寶寶處在發(fā)育階段，身體稚嫩，飲食要注意。兩歲寶寶的健康食譜到底有哪些?它能對(duì)我們的生活帶來(lái)怎樣的體驗(yàn)或者提升呢?放心，接下來(lái)準(zhǔn)備帶你了解當(dāng)中的細(xì)節(jié)!

　　兩歲寶寶的健康食譜

　　春季

　　推薦食譜：

　　早餐： 雞蛋軟餅 25克 大米紅豆粥 25-50克

　　中餐： 燴油菜豆腐 軟飯 50克

　　午點(diǎn)： 山藥薏豆腐 50克

　　晚餐： 豬肉菠菜餡水餃 50克

　　雞蛋軟餅是將面與雞蛋和成面糊，待平底鍋熱后放入少許油，將面糊倒入，攤成薄餅，待成微黃即可。此餅松軟適口、營(yíng)養(yǎng)豐富。油菜、菠菜都含有豐富鐵質(zhì)，與含蛋白質(zhì)較多的豆腐，豬肉一起食用，有利于鐵質(zhì)的吸收。

　　山藥薏米粥具有調(diào)理胃脾的功能，常吃可促進(jìn)小兒食欲和消化吸收功能。

　　夏季

　　推薦食譜：

　　早餐： 兩澀卷 25克 牛奶 100毫升

　　中餐： 香菇炒菜花、黃瓜湯 軟飯 25克

　　午點(diǎn)： 大米綠豆稀粥 50克

　　晚餐： 西紅柿雞蛋鹵面 50克

　　兩色卷是用白面作皮，玉米面作餡做成的小卷子，黃白相間，很易引起孩子的食欲。玉米粉含有較多的粗纖維，同時(shí)含熱能也較高，并有通便作用。菜花所含有豐富的維生素C是骨骼、牙齒、微血管及結(jié)締組織細(xì)胞合成的必需物質(zhì)，還可促進(jìn)鐵的吸收，對(duì)兒童極為重要。

　　秋季

　　推薦食譜：

　　早餐： 蛋羹 25克 果醬面卷 25克

　　中餐： 香菇炒豆腐末 軟飯 50克

　　午點(diǎn)： 糯米藕

　　晚餐： 豬肉冬瓜餡小餃子 25克 小米粥 25-50克

　　香菇由于價(jià)格較貴，常被當(dāng)作調(diào)味品。它含有的蛋白質(zhì)較一般蔬菜高，并含有多種微量元素;與香菇同屬菌類的口蘑含有豐富的磷，每100克可提供磷1620毫克。磷和鈣是構(gòu)成骨骼的主要成分，并參與細(xì)胞膜的形成。

　　糯米藕是將藕切成約6厘米左右長(zhǎng)的段，將泡過(guò)的糯米填入藕孔中，然后放到鍋里蒸到爛熟，吃時(shí)灑上少許紅糖。

　　冬季

　　推薦食譜：

　　早餐： 千層餅 25克 豆?jié){ 100-150克

　　中餐： 魚肉蛋羹 軟飯 50克

　　午點(diǎn)： 紅豆粥 50克

　　晚餐： 豬肉白菜包子 50克 蘿卜湯

　　每日為小兒提供足量的蛋白質(zhì)是至關(guān)重要的。蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要看它的質(zhì)與量是否適合人體各項(xiàng)生命活動(dòng)的需要。含蛋白質(zhì)較多且較易被人利用的食物有肉類，包括魚類、奶類、蛋類。豆類是植物性食物中含蛋白質(zhì)較高的，另外花生、核桃也含有較多蛋白質(zhì)。

　　以上食譜中的原料大多含較為豐富的蛋白質(zhì)，但要注意過(guò)多食用蛋白質(zhì)豐富的食物，會(huì)抑制小兒的食欲，故應(yīng)該與蔬菜等其它食物交替食用，方能為小兒提供平衡的膳食，促進(jìn)小兒身體發(fā)育。

　　兩歲寶寶一周的健康食譜

　　星期一

　　早餐：芙蓉鮮蛋，維生素方包

　　午餐：肝泥軟飯，時(shí)鮮菜魚片湯

　　下午加餐：鈣片，魚肝油，蘋果

　　晚餐：蔥花，冬菇，肉末細(xì)絲面

　　夜間加餐：一瓶奶

　　星期二

　　早餐：鮮奶麥片，蛋糕

　　午餐：軟飯，豆腐魚肉蒸蛋，沙參玉竹瘦肉湯

　　下午加餐：鈣片，魚肝油，蛋花湯，面包

　　晚餐：軟飯，鵪鶉蛋，蒸肉餅，炒土豆絲

　　夜間加餐：一瓶奶

　　星期三

　　早餐：雞蛋桂花粉，果醬面包片(饅頭片)

　　午餐：雞肝，銀絲面，韭黃為配料

　　下午加餐：鈣片，魚肝油，冰花雪耳湯，餅干

　　晚餐：軟飯，咸菜蒸大魚，青菜末

　　夜間加餐：一瓶奶

　　星期四

　　早餐：鮮甜豆?jié){，雞蛋卷

　　午餐：軟飯，蒸皖魚，瘦肉，蓮子，百合蜜棗湯

　　下午加餐：鈣片，魚肝油，蜜糖燉雪梨

　　晚餐：軟飯，番茄湯，牛肉菜餅

　　夜間加餐：一瓶奶

　　星期五

　　早餐：蛋花瘦肉粥，饅頭片

　　午餐：軟飯，時(shí)鮮菜湯，金針，粉絲，煮魚松

　　下午加餐：鈣片，魚肝油，熟大蕉一只

　　晚餐：青菜嫩段，雞肉，絲面片

　　夜間加餐：一瓶奶

　　星期六

　　早餐：芝麻糊，奶油包

　　午餐：軟飯，番茄煮雞蛋

　　下午加餐：鈣片，魚肝油，紅蘿卜土豆豬骨湯

　　晚餐：軟飯，肉末豆腐時(shí)鮮菜湯

　　夜間加餐：一瓶奶

　　星期日

　　早餐：腐竹白果粥

　　午餐：軟飯，馬蹄瘦肉餅，青菜蜜棗豬骨湯

　　下午加餐：鈣片，魚肝油，時(shí)鮮水果

　　晚餐：魚蓉軟飯，雪耳雞蛋湯

　　夜間加餐：一瓶奶

　　此外，根據(jù)需要，每天再加2-3次牛奶

　　開(kāi)胃食譜

　　一、西汁魚丸

　　原料：凈草魚肉300克，雞蛋1只，青椒25克，山藥25克，蔥姜汁，精制油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水淀粉適量。

　　做法：

　　1、將凈魚肉洗凈，制成茸狀，加入適量蔥姜汁水、少許鹽、味精攪拌，然后再加入雞蛋、淀粉，拌勻上勁后，待用;青椒、山藥均成丁。

　　2、取一個(gè)干凈的炒鍋，放入適量水，將魚茸用手?jǐn)D成丸子狀放入水鍋中，待全部做完后，將炒鍋放置爐灶，燒至魚丸成熟，撈出待用。

　　3、將鍋洗凈后放入少許油。燒熱后，放入適量蕃茄醬煸炒出紅油，加少許湯水，放入少許鹽和白糖;燒開(kāi)后，放入青椒、山藥丁、略燒沸一下，再放入魚丸，待燒開(kāi)后淀粉勾芡，淋少許熟油即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘密：魚肉營(yíng)養(yǎng)豐富，很適宜1歲半的寶寶消化和吸收。如果把魚丸做成蕃茄沙司口味，則更會(huì)使寶寶胃口大開(kāi)。

　　二、鮮奶魚丁

　　原料：凈青魚肉150克，蛋清1只精制油、鹽、糖、味精各少許，蔥姜水、牛奶及水淀粉適量。

　　做法：

　　將凈魚肉洗凈制成魚茸后，放入適量蔥姜水、鹽、味精、蛋清及水淀粉，然后攪拌均勻。上勁后，放入盆中上籠蒸熟，使之成魚糕，取出后切成丁狀，待用。

　　2、將炒鍋，放入少許精制油，燒熟后將油倒出;這時(shí)再往鍋內(nèi)加少許清水及牛奶，燒開(kāi)后加少許鹽，白糖，然后放入魚丁，燒開(kāi)后用水淀粉勾芡，淋少許熟精制油即可裝盆。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘密：將魚肉制成魚糕后烹制成的葷肴，即可以免除低齡寶寶容易被魚刺哽喉的危險(xiǎn)，又容易使?fàn)I養(yǎng)成分充分消化和吸收。而且，此菜肴奶香味十足，且魚丁鮮嫩、色澤白潔，十分吸引寶寶，因此是1歲半以上寶寶的理想菜肴。

　　三、五彩卷

　　用料：魚肉25克，雞蛋25克，土豆25克，白蘿卜50克，胡蘿卜5克，綠豆芽5克，蔥末10克，生粉10克，油5克。

　　制法：先把土豆煮熟去皮攪爛，魚肉剁爛加上蔥、生粉、精鹽拌勻，然后把雞蛋去殼攪勻煎成蛋皮備用;煎時(shí)少放油，不要煎焦，保持蛋色，把蛋皮貼鍋的一 面向上平放;鋪上肉末、卷起、蒸熟，然后切成片打上芡汁;把胡蘿卜、白蘿卜、綠豆芽切成絲、旺火炒熟后鋪平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。

　　營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：這道魚肴的特點(diǎn)是不僅含有很豐富的能量，蛋白質(zhì)和脂肪，還富含維生素C。此值相當(dāng)于2歲寶寶全天需要量的一半。其中的鐵含量也很豐富，這兩種營(yíng)養(yǎng)素的配合對(duì)于預(yù)防幼童發(fā)生缺鐵性貧血是非常有益的。