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栗子的功效與禁忌

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栗子的功效與禁忌

  栗子,正名為栗,我國(guó)栗子品種豐富,根據(jù)外形分類(lèi)大致為兩種,一種為錐栗,主要生產(chǎn)在福建以北山區(qū)。扁平個(gè)大的為板栗主要在中國(guó)北部多省都有。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下栗子的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  栗子的功效和作用

  板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功效,適合于腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。

  板栗還有較高的藥用價(jià)值,主治反胃、吐血、便血等癥,老少皆宜。

  板栗含柔軟的膳食纖維,血糖指數(shù)比米飯低,只要加工烹調(diào)中不加入白糖,糖尿病人也可適量進(jìn)補(bǔ)。

  板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素,能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病。

  還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),以及維生素C、B1、B2等,有強(qiáng)身健體之用。

  栗子的禁忌

  1、栗子“生極難化,熟易滯氣”,脾胃虛弱,消化不良者不宜多食。

  2、新鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€,吃了發(fā)霉栗子會(huì)中毒,因此變質(zhì)的栗子不能吃。

  3、脾胃虛弱,消化不好或患有風(fēng)濕病的人最好不要吃太多栗子,會(huì)讓你的病情變得更加嚴(yán)重。

  4、糖尿病人忌食。

  5、嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人不宜多食。

  6、栗子易滯氣,脾胃弱的人、產(chǎn)后的婦女、小兒和病人不宜多食栗子。

  栗子的養(yǎng)生價(jià)值

 ?、僦饕π轲B(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等,治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥,可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。

  ②唐朝孫思邈認(rèn)為板栗是“腎之果也,腎病宜食之。”

 ?、鬯牟伙柡椭舅岷透鞣N維生素,有抗高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松和動(dòng)脈硬化的功效,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

  ④含有維生素B2,常吃板栗對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。適用分量每次約10個(gè)為宜。

  栗子怎么去皮

  鹽水煮

  1、先把栗子栗子用水洗干凈,用刀從中間稍切個(gè)口子。

  2、放在鹽水中,在爐子上煮5分鐘。

  3、5分鐘到了之后,立馬把它拿出來(lái),不然時(shí)間長(zhǎng)了,栗子就該煮爛了。然后趁熱去掉板栗的殼和皮。

  4、全部剝好的樣子,還算完整。

  電飯鍋法

  1、板栗清洗后,切個(gè)口子。

  2、放在電飯鍋中,不用放水。

  3、按下煮飯鍵之后稍微等一會(huì)它就熟了,然后把板栗取出來(lái)剝殼和皮,取的時(shí)候一定注意別燙到手。

  4、因?yàn)檫@個(gè)煮好后,就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。

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