雪蓮果的功效與食用方法

　　天山雪蓮果的外形就跟番薯很像，很多人看著水果攤上出現(xiàn)“番薯”的身影都百思不得其解，其實(shí)人家是大名鼎鼎的天山雪蓮啦。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下雪蓮果的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　雪蓮果的功效和作用

　　1、雪蓮果可以清火去熱、調(diào)理腸胃、軟化血管。

　　2、還能祛痰、抗菌活血、有降血壓的好功效。

　　3、增強(qiáng)免疫力，雪蓮果可以促進(jìn)人體里面維生素B族的合成，從而起到提高身體新陳代謝的水平，增強(qiáng)免疫力和抗病能力，同時(shí)促進(jìn)鈣、鎂、鐵等物質(zhì)的吸收。

　　4、控制血糖。雪蓮果還能調(diào)理血糖，正因?yàn)檠┥徆锩婧幸环N帶甜味的果寡糖，雪蓮果里面雖然含有有碳水化合物，但很少被人體吸收，所以糖尿病人和想要減肥或者正在減肥的人都能吃。

　　5、調(diào)理血液。雪蓮果不僅可以調(diào)節(jié)血糖，還能調(diào)節(jié)血脂和膽固醇，起到預(yù)防和治療高血壓、糖尿病的作用，同時(shí)對(duì)心腦血管疾病和肥胖癥也有一定的治療效果。

　　雪蓮果的食用方法

　　1、生吃。

　　這是最簡(jiǎn)單的吃法，從土里摘下來的雪蓮果，只要沖洗干凈表面的土，去掉外皮就可以當(dāng)做是蘋果啊、雪梨那樣啃來吃了。如果想雪蓮果更甜一些，可以摘下來后防止2-3天，會(huì)讓雪蓮果變得更甜哦。

　　2、雪蓮果銀耳湯

　　準(zhǔn)備雪蓮果、銀耳、紅棗、枸杞、冰糖。

　　先將銀耳泡發(fā)，雪蓮果去皮，其他材料洗干凈備用。準(zhǔn)備煮鍋，放入水，加入除開枸杞之外的全部材料。大火煮開之后調(diào)成小火煮1小時(shí)，然后放入枸杞和冰糖，繼續(xù)煮10-15分鐘即可。

　　3、雪蓮果豬骨湯

　　準(zhǔn)備雪蓮果、紅蘿卜、豬骨頭，其配料要眉豆、無花果、百合、蓮子以及金絲棗。

　　先將雪蓮果去皮后切成塊備用，紅蘿卜切成條狀，豬骨頭砍成塊。準(zhǔn)備大的砂鍋，放入全部材料，加入適量的水，用大火煮開后調(diào)成小火，繼續(xù)煮2個(gè)小時(shí)，之后加入食鹽即可。

　　雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　國(guó)際馬鈴薯中心的資料表明，雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)、特別是寡糖含量最高，能促進(jìn)有益微生物的生長(zhǎng)。

　　雪蓮果的果寡糖含量是為6%-12%，雪蓮果漿中含量為40%-50%，干物質(zhì)中含量為60%-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。