水果健康食用方法

　　按照《中國(guó)居民膳食指南》推薦，成人每天應(yīng)吃200~400克水果。這里說的200~400克是指吃進(jìn)去的果肉重量，不包括果皮、果籽、果核等。以蘋果為例，一個(gè)富士蘋果重約250克左右，去掉核后還剩200克，因此一天400克的量大致相當(dāng)于吃兩個(gè)蘋果。水果健康食用方法有哪些呢?下面小編為你整理一些相關(guān)的資料，希望對(duì)你有幫助!

水果健康食用方法

　　按寒、熱、中性體質(zhì)吃水果

　　人的體質(zhì)分為寒、熱、中性三種。水果也有寒、熱、溫、涼之分，因此最好按照體質(zhì)選擇。

　　有些人平時(shí)脾胃虛寒、陽(yáng)氣不足，常常四肢冰涼、畏寒喜暖、腰膝酸軟，食物稍微涼一點(diǎn)就會(huì)胃部不適、腹脹甚至腹瀉。這類人最好少吃或不吃寒涼性的水果，如香瓜、梨、西瓜、香蕉、柚子、枇杷、芒果、甘蔗、柿子、桑椹、橙、荸薺、獼猴桃等。

　　有些人經(jīng)常被口干、口渴、便秘、咽喉痛等“上火”癥狀困擾，那就最好少吃龍眼、荔枝、楊梅、桃、橘、櫻桃、杏、桂圓、石榴、椰子等溫?zé)嵝运?/p>

　　對(duì)于體質(zhì)平和的人來說，選擇比較多，但不要長(zhǎng)期大量偏食某一種或某幾種水果，最好寒涼性和溫?zé)嵝运惶媸秤谩?/p>

　　另面色晦暗、眼眶發(fā)黑、唇色紫暗、舌有紫色或淤斑是淤血體質(zhì)的表現(xiàn)，這類人是高血脂及動(dòng)脈粥樣硬化的高發(fā)人群?？擅咳杖∩介?5—30克，水煎代茶飲。山楂除了能助消化，還能活血化淤。

　　吃水果也要分時(shí)間段

　　水果本身含的酵素不同，如想讓酵素在體內(nèi)產(chǎn)生不同的作用，還應(yīng)選擇最合適的時(shí)間吃。

　?、倏崭箷r(shí)別吃太酸的。

　　早上胃腸經(jīng)過一夜的休息，功能尚在恢復(fù)中，因此最好選擇酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果。胃腸功能不好的人，更不宜在這個(gè)時(shí)段吃水果，尤其是西紅柿、柿子、橘子、山楂等。香蕉也不適合空腹吃，會(huì)加快腸胃的運(yùn)動(dòng)，增加心臟負(fù)擔(dān)。

　?、趦刹椭g吃水果能快速補(bǔ)充維生素。

　　兩餐間吃水果，水果中的果糖和葡萄糖能被人體快速吸收。比如鮮棗最好餐前吃，但食用太多可能會(huì)引起胃酸過多和腹脹。菠蘿可在午餐后吃，西瓜最好飯后兩小時(shí)吃。

　?、弁聿秃蟛灰罅砍?。

　　餐后1小時(shí)吃水果有助于消食，可選擇菠蘿、山楂等有機(jī)酸含量多的水果。但晚餐后不要大量吃水果，既不利消化，又很容易因吃得過多，使其中的糖轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積。

　　另外，對(duì)于一些比較胖的人，只要不是味道酸澀的水果，在飯前吃有利于產(chǎn)生飽腹感，減少下一餐食量，對(duì)控制血壓和體重很有利。相反，那些瘦弱、營(yíng)養(yǎng)不良的人如果飯前吃很多水果，可能影響正餐食欲。

　　有些水果不是人人適宜

　　獼猴桃、桑葚、草莓等帶籽水果有促進(jìn)排便的作用，更適合便秘的人，如果本來就容易拉肚子，就不要多吃。

　　菠蘿、獼猴桃、芒果、無花果等水果可能造成少數(shù)人的過敏和不耐受反應(yīng)，吃后如果發(fā)生喉部黏膜腫脹、頭疼、胃疼等不適反應(yīng)，就應(yīng)避免食用。

　　菠蘿、梨、櫻桃、葡萄、木瓜、桃子、草莓等水果含糖量不高，糖尿病患者只要在吃這些水果后適度減少主食的量，保證碳水化合物總量不變即可。

　　楊梅、梅子、李子等水果中的酸味會(huì)同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者不宜吃。

　　水果到底要不要削皮吃

　　出于對(duì)農(nóng)殘的顧慮，很多人會(huì)為吃不吃蘋果、梨、桃子等水果的果皮而煩惱，其實(shí)這并不是什么難題。吃之前只要認(rèn)真沖洗或用鹽水泡一下，就可放心食用。如果還是擔(dān)心果皮的安全性，那就削皮吃。

　　將水果榨汁也是一些人的選擇，實(shí)際上榨汁不如直接吃，因?yàn)檎ブ瓡?huì)丟失膳食纖維，損失維生素，降低飽腹感，還會(huì)增加血糖的上升速度。

　　還有人考慮水果是否熟吃好，一些維生素C含量較低而肉厚的水果，比如蘋果、梨、桃、香蕉，如果生吃感覺不舒服或不好吃，可以考慮做熟吃，燉、蒸、烤味道都不錯(cuò)。但有些水果還是生吃比較好，比如草莓、葡萄、西瓜等多汁水果。

　　儲(chǔ)存水果的最佳方法

　　蘋果、梨等溫帶水果最好先放進(jìn)塑料袋，扎上袋口后，再放進(jìn)冷藏室保存。熱帶水果不能放冰箱，否則會(huì)發(fā)生凍害，放在室溫陰涼處就可以了，而且袋子要留一點(diǎn)口，經(jīng)常檢查，避免腐爛。

　　水果不要堆放在一個(gè)箱子里，避免相互擠壓，要把已經(jīng)軟熟的先吃掉，有病斑或霉變的馬上拿出，避免傳染給其他水果，表面有污物或沾上霉菌的要輕輕洗干凈。

　　需要催熟的水果，可以分裝在不同的袋子里，分批催熟。實(shí)在吃不完的話，還可以把一部分水果做成果醬，泡成果酒，或者泡在蜂蜜里。

　　水果里有小蟲不必?fù)?dān)心

　　網(wǎng)絡(luò)上曾曝出“櫻桃里有小蟲不能吃”的聳人聽聞的消息，甚至把水果里的小蟲和人體內(nèi)的寄生蟲混為一談，造成老百姓的恐慌。

　　其實(shí)，對(duì)于有少量小蟲的水果，人們大可不必放在心上，吃之前發(fā)現(xiàn)了，可人為地去掉，即使不小心吃進(jìn)肚子里，也會(huì)被胃酸消滅掉，對(duì)健康構(gòu)不成威脅。

　　人體內(nèi)的寄生蟲一般是通過不洗手就吃飯等途徑進(jìn)入人體的，因此防止寄生蟲的最有效方法是飯前洗手。