秋季防病養(yǎng)生的食譜
秋季轉(zhuǎn)涼,防病成了入秋一門功課。小編為你準(zhǔn)備了秋季防病養(yǎng)生的食譜,希望秋季防病養(yǎng)生的食譜對你有幫助!
秋季防病養(yǎng)生的食譜
1、苦瓜炒肉絲
藥膳配方:豬肉50克,苦瓜300克,調(diào)料適量。
制作方法:
將豬肉切絲加黃酒、淀粉拌勻,入熱油鍋以旺火滑炒盛起;
鍋內(nèi)留少許底油,投放切成條的苦瓜,加鹽并倒進(jìn)肉絲翻炒;最后加白糖、味精稍炒即成。
用法:隨意食用。
食用功效:清熱消暑,開胃祛濕,益脾補(bǔ)腎。適用于熱病、赤眼、瘡腫、痢疾。
2、綠豆紅棗粥
藥膳配方:
綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。
制作方法:
將綠豆、紅棗洗凈入鍋,加水適量,煮至豆?fàn)€入紅糖即成。
用法:隨意食用。
食用功效:
有清熱解暑,健脾護(hù)肝的功效。適用于中暑、貧血、疲勞綜合征、壞血病、消化性潰瘍、慢性肝炎、營養(yǎng)不良性水腫等病癥。
3、香蕉綠豆粥
藥膳配方:
綠豆60克、香蕉2根
制作方法:
先將香蕉除柄蒂再清洗干凈,連香蕉皮切碎,故人家用果汁機(jī)中快速攪打,過濾取汁故人杯中備用。將綠豆淘凈后,故人砂鍋,加水適量,大火煮沸后離火,待涼,取綠豆湯汁,調(diào)入香蕉汁中,拌勻即成。
用法:
每日早、晚分飲。
食用功效:
有清熱除煩,利尿降壓的功效。成都川菜廚師學(xué)校新東方文老師建議,患有暑熱癥、厭食癥、營養(yǎng)不良性水腫等病的人群,可以服用此粥。
4、枸杞山藥湯
藥膳配方:
淮山藥150克、枸杞25克、芡實(shí)50克、豬腰4只、生姜5片。
制作方法:
將豬腰剖開,切去白膜,清水沖洗,除去尿味?;瓷剿帯?gòu)把、芡實(shí)洗凈與切好的豬腰一同放人鍋中,加水適量,大火燙滾后,改慢火煲2小時(shí),湯成即可。
用法:
1日2次,早晚分服。
食用功效:
補(bǔ)腎止帶。適用于帶下病,及帶下赤白,質(zhì)稍粘無臭,頭昏目眩,五心煩熱,失眠多夢,舌紅少苔,脈細(xì)略數(shù)等癥狀。
5、惹米冰糖湯
藥膳配方:
冰糖200克,慧米100克,山檀糕50克,桂花3克,食鹽適量。
制作方法:
將意米加水蒸熟,山楂糕切片,取水600毫升人鍋,加入冰糖、桂花、食鹽,煮沸至惹米浮起,出鍋溫服。
用法:
溫服,早晚各服1次。
食用功效:
除火利濕,消除沈瘤,減肥美容。適于消化不良,積食,下膠水腫,白帶量多,面部痤瘡。
6、鯽魚羹
藥膳配方:
大鯽魚1000克,縮砂仁10克,革英10克,陳皮10克,大蒜2頭、胡椒10克、蔥、食鹽、醬油、泡辣椒、菜油各適量。
制作方法:
先將鯽魚去鱗、鰓和內(nèi)臟,洗凈;在鯽魚腹內(nèi),
裝入陳皮、縮砂仁、革菱、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、食鹽、醬油備用。
在鍋內(nèi)放入菜油燒開,將鯽魚放入鍋內(nèi)煎熟,再加入水適量,燉煮成羹,即可。
用法:
空腹食之。
食用功效:
醒脾暖胃。適用于脾胃虛寒之慢性腹瀉、慢性痢疾等癥。
7、菠菜粥
藥膳配方:粳米100克,菠菜適量。
制作方法:
先取菠菜放入沸水燙數(shù)分鐘,撈出切細(xì),加粳米共煮為粥。
用法:
溫服,早晚各服1次。
食用功效:
治便澀滯不通、痔瘦及久病。適用于血虛老年便秘。
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