營(yíng)養(yǎng)健康的食譜指南
營(yíng)養(yǎng)健康的食譜指南
夏季進(jìn)補(bǔ)要注意平補(bǔ)、清補(bǔ),不能蠻補(bǔ)。夏季飲食方面,肉食最好以魚(yú)類(lèi)為主,吃菜樶 好吃應(yīng)季蔬菜。下面小編準(zhǔn)備了營(yíng)養(yǎng)健康的食譜指南給你,希望你會(huì)喜歡!
營(yíng)養(yǎng)健康的食譜指南
苦瓜肉絲湯的做法
1.將苦瓜剖開(kāi),去盡肉瓤,用少許精鹽稍腌,放沸水鍋中焯一下,撈起瀝凈苦液,再洗凈切條待用;2.豬肉洗凈,下沸水鍋燙一下,撈出瀝干水分,切絲;3.坐鍋點(diǎn)火倒油,放入蔥末煸香,再加肉絲煸炒至水干,烹入料酒,加入精鹽、肉湯,燒煮至肉熟,再加入苦瓜條煮熟,盛入湯盆即成。
主料 糯米200克 蓮子100克
輔料 核桃50克 蜜棗50克 葵花子(生)25克 葡萄干50克 梅子50克 八寶蓮子粥的做法
1.將蓮子淘洗干凈,去芯;青梅切成細(xì)絲;核桃仁用溫水浸泡后,剝?nèi)ネ庖?,切?蜜棗去核,切成細(xì)丁。2.糯米加水煮成稀粥,再加入其他原料,以白糖調(diào)味即可。
八寶蓮子粥健康提示
1.此粥具有健脾開(kāi)胃、生津止渴、補(bǔ)益氣血的作用。2.在夏季則可冰鎮(zhèn)后食用,清涼解署,生津止渴。
主料 冬瓜500克 菠蘿100克
調(diào)料 白砂糖50克 淀粉(玉米)25克
冬瓜菠蘿羹的做法
1.冬瓜去皮和子,切成小片,用攪拌器攪爛成冬瓜泥,用湯鍋盛著;2.放進(jìn)蒸籠蒸20分鐘至熟,取出備用;3.菠蘿肉切成小塊,也用攪拌器攪成碎粒狀;4.鍋內(nèi)加入適量冷水,將已蒸熟的冬瓜泥和35克白糖放入,用中火燒沸;5.然后調(diào)
入15克濕淀粉勾芡,盛在湯碗內(nèi);6.把鍋洗凈,倒入菠蘿碎粒,加入15克白糖煮滾;7.用10克濕淀粉勾芡,然后倒在冬瓜泥旁即成。
主料 粳米100克
輔料 松子仁15克
調(diào)料 白砂糖8克
松子粥的做法
1.粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;2.松子仁洗凈切碎;3.鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米、松子仁一同放入,先用旺火燒沸;4.再改用小火熬煮成粥,然后加入白糖調(diào)好味,再稍燜片刻,即可盛起食用。
主料 稻米250克 綠豆150克
輔料 白砂糖20克
調(diào)料
綠豆粥的做法
1.將大米用清水淘?xún)?綠豆去雜質(zhì),用清水洗凈.2.將綠豆放入鍋中,加清水1750克左右,旺火燒滾,移小火燜燒40分鐘左右,至綠豆酥爛時(shí),放入大米用中火燒煮30分鐘左右,煮至米粒開(kāi)花,粥湯稠濃即成.冷卻后,加白糖拌和食用. 綠豆粥健康提示
清熱解毒,解暑止渴,消腫,降脂。適用于中暑、暑熱煩渴、瘡毒癤腫、食物中毒,還可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
主料 土豆(黃皮)100克 番茄100克 西芹30克 胡蘿卜30克 圓白菜30克 調(diào)料 鹽3克 香油2克