產(chǎn)后第一周的食譜
產(chǎn)婦在生產(chǎn)過程中，會耗費(fèi)大量的體力和大量的血液，會導(dǎo)致產(chǎn)婦身體變得虛弱，還會出現(xiàn)食欲不振等現(xiàn)象。這樣十分不利于產(chǎn)婦身體的恢復(fù)，營養(yǎng)的補(bǔ)充以及乳汁的生成，因此產(chǎn)婦第一周食譜必需充分考慮這些因素。下面我們一起看看產(chǎn)后第一周食譜。
產(chǎn)后第一周的食譜
下面推薦的是以輕體力正常分娩產(chǎn)婦為標(biāo)準(zhǔn)的第一周食譜，本食譜在保證每日應(yīng)攝入的營養(yǎng)素的基礎(chǔ)上，并食用具有一定功能的康復(fù)食物，達(dá)到有助于產(chǎn)婦排氣、愈合傷口、收縮子宮、活血化閼、促進(jìn)惡露排出的目的。
這周主食和副食很單調(diào)，而且生化湯、麻油豬肝、薏米飯、紅豆飯和功效飲料要天天吃，這樣的食物安排可使食物的功效更好的發(fā)揮出來。
1、主食：必吃薏米飯1份/天，和具有平補(bǔ)作用的紅豆米飯(粥)、白米飯(粥)，溫性糯米油飯，甜糯米粥(飯)可適量選食。
2、副食：必吃具有平補(bǔ)作用的麻油豬肝1份/天、麻油豬心、麻油魚等，因產(chǎn)婦居住地點(diǎn)差異，第一周使用的魚類可選擇常見的，具有平補(bǔ)作用的鯽魚、泥鰍、黃花魚。這周不可吃蔬菜。
3、加餐：具有平補(bǔ)作用的黑豆、紅豆料理，紅豆湯、葵花子、榛子。
4、能量和食物量：產(chǎn)婦每日攝入能量約2600kcal，每餐主食100克(生)左右，約1碗半米飯~兩碗米飯或2大碗粥，每日共糧食(含豆類)生重為250~400克;動物性食物(豬肝、魚、豬心、蛋等)每天共150~200克，因豬肝中含有豐富的維生素A，如果攝入過多,會造成維生素A中毒,因此每天攝入豬肝的量為20~50g;這周果類不宜多，20克以內(nèi);湯水每天800~1200毫升;這周黑麻油和米酒食用量不宜過多，黑麻油每天25克;烹調(diào)用鹽為2克左右;紅糖量每天30克。
產(chǎn)婦第一周吃什么好
孕婦的正常分娩過程是一個體力消耗大、血量流失多、削弱腸胃功能的過程，產(chǎn)婦在產(chǎn)后常常會出現(xiàn)腸胃虛弱、消化不良、食欲不振等狀況。一般在孕婦分娩后第一周時間內(nèi)通過食物進(jìn)補(bǔ)調(diào)理即可恢復(fù)。那么產(chǎn)婦第一周吃什么好?產(chǎn)婦分娩后第一周應(yīng)進(jìn)食具有平補(bǔ)作用的，清淡易消化、有特殊功效的月子餐。
一般說來，產(chǎn)婦在產(chǎn)后術(shù)后需要大約24小時，胃腸功能才能夠恢復(fù)，胃腸功能恢復(fù)前不宜進(jìn)食。待產(chǎn)婦胃腸功能恢復(fù)正常后，宜給予流食1天，如蛋湯、米湯，忌食牛奶、豆?jié){、大量蔗糖等脹氣食物。產(chǎn)后2天后，待到腸道氣體排通后，則可以改用半流質(zhì)食物調(diào)理1到2天，如稀粥、湯面、餛飩等，這些食物都是比較簡單易做又有營養(yǎng)的調(diào)理食品。然后再轉(zhuǎn)為普通飲食。具體如下：
1、最初可以雞湯、肉湯、魚湯等湯水類進(jìn)補(bǔ)，但是不可加酒。(務(wù)必把湯面上的肥膩油脂撇去)
2、豬肝有助排惡露及補(bǔ)血，是產(chǎn)婦最好的固體食物選擇。
3、甜點(diǎn)也可以幫助排除惡露。
4、子宮收縮不佳的產(chǎn)婦，可以服用酪梨油，幫助平滑肌收縮、改善便秘。
5、魚、維他命C有助傷口愈合。
6、因失血較多，產(chǎn)婦宜多吃含鐵質(zhì)食物補(bǔ)血。
7、藥膳食補(bǔ)可添加黃耆、枸杞、紅棗等中藥材。
產(chǎn)婦第一周飲食禁忌
產(chǎn)婦第一周飲食無論對母體的恢復(fù)還是對寶寶乳汁的質(zhì)量都具有十分重要的作用。這是跨越時間空間的不變的真理。蛋白質(zhì)對傷口的愈合和母嬰營養(yǎng)的獲取都有比較好的作用，因此一些偏遠(yuǎn)山區(qū)或農(nóng)村就每天給產(chǎn)婦提供近10個雞蛋，這樣補(bǔ)法科學(xué)嗎?雞蛋雖然有營養(yǎng)，但是過量食用雞蛋，也不利于母嬰的消化吸收。那么下面我們一起看看產(chǎn)婦第一周飲食禁忌。
1、忌多吃味精
為了嬰兒不出現(xiàn)缺鋅癥，新媽媽應(yīng)忌吃過量味精。一般而言，成人吃味精是有益無害的，而嬰兒，特別是12周內(nèi)的嬰兒，如果哺乳期間的媽媽在攝入高蛋白飲食的同時，又食用過量味精，則不利。因?yàn)槲毒珒?nèi)的谷氨酸鈉就會通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)。過量的谷氨酸鈉對嬰兒，尤其是12周內(nèi)的嬰兒發(fā)育有嚴(yán)重影響，它能與嬰兒血液中的鋅發(fā)生特異性的結(jié)合，生成不能被機(jī)體吸收的谷氨酸，而鋅卻隨尿排出，從而導(dǎo)致嬰兒鋅的缺乏，這樣，嬰兒不僅易出現(xiàn)味覺差、厭食，而且還可造成智力減退，生長發(fā)育遲緩等不良后果。
2、忌急于服用人參
有的新媽媽產(chǎn)后急于服用人參，想補(bǔ)一補(bǔ)身子。其實(shí)新媽媽急于用人參補(bǔ)身子是有害無益的。人參含有多種有效成分，這些成分能對人體產(chǎn)生廣泛的興奮作用，其中對人體中樞神經(jīng)的興奮作用能導(dǎo)致服用者出現(xiàn)失眠、煩躁、心神不安等不良反應(yīng)。而剛生完孩子的新媽媽，精力和體力消耗很大，十分需要臥床休息，如果此時服用人參，反而因興奮難以安睡，影響精力的恢復(fù)。
3、忌過多吃雞蛋
醫(yī)學(xué)研究表明，分娩后數(shù)小時內(nèi)，最好不要吃雞蛋。因?yàn)樵诜置溥^程中，新媽媽體力消耗大，出汗多，體液不足，消化能力也隨之下降。若分娩后立即吃雞蛋，就難以消化，增加胃腸負(fù)擔(dān)。分娩后數(shù)小時內(nèi)，應(yīng)吃半流質(zhì)或流質(zhì)飲食為宜。在整個產(chǎn)褥期間，根據(jù)國家給出的孕、新媽媽營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，每天需要蛋白質(zhì)100克左右，因此，每天吃雞蛋3～4個就足夠了。過量食用雞蛋也會，增腸胃負(fù)擔(dān)，甚至容易引起胃病。
4、忌多吃紅糖
紅糖營養(yǎng)豐富，釋放能量快，營養(yǎng)吸收利用率高，具有溫補(bǔ)性質(zhì)。新媽媽分娩后，由于喪失了一些血液，身體虛弱，需要大量快速補(bǔ)充鐵、鈣、錳、鋅等微量元素和蛋白質(zhì)。紅糖還含有“益母草”成分，可以促進(jìn)子宮收縮，排出產(chǎn)后宮腔內(nèi)淤血，促使子宮早日復(fù)原。新媽媽分娩后，元?dú)獯髶p，體質(zhì)虛弱，吃些紅糖有益氣養(yǎng)血、健脾暖胃、驅(qū)散風(fēng)寒、活血化淤的功效。但是，新媽媽切不可因紅糖有如此多的益處，就一味多吃，認(rèn)為越多越好。因?yàn)檫^多飲用紅糖水，不僅會損壞新媽媽的牙齒，而且紅糖性溫，如果新媽媽在夏季過多喝了紅糖水，必定加速出汗，使身體更加虛弱，甚至中暑。此外，喝紅糖水時應(yīng)煮開后飲用，不要用開水一沖即用，因?yàn)榧t糖在貯藏、運(yùn)輸?shù)冗^程中，容易產(chǎn)生細(xì)菌，有可能引發(fā)疾病。
5、忌堅硬粗糙及生冷食物
新媽媽脾胃功能尚未完全恢復(fù)，過于寒凍的食物會損傷脾胃影響消化，且生冷之物易致淤血滯留，可引起新媽媽腹痛、產(chǎn)后惡露不絕等。另外，新媽媽盡可能不要吃存放時間較長的剩飯菜。新媽媽也最好不要吃容易引起過敏的食物，如海鮮等，否則容易引起過敏或是細(xì)菌感染，會直接影響到接受母乳的寶寶健康。但是，新鮮的水果，不包括在“禁忌”之內(nèi)。水果，有促進(jìn)食欲、幫助消化與排泄的作用，不必因“太涼”而不食用。而且一般在室內(nèi)放置的水果不會涼到刺激新媽媽消化器官而影響健康的程度。
6、忌喝大量白開水
一般新媽媽在懷孕末期通常都會有水腫現(xiàn)象，而產(chǎn)后坐月子正是身體恢復(fù)的黃金時期，這段時間要讓身體積聚的所有水分盡量排出，如果又喝進(jìn)許多水，將可能不利于身體恢復(fù)。
如果是剖宮產(chǎn)的媽媽可能需要服一些藥物，則仍需飲用適量的水分，但不要一次飲用大量水，而應(yīng)該分次適量喝。
7、忌酸咸食物
酸性的咸味食物容易使水分積聚，而影響身體的水分排除，此外咸味食物中的鈉離子更易使血液中的濃稠度增加，而讓新陳代謝受到影響，造成血液循環(huán)減緩。新媽媽坐月子期間最好避免酸咸的食物。
有的新媽媽為了迅速瘦身，喝醋減肥。其實(shí)這樣做不好。因?yàn)樾聥寢屔眢w各部位都比較弱，需要有一個恢復(fù)過程，在此期間極易受到損傷，酸性食物會損傷牙齒使新媽媽日后留下牙齒易于酸痛的遺患。食醋中含醋酸約3%～4%，若僅作為調(diào)味品食用，與牙齒接觸的時間很短，不至于在體內(nèi)引起什么不良作用,還可以促進(jìn)食欲。所以，醋作為調(diào)味品食用，就不必禁忌。過咸的食品有回奶作用，在提倡母乳喂養(yǎng)的今天，新媽媽口味宜偏淡。
8、忌食大麥及其制品
大麥及其制品，如大麥芽、麥乳精、麥芽糖等食物有回乳作用，所以產(chǎn)后仍在哺乳期的新媽媽應(yīng)忌食。
9、忌食辛辣燥熱之物
產(chǎn)后新媽媽大量失血、出汗加之組織間液也較多地進(jìn)入血循環(huán)，故機(jī)體陰津明顯不足，而辛辣燥熱食物均會傷津耗液，使新媽媽上火，口舌生瘡，大便秘結(jié)或痔瘡發(fā)作，而且會通過乳汁使嬰兒內(nèi)熱加重。因此新媽媽忌食韭菜、蔥、大蒜、辣椒、胡椒、小茴香、酒等。
10、忌食油膩食物
由于產(chǎn)后新媽媽胃腸脹力及蠕動均較弱，故過于油膩的食物如肥肉、板油、花生米等應(yīng)盡量少食以免引起消化不良。同樣道理，油炸食物也較難以消化，新媽媽也不應(yīng)多吃。并且，油炸食物的營養(yǎng)在油炸過程中已經(jīng)損失很多，比面食及其他食物營養(yǎng)成分要差，多吃并不能給新媽媽增加營養(yǎng)，倒是增加了腸胃負(fù)擔(dān)。
新媽媽飲食宜清淡，尤其在產(chǎn)后5～7天之內(nèi)，應(yīng)以米粥、軟飯、蛋湯、蔬菜等為主，不要吃過于油膩之物，如雞、豬蹄等。產(chǎn)后5天若胃消化功能正常，可進(jìn)補(bǔ)魚、肉、雞、豬蹄、排骨等食物。每日4～6餐，但不可食過飽或過于油膩。
11、忌吃老母雞
由于老母雞營養(yǎng)豐富，是補(bǔ)虛的佳品，所以我國民間歷來有產(chǎn)后燉老母雞給產(chǎn)婦吃的習(xí)慣，以達(dá)到補(bǔ)益產(chǎn)婦身體的目的。但是在生活中發(fā)現(xiàn)，不少產(chǎn)婦立即進(jìn)補(bǔ)老母雞，再加上其他營養(yǎng)豐富的食品，仍出現(xiàn)奶水不足或泌乳很少的現(xiàn)象，不能滿足嬰兒的需要。其實(shí)，造成奶水不足或無奶的原因之一就是產(chǎn)后立即吃老母雞的緣故。
老母雞營養(yǎng)豐富，為什么吃了它反而會回奶呢?這是因?yàn)閶D女分娩以后，血中雌激素與孕激素水平大大降低，這時泌乳素才能發(fā)揮作用，促進(jìn)乳汁的形成。母雞肉中含有一定量的雌激素，因此，產(chǎn)后立即吃老母雞，就會使產(chǎn)婦血中雌激素的含量增加，抑制泌乳素的效能，以致不能發(fā)揮作用，從而導(dǎo)致產(chǎn)婦乳汁不足，甚至回奶。雄激素具有對抗雌激素的作用，公雞肉中含有少量雄激素，若產(chǎn)婦立即吃上一只清蒸小公雞，將會使乳汁增多。