對肝好的食譜
肝是人體重要的解毒器官。因此在日常生活中我們要注意減輕肝臟負(fù)擔(dān)，增加肝臟營養(yǎng)和改善肝臟供血。比如吃一些對肝臟好的食物!下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的對肝好的養(yǎng)肝食譜，希望大家喜歡。
養(yǎng)肝食譜
對肝好的食譜：豬肝燒豆腐
原料：豬肝200g，豆腐300g，胡蘿卜100g。
做法：
?、儇i肝煮八成熟后備用，豆腐和胡蘿卜用開水氽燙。
②豬肝和胡蘿卜和切薄片，豆腐切厚片。
?、坼佒屑由僭S油;下蔥花、姜末、蒜片煽炒一下，爆出香味。
④將豬肝、豆腐、胡蘿卜、下鍋，加少許雞湯、鹽、雞精、醬油調(diào)味，最后用淀粉勾芡即可。
功效：滋補(bǔ)肝腎。
對肝好的食譜：香菇豬肉片
原料：鮮香菇200g，鮮里脊肉250g，尖椒、洋蔥適量。
做法：
?、脔r香菇洗凈切片，用開水氽燙備用。
?、诶锛骨斜∑?，加蛋清淀粉糊攪拌均勻，下開水中煮熟撈出。
?、坼亙?nèi)加少許油，放入蔥，姜、蒜片煽炒一下，將尖椒，洋蔥塊放進(jìn)鍋中，翻炒幾下，隨即加入香菇、肉片、少許雞湯續(xù)炒。
?、芗?xì)醬油、鹽、雞精調(diào)昧，放淀粉汁勾芡即可。
功效：滋陰潤燥.益氣和血，乎肝解毒。
對肝好的食譜：紅棗枸杞牛筋湯
原料：紅棗4個(gè)，枸杞100g，牛筋150g。
做法：
?、賹⑴＝钪笫烨衅瑐溆?。
?、谏板佒蟹湃穗u湯、紅棗、枸杞、牛筋同煮30分鐘。
③湯中加鹽、雞精、少許胡椒粉調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。
對肝好的食譜：杞菊排骨湯
原料：構(gòu)杞子15-20粒，甘菊花朵，排骨1斤，鹽l小匙。
制法：
①排骨川燙去浮末、洗凈。
?、谂殴羌铀緶殴鞘鞎r(shí)再加鹽。
③將枸杞子、甘菊花用清水快速清洗，瀝可。
功效：清熱降火、清肝明目、
補(bǔ)腎益氣。體質(zhì)極為虛寒，如下日猶覺畏寒而肢端冰冷者不宜。
對肝好的食譜：蜜糖紅茶
紅茶葉5克，放保溫杯內(nèi)，以沸水沖泡，加蓋燜片刻;調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次，能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。
8.蓮心茶
原料產(chǎn)：干蓮子心3克，綠茶1克
制法：將蓮子心與茶葉一起放人茶杯內(nèi)，用剛燒沸的開水，沖泡大半杯，立即加蓋，5分鐘后可飲。飯后飲服。頭泡蓮心茶，快飲盡時(shí)，略留余汁，再泡再飲，直至沖淡為止。
功效：清心火，通血脈。
對肝好的食譜：雞蛋黃花炒豬肉
原料：雞蛋3個(gè)，黃花菜100g，里脊肉150g。
做法：
?、冱S花菜洗凈去根，雞蛋炒熟備用。
?、诶锛谷馇薪z，用開不氽燙至熟。
?、坼亙?nèi)加少許油，將惹花、姜片煸炒一下，再加入少許雞湯。
?、軐㈦u蛋花、肉絲、黃花菜放入鍋中，加鹽、雞精調(diào)味后，翻炒片刻即可出鍋。
功效：滋肝養(yǎng)血平肝，補(bǔ)虛益精。
對肝好的食譜：糖醋青魚片
原料：青魚半條，香菇150g，玉蘭片150g，油萊150g。
做法：
?、偾圄~去除皮和骨頭，切成小片備用;香菇、玉蘭片;油菜用開水氽燙備用。
?、谟蒙僭S鹽、胡椒粉、雞精將魚片腌漬入味后上鍋煎熟。
③鍋中人番茄醬、糖、醋、鹽調(diào)味后，將番茄醬煮開并勾芡。
?、軐Ⅳ~片、香菇;玉蘭片依序擺好，并將調(diào)好的番茄醬汁澆在上面。
?、荼P邊擺油菜即可。
功效：補(bǔ)氣化濕，散淤解毒，開胃益肝。
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