女人健康養(yǎng)生補(bǔ)氣血食譜
今天我們就來(lái)為大家介紹女人健康養(yǎng)生補(bǔ)氣血食譜,讓大家了解一下具體內(nèi)容,下面看看女人健康養(yǎng)生補(bǔ)氣血食譜都有哪些吧!
女人健康養(yǎng)生補(bǔ)氣血食譜
1、豆芽炒豬肝 豆芽炒豬肝
營(yíng)養(yǎng)小提示:營(yíng)養(yǎng)小提示:
豬肝含有豐富的鐵質(zhì),可以預(yù)防和治療孕婦貧血,同時(shí),還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A和維生素B以及鈣、磷、鋅等礦物質(zhì),這些都是人體所必需且容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 原料:原料:
豬肝100克,豆芽300克,淀粉10克。 調(diào)料:調(diào)料:
料酒、鹽、醬油、醋各適量。 做法:做法:
1. 將豆芽洗干凈,再放入沸水中燙一下,撈出來(lái)瀝干水。
2. 將豬肝洗凈,切成薄片。淀粉加適量水調(diào)成稠糊,再將切好的肝片放入,攪拌均勻。 3. 鍋內(nèi)放油燒至七成熱后,將豆芽倒入翻炒幾下,加入鹽,滴幾滴醋,炒拌均勻,盛入盤中備用。
4. 洗凈鍋后再放適量油,待油燒至七成熱時(shí),倒入肝片,迅速劃散,再加入料酒、醬油翻炒,最后將已炒好的豆芽倒入鍋內(nèi),翻炒均勻即可。
2、紅棗兔肉
營(yíng)養(yǎng)小提示:營(yíng)養(yǎng)小提示:
紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)元素,尤其是鈣和鐵含量豐富,可預(yù)防準(zhǔn)媽媽貧血。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類,含有豐富的卵磷脂,是寶寶大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。
原料:原料:
兔肉300克,紅棗30克。 調(diào)料:調(diào)料:
鹽3克,油15克,料酒10克,醋5克。 做法:做法:
1. 紅棗洗凈、去核、瀝干水分備用。
2. 將兔肉洗凈,切塊,均勻地抹上油、鹽、料酒和醋,與紅棗一起放瓦鍋內(nèi),隔水蒸1小時(shí),兔肉熟爛即可。
3、干貝烏骨雞 干貝烏骨雞
營(yíng)養(yǎng)小提示:營(yíng)養(yǎng)小提示:
烏雞含豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、B族維生素。其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉。干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,并含有豐富的谷氨酸鈉,味道十分鮮美。 原料:原料:
烏骨雞500克,生干貝6粒,當(dāng)歸20克,龍眼肉20克,姜10克。 調(diào)料:調(diào)料: 鹽適量。 做法:做法:
1. 生干貝放入清水中泡發(fā);烏骨雞洗凈、汆燙后撈出、切塊。 2. 將雞塊放入鍋中加清水和泡發(fā)好的干貝一起燉煮,15至20分鐘后可將當(dāng)歸、龍眼肉、姜放入繼續(xù)燉煮。
3. 燉至雞塊熟爛,加鹽調(diào)味后即可食用。
4、黃花瘦肉粥 黃花瘦肉粥
營(yíng)養(yǎng)小提示:營(yíng)養(yǎng)小提示:
黃花菜含鐵量很高,每100克黃花菜含鐵8.10毫克,適當(dāng)食用對(duì)孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。 原料:原料:
粳米100克,豬肉(瘦)100克,干黃花菜50克。 調(diào)料:調(diào)料:
姜3克,鹽2克。 做法:做法:
1. 將粳米淘洗干凈,加水浸泡半小時(shí)。
2. 豬瘦肉洗凈,切片;干黃花菜用水泡透;姜去皮切絲。 3. 將煮鍋內(nèi)放入泡好的粳米,連帶泡米的水煮至七分熟。
4. 放入肉片、黃花菜、姜絲,再用小火慢慢煮至粘稠,加鹽調(diào)味即可。
5、蘿卜燉牛腩 蘿卜燉牛腩
營(yíng)養(yǎng)小提示:營(yíng)養(yǎng)小提示:
牛肉含鐵元素十分豐富,鐵是造血必需的礦物質(zhì),鐵攝入不足,是缺鐵性貧血的主要因素。蘿卜燉牛腩是一款適合孕婦在懷孕期間補(bǔ)血的營(yíng)養(yǎng)食譜。紅蘿卜除含有大量維生素外,還蘊(yùn)藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質(zhì)。
原料:原料:
牛腩300克,紅蘿卜25克,姜片、蔥段適量。 調(diào)料:調(diào)料:
辣豆瓣醬10克,番茄醬10克,料酒15克,糖10克。 做法:做法:
1. 紅蘿卜去皮洗凈,切成塊。
2. 牛腩洗凈,切厚片,放入開(kāi)水中煮5分鐘后取出,用清水沖去血沫后,再放入開(kāi)水中煮10分鐘,撈出牛肉備用,牛肉湯留用。
3. 油鍋燒熱,下姜片、蔥段煸炒出香味,再調(diào)入辣豆瓣醬、番茄醬、糖等,然后加入牛腩爆炒片刻,烹入料酒,倒入牛腩湯用大火燒開(kāi),水開(kāi)后再改慢火煮30分鐘。 4. 牛肉煮至八分熟后加入紅蘿卜塊繼續(xù)煮至牛肉和蘿卜都熟透即可。
6、木耳炒魷魚(yú)
營(yíng)養(yǎng)小提示:營(yíng)養(yǎng)小提示:
木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維,其中蛋白質(zhì)含量和肉類相當(dāng),鐵、鈣含量都比肉類多得多。魷魚(yú)也富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵,二者搭配食用,對(duì)孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
原料:原料:
魷魚(yú)300克,干木耳100克,紅蘿卜50克 調(diào)料:調(diào)料:
蔥、姜、蒜適量,油20克,鹽3克,料酒10克,生抽10克,芝麻5克,味精2克。 做法:做法:
1. 木耳用清水浸軟,洗凈,撕成小片;紅蘿卜洗凈切成絲。
2. 鮮魷魚(yú)洗凈,在背上斜刀切花紋,入沸水中稍焯一下,瀝干水分,加入鹽、料酒、生抽腌制一會(huì)兒。
3. 炒鍋上放入適量油,下蒜蓉、姜片炒出香味,再放入紅蘿卜絲、木耳、魷魚(yú)炒勻裝盤。最后撒上蔥段、芝麻即可。
7、甜椒牛肉絲 甜椒牛肉絲
營(yíng)養(yǎng)小提示:營(yíng)養(yǎng)小提示:
甜椒牛肉絲是一款適合孕婦在懷孕期間補(bǔ)血的營(yíng)養(yǎng)食譜。牛肉富含鐵質(zhì),適當(dāng)食用對(duì)孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。 原料:原料:
甜椒200克,牛里脊肉200克,蒜苗段15克,嫩姜25克。
調(diào)料:調(diào)料:
油50克,香油10克,料酒10克,淀粉20克,醬油15克,甜面醬5克,鹽4克,雞精2克,水或高湯適量。 做法:做法:
1. 牛肉去筋洗凈,切成0.3厘米粗的絲,加入鹽、淀粉拌勻;將甜椒去蒂去籽洗凈,切成細(xì)絲;姜洗凈,切成細(xì)絲。
2. 取一個(gè)小碗,放入香油、醬油、雞精、淀粉,加適量水或高湯調(diào)成芡汁。 3. 鍋內(nèi)放入植物油,燒至六成熱時(shí),放入甜椒絲炒至斷生,盛入盤內(nèi)。
4. 洗凈鍋,放入植物油,燒至七成熱時(shí)下牛肉絲迅速炒散,放甜面醬、甜椒絲、姜絲炒出香味,烹入芡汁,最后加入蒜苗段,翻炒均勻即成。
8、孕婦食譜:孕婦食譜:鴨血豆腐湯 鴨血豆腐湯
營(yíng)養(yǎng)小提示:營(yíng)養(yǎng)小提示:
豬肚含有蛋白質(zhì)、
脂肪、維生素和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素及碳水化合物,湯具有增強(qiáng)食欲,幫助消化的作用,可以減輕早孕反應(yīng)嘔吐的癥狀。
原料:原料:
鴨血200克,嫩豆腐200克,豬排骨100克,蔥姜末,青蒜1根。 調(diào)料:調(diào)料:
油20克,黃酒10克,鹽2克,雞精2克,胡椒粉3克,麻油5克。 做法:做法:
1. 鴨血、豆腐放水中氽煮一下(可以去除異味),然后切成小塊備用。 2. 排骨煮熟,將肉剔下切成細(xì)絲,排骨湯備用;青蒜切成段備用。
3. 鐵鍋放油將蔥、姜煸香后,放入排骨肉絲快速翻炒,再加入黃酒和排骨湯,最后放鴨血、豆腐、鹽、胡椒粉,雞精,燉煮10分鐘左右,出鍋時(shí)撒上青蒜段,滴上麻油即可。
9、孕婦食譜:孕婦食譜:豬肝炒菠菜 豬肝炒菠菜
營(yíng)養(yǎng)小提示:營(yíng)養(yǎng)小提示:
豬肝炒菠菜是一款適合孕婦在懷孕期間補(bǔ)血的營(yíng)養(yǎng)食譜。豬肝和菠菜都含有豐富的鐵質(zhì),可以預(yù)防貧血,并對(duì)孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
原料:原料:
菠菜200克,豬肝300克,海米5克,香菜10克。 調(diào)料:調(diào)料:
油20克,鹽2克,料酒10克,醬油3克,醋5克,蒜泥10克,香油10克,雞精2克。 做法:做法:
1. 將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。
2. 將菠菜擇洗干凈,切成3厘米的段,放入開(kāi)水中燙一下?lián)瞥?菠菜含大量草酸,用開(kāi)水燙一下可以去除部分草酸),再放入冷水中浸泡,冷卻后瀝凈水。
3. 鍋內(nèi)放油燒,燒至七成熱,先將姜、蒜煸香,再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒勻,淋上香油,撒上雞精即可。
10、孕婦食譜:孕婦食譜:枸杞花生蛋湯 枸杞花生蛋湯
營(yíng)養(yǎng)小提示:
花生含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高。另外,還含有維生素K、維生素E和一定量的鋅,有補(bǔ)血止血的功效。枸杞子具有養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴、潤(rùn)肺止咳的功效。
原料:
花生(帶紅衣)100克,枸杞子10克,大棗10枚,雞蛋1個(gè)。 調(diào)料:
紅糖50克。 做法:
1. 將枸杞子、花生、紅棗洗凈,浸泡30分鐘。
2. 將浸泡好的上述材料加清水,放入砂鍋煮30分鐘。
3. 在鍋中磕入1個(gè)雞蛋,煮成荷包蛋,最后放紅糖略煮片刻即可。