冬季幼兒園食譜大全制作方法
冬季寒冷，幼兒寶寶在飲食方面尤其要注意，因?yàn)檫@關(guān)系到幼兒的身體健康。下面小編準(zhǔn)備了冬季幼兒園食譜，希望對(duì)您有幫助！
冬季幼兒園食譜：蠔油牛肉湯
1. 牛肉除去筋，切成小角塊，放入蠔油、雞蛋、水淀粉、1克精鹽、料酒、白糖腌漬2小時(shí);
2. 土豆洗凈，去皮，切成小角塊;
3. 鍋中放植物油，燒四成熱，放入牛肉塊炸熟，撈出瀝凈油;
4. 炒鍋放在火上，倒入25克植物油燒熱，放入土豆略炒片刻;
5. 倒入雞湯，放入牛肉，待煮熟爛后，加入精鹽，撒上蔥花，盛入湯碗即可。
冬季幼兒園食譜：香煎魚(yú)餅
原料：雞蛋半個(gè)，凈魚(yú)肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。
制作：
1、 將蔥頭切成碎末;魚(yú)肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎。
2、 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入魚(yú)泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。
3、 把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將餡團(tuán)成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄醬澆在上面即成。 特點(diǎn)：色澤美觀，軟嫩鮮美。
豐富營(yíng)養(yǎng)的食物是孩子健康成長(zhǎng)的必要條件，家長(zhǎng)可增加蝦、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。下面介紹一款幼兒食譜：
冬季幼兒園食譜：果醬薄餅
原料：面粉60克，雞蛋2個(gè)，牛奶150克。
輔料：肥肉1小塊，精鹽1克，黃油15克，果醬適量。
制作：1、將面粉放入碗內(nèi)，磕入雞蛋，用竹筷攪拌均勻，再加入精鹽和化開(kāi)的黃油、牛奶，攪勻，餳20分鐘成面糊。2、將小鍋置于火上燒熱，用肥肉把鍋四周抹一下，倒入一湯勺面糊，使面糊在鍋的四周均勻分布，待一面烙熟后，翻過(guò)來(lái)(不要破碎)再烙另一面至熟。3、按同樣的方法烙第二張、第三張，直至烙完為止。在薄餅上放一點(diǎn)果醬，卷起來(lái)，即可喂食。
第一步:牛肉洗焯水,放高壓鍋加蔥姜壓二十分鐘,土豆去皮切塊備用;
第二步:這步是新改進(jìn)的哦!西紅柿切小塊，鍋里放少量黃油，化開(kāi)后放西紅柿翻炒，放少許醬油、糖、鹽熬成醬狀;
其實(shí)這么做的目的就是讓湯中的西紅柿的味道更濃，以前由于時(shí)間短，待牛肉壓好之后，再把西紅柿放進(jìn)去煮，如果時(shí)間短就味道不足，時(shí)間長(zhǎng)又著急等不起哦!今天這樣改進(jìn)一下,感覺(jué)真是太成功啦!
第三步:二十分鐘后，牛肉煮爛啦!我們?cè)侔焉厦姘竞玫奈骷t柿醬和切好的土豆一起倒入牛肉和湯中，煮幾分鐘，土豆熟后加鹽雞粉白胡椒粉，再灑點(diǎn)香菜就可以吃嘍!
冬季幼兒園食譜：麻醬西蘭花
材料：西蘭花(400克)、蟹柳(110克)、蒜末(半湯匙)
麻醬汁：海天海鮮醬油(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、芝麻油(1湯匙芝)、鹽(1/3湯匙)、芝麻醬(2湯匙)、開(kāi)水(1/2杯)
調(diào)料：油(3湯匙)、鹽(1湯匙)
制作方法：
1、西蘭花切成小朵，洗凈瀝干水;蟹柳撕去外膜待用。
2、取一空碗，將2湯匙芝麻醬用1/2杯開(kāi)水調(diào)開(kāi)，加入2湯匙海天海鮮醬油、1/3湯匙雞粉、1湯匙芝麻油、1/3湯匙鹽，調(diào)成麻醬汁。
3、燒開(kāi)鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽，倒入西蘭花焯1分鐘，撈起過(guò)冷河，瀝干水待用。
4、燒熱3湯匙油，炒香蒜末，倒入蟹柳拌炒1分鐘。
5、淋入麻醬汁，與蟹柳一起拌炒均勻。
6、倒入西蘭花快速兜勻，讓其沾上一層麻醬汁，即可上碟。
冬季幼兒園食譜：山藥炒臘肉
1.山藥去皮切長(zhǎng)條片，用開(kāi)水焯出;臘肉蒸熟切成薄片。
2.滑勺內(nèi)加植物油燒熱，加蔥姜絲炒香，烹入料酒，加入山藥片炒，隨加鹽、味精和臘肉片，灑明油即成。
冬季幼兒園食譜：山藥炒番茄
1、山藥去皮切圓形片，用水泡上，去盡黏液;蔥蒜切片;鍋燒開(kāi)水，下番茄略燙，揭去皮切小丁;山藥?kù)淌鞊瞥?
2、炒鍋?zhàn)⒂?，放入蔥蒜片炒香，再放入番茄丁炒幾下;最后放山藥片，加鹽、味精、糖翻勻，勾芡，出鍋即可。
冬季幼兒園食譜：百合炒西蘭花
1、鮮香菇洗凈，切片;:鮮百合剝開(kāi)，洗凈，放入滾水中煮三分鐘，撈起浸于清水中，冷后取出瀝干水;
2、淀粉加水適量調(diào)勻成淀粉30克左右;將素湯50毫升、精鹽少許、白糖少許，下鮮百合煨煮5分鐘，撈起瀝干水;西蘭花切小朵，洗凈放入開(kāi)水中煮1分鐘，撈起用清水沖洗，瀝干水;
3、鍋架火上，加油15克，煸姜片，下鮮香菇炒幾下，下西蘭花及鮮百合炒勻;加入素湯100毫升、精鹽適量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒數(shù)下，勾芡即成。
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1.幼兒園一周食譜表