辣椒減肥原理：有大量的辣椒素，它能促進人體脂肪的分解。但是專家建議不要食用過多的辣椒。因為過量食用辣椒不僅會對人的味覺神經(jīng)造成損害，而且還會影響肝臟和腎臟功能。

　　辣椒減肥食譜

　　食譜一、辣椒炒皮蛋

　　材料：10只杭椒、3只干辣椒、2只皮蛋、1勺辣豆豉、1勺生抽、適量油。

　　做法：

　　1、先將皮蛋去殼切成塊狀備用;然后將杭椒與干辣椒切成節(jié);

　　2、接著往鍋中加入油，燒至七分熱后放入干辣椒，炸成微枯，再放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，加入切好的杭椒、辣豆豉、生抽，翻炒均勻，起鍋后撒上蔥花即可。

　　食譜二、辣椒毛豆炒雙菇

　　材料：適量香菇、雞腿菇、毛豆、紅綠辣椒、少許生粉、鹽以及雞精。

　　做法：

　　1、將以上的食材洗干凈，香菇一切為四，辣椒切成塊，雞腿菇切成片;

　　2、往鍋中加入油，放入辣椒和鹽，快速煸炒后撈出;再放入毛豆和鹽，煸炒后加點水，蓋上蓋，燜2分鐘后撈出;

　　3、另起油鍋，放入雞腿菇、香菇、鹽，煸炒后加點水，燜2分鐘，加入辣椒毛豆，煸炒后，撒入雞精，用大火，濕粉勾芡，快速翻炒后出鍋即可。

　　食譜三、辣椒燜三文魚皮

　　材料：適量菜椒、辣椒、三文魚皮、少許生粉、姜、蔥、豆豉、鹽、雞精、料酒。

　　做法：

　　1、將辣椒洗干凈切好，三文魚去皮去鱗，切成小段，然后將魚皮裹上生粉，放入鍋中炸熟;

　　2、將姜、蔥、豆豉放入鍋中炸香，放入辣椒煸炒，等到辣椒斷青后，加入三文魚皮，最后放入鹽、料酒、蔥以及雞精調(diào)味即可。

　　上面的這三款辣椒減肥健康食譜，是營養(yǎng)師合理搭配出來的，既能保證身體攝入的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還能燃燒脂肪!