檎?,可與熟地、白芍、川芎配伍 ,則補(bǔ)血之力更強(qiáng)。
4.月經(jīng)不調(diào),屬肝郁氣滯,經(jīng)來先后無定期者,可與柴胡、白芍、白術(shù)等同用。
5.年老體弱、產(chǎn)后、久病血虛腸燥便秘者可與火麻仁、枳殼、生地配伍。
當(dāng)歸的簡介
當(dāng)歸,為傘形科植物當(dāng)歸的干燥根。一般生長2年后采挖。于10月下旬挖取,去凈泥土及殘留葉柄,待水分稍蒸發(fā)后,把把搭棚熏干,先用濕柴火熏煙,使當(dāng)歸上色,至表皮呈赤紅色,再用煤火或柴火熏干。
當(dāng)歸草本,生于高寒多雨山區(qū);多栽培。分布于陜西、甘肅、湖北、四川、云南、貴州等地,當(dāng)歸尤以甘肅定西市的岷縣(位于蘭州南方偏東)當(dāng)歸品質(zhì)最佳,有“中國當(dāng)歸之鄉(xiāng)”之稱。
全當(dāng)歸根略呈圓柱形,根上端稱“歸頭”,主根稱“歸身”或“寸身”;支根稱“歸尾”或“歸腿”,全體稱“全歸”。全當(dāng)歸補(bǔ)血活血,當(dāng)歸身補(bǔ)血,當(dāng)歸尾活血。
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