牛蒡茶的功效和作用及禁忌(2)
牛蒡茶的功效和作用及禁忌
如何選購(gòu)牛蒡茶
?、痹希涸现苯記Q定了牛蒡茶的品質(zhì)，選用來(lái)自“牛蒡之鄉(xiāng)”蒼山的牛蒡是最好的，因?yàn)槟抢镉刑貏e適合牛蒡生長(zhǎng)的土壤以及新鮮干凈的空氣、水分，所以培育出的牛蒡營(yíng)養(yǎng)豐富、生命力強(qiáng)，是中國(guó)牛蒡的源產(chǎn)地和出口首選地;
?、餐庥^：看茶片是否是非空心(茶片中心呈白色空洞狀)(空心的牛蒡片一般是低端的)，看是否為小圓片(小圓片是優(yōu)質(zhì)黃金牛蒡)，茶水色澤是否呈紅潤(rùn)的酒紅色且無(wú)雜質(zhì);聞氣味是否香濃。好的牛蒡茶開水沖泡后會(huì)有一股濃郁的人參或者咖啡的香味，且茶色紅潤(rùn);
?、晨诟校汉玫呐］虿栉兜栏蚀既峄?，耐沖泡，飲后口有余香、淡淡回甘。反之，一般的牛蒡茶就相差甚遠(yuǎn);
?、窗b：包裝不僅僅是體現(xiàn)牛蒡茶的檔次，更是質(zhì)量、效果的保證。看外包裝是否有食品安全認(rèn)證QS標(biāo)志;看內(nèi)包裝是否嚴(yán)密，內(nèi)包裝最好采用鋁膜紙，其保鮮和防水性極好。
如何保存牛蒡茶
牛蒡茶干茶的保存方法類似茶葉的保存方法，保存方法不當(dāng)，跟茶葉一樣也易受潮，香氣易散發(fā)，受水分、光照影響之后，易發(fā)生變質(zhì)。所以保存牛蒡茶的環(huán)境非常重要。保存環(huán)境一定要避免潮濕，避免陽(yáng)光照射，避免跟異味重的物品放置一起。
家庭用量較少，就用一般商品自帶的牛蒡茶盒就可以，一定要是深色的，以免被陽(yáng)光照射。茶盒的盒體和盒蓋要配套，減少盒內(nèi)空氣的進(jìn)入?；蛘呖梢杂檬称反?，選擇質(zhì)量好無(wú)孔的塑料食品袋，裝入牛蒡茶之后要把袋內(nèi)空氣擠壓出來(lái)。把包裝好的牛蒡茶放在避光干燥的地方就可以了。
牛蒡茶的藥用價(jià)值
《本草綱目》中詳載：牛蒡性溫、味甘無(wú)毒，通十二經(jīng)脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。有清熱、解毒、祛濕、健脾、開胃、通便、滋陰、補(bǔ)腎、益氣、降壓、防中風(fēng)之功效。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為東洋參(牛蒡)是中藥也是蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，東洋參鮮品百克含水份87.00克、蛋白0.80克、碳水化合物3.00克、熱量38.00千卡、粗纖維2.40克、灰分2.40克、鈣242.00毫克、磷61.00毫克、鐵7.60毫克、胡蘿卜素390.00毫克、維生素B1 0.02毫克、維生素B2 0.29毫克、維生素C 25.00毫克、尼克酸1.10毫克、還含有鋅、鎂、銅等成份。
其中胡蘿卜素含量是胡蘿卜的287倍，鈣含量在根莖蔬菜中最高。摘自：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所主編《蔬菜栽培學(xué)》，《本草綱目》(草部第十五卷)，美國(guó)著名保健專家艾爾.敏德爾博士著《抗衰老圣典》、《藥草保健圣典》。
牛蒡茶飲用注意事項(xiàng)
?、迸］虿杈哂袧?rùn)腸通便的效果，初飲者可能出現(xiàn)排便功能增強(qiáng)(不是水瀉)現(xiàn)象。
?、矊＜医ㄗh在飲用牛蒡茶的時(shí)候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出現(xiàn)上火。
⒊牛蒡茶夏季保存應(yīng)采取防潮措施。食用時(shí)不必再清洗以防營(yíng)養(yǎng)流失。
?、匆蚺］虿栌兄谳o助穩(wěn)定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。
?、挡慌c其它茶混飲，泡發(fā)的茶片最后食掉最佳。
?、秷?jiān)持飲用一個(gè)月就會(huì)有明顯效果。
7.牛蒡茶不宜過(guò)濃，過(guò)濃容易引起上火，在泡 制的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┓涿圻@樣就不會(huì)上火了!
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