黑豆是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，民間至今還流傳著“要想長(zhǎng)壽，常吃黑豆”的諺語(yǔ)。《本草拾遺》里面就說(shuō)到，黑豆能夠“明目鎮(zhèn)心，溫補(bǔ)。久服，好顏色，變白不老”。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下醋泡黑豆的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　醋泡生黑豆的功效一：預(yù)防視力下降

　　在調(diào)味品中，食醋也是我們不能缺少的一種調(diào)味品。醋，味酸，它的功效也很多，用醋泡黑豆能夠幫助我們保護(hù)視力，預(yù)防視力下降，還能夠治療人的疲勞、寒癥、肩膀酸痛等癥狀，如果想要保護(hù)視力，那就要長(zhǎng)期的食用黑豆哦。

　　醋泡生黑豆的功效二：減肥

　　每個(gè)人都想擁有一個(gè)完美的身材，如果在平時(shí)不多加注意自己的飲食那肯定是不行的，經(jīng)常暴飲暴食的朋友們要特別注意，在吃了以后又常常因減肥而苦惱，告訴大家一既簡(jiǎn)單又實(shí)用的簡(jiǎn)單方法，食用醋泡生黑豆，長(zhǎng)期食用的話減肥效果是非常明顯的，在家自己都可以制作，而且醋泡生黑豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值還很高的，食用醋泡生黑豆是健康減肥的不錯(cuò)選擇。醋泡生黑豆的功效哪些呢，減肥就是其中之一喔。

　　醋泡生黑豆的功效三：降低膽固醇

　　我你們知道豆類食物里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的，要是長(zhǎng)期食用醋泡生黑豆具有降低膽固醇的功效。體內(nèi)膽固醇較高的朋友有很多時(shí)候是要忌食的，如果食用膽固醇含量較高的食物后，就是加重自己的病情使之更加苦惱。小編建議如果體內(nèi)膽固醇較高的朋友平時(shí)又特別喜歡吃涼菜，那么醋泡生黑豆就是你最佳選擇了。醋泡生黑豆的功效不僅多，而且口感也非常的好，每天堅(jiān)持吃一些醋泡生黑豆，一段時(shí)間后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你體內(nèi)的膽固醇明顯降低了。

　　醋泡黑豆的做法一

　　1.準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，放入黑豆。

　　2.但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊。

　　3.將炒好的黑豆涼15分鐘后，放入有蓋子的干凈容器中。

　　4.然后加入陳醋，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

　　醋泡黑豆的做法二

　　主料

　　黑豆1000克、陳醋1瓶。

　　步驟

　　黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟，炒到豆子裂開花。

　　找一個(gè)可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中，倒入醋，醋的量一定要沒(méi)過(guò)黑豆，因?yàn)榇着菀欢螘r(shí)間會(huì)發(fā)脹。

　　密封好罐子，一個(gè)星期后打開罐子，黑豆都已經(jīng)泡脹了，這個(gè)時(shí)候就可以吃了。

　　醋泡黑豆的注意事項(xiàng)

　　1、醋和黑豆的比例是2比1。

　　2、泡好后每天吃5-10粒就可以。

　　3、腸胃不好的人要少吃。