公雞的功效與作用_公雞的選購技巧(2)
公雞的功效與作用_公雞的選購技巧
坐月子吃公雞好還是母雞好
中國傳統(tǒng)的做法，坐月子的媽媽要多吃老母雞進(jìn)補(bǔ)和催乳，殊不知這樣做反而會令媽媽回奶。雖然吃燉母雞有祛風(fēng)補(bǔ)血的作用，但是并不適合產(chǎn)后一周的產(chǎn)婦食用，相反的，吃燉公雞更能起到催乳的作用。
1、吃公雞可催乳
對于剛生完寶寶的媽媽來說，產(chǎn)后一周內(nèi)更適合吃公雞，因為公雞體內(nèi)所含的雄激素有對抗雌激素的作用，會使乳汁增多，這對嬰兒的身體健康起著潛在的促進(jìn)作用。而且公雞所含脂肪要比母雞少，媽媽吃了不易發(fā)胖，嬰兒也不會因為乳汁中脂肪含量過多而引起消化不良、腹瀉。所以，產(chǎn)后多吃公雞對母嬰都有益。
不過要提醒的是，當(dāng)媽媽乳頭不通，即乳房發(fā)脹而無奶時，切勿吃公雞下奶，否則容易引起乳腺炎。
2、母雞雖好卻不宜產(chǎn)后吃
母雞的肉蛋白質(zhì)含量較高，消化率也高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。母雞肉含有促進(jìn)人體生長發(fā)育的磷脂類，是國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等都有良好的食用效果。
3、開奶后吃燉母雞更補(bǔ)
母雞有補(bǔ)血的作用，但是產(chǎn)后一周不宜吃老母雞，這是因為產(chǎn)婦分娩后由于血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會發(fā)揮促進(jìn)泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是產(chǎn)婦產(chǎn)后食燉老母雞，由于母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素濃度增加，催乳素的效能就因之減弱，進(jìn)而導(dǎo)致乳汁不足，甚至完全回奶。
所以產(chǎn)后一周產(chǎn)婦盡量少吃過于營養(yǎng)的物質(zhì)，尤其不要吃燉母雞，以免抑制乳汁分泌，影響母乳喂養(yǎng)。
產(chǎn)后吃公雞的好處
產(chǎn)婦吃公雞更利于乳汁分泌
我國民間有個習(xí)慣，婦女生完孩子后，都要給燉老母雞湯吃，實際上這是不科學(xué)的。
這要從乳汁分泌的機(jī)制說起，乳汁分泌需要有高濃度的催乳素，但產(chǎn)婦在妊娠期就有高濃度的催乳素，卻要在生完寶寶后才開始分泌乳汁，這是因為懷孕期孕婦體內(nèi)有高水平的雌、孕激素，抑制了催乳素的作用，乳汁不能分泌，只有到分娩后產(chǎn)婦體內(nèi)的雌、孕激素水平大幅度降低，減除了對催乳素泌乳作用的抑制，從而促進(jìn)和維持乳汁的分泌。
公雞體內(nèi)所含的雄激素有對抗雌激素的作用，因此會使乳汁增多，這對嬰兒的身體健康起著潛在的促進(jìn)作用。且公雞所含脂肪較母雞少，不易導(dǎo)致發(fā)胖，嬰兒也不會因為乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹瀉。所以產(chǎn)后反而是多食公雞才會對母嬰有益。另外，而公雞的脂肪比母雞要少，產(chǎn)婦吃了不容易發(fā)胖，有助于哺乳期保持良好的身體。
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