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秋季早餐食譜

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秋季早餐食譜

  秋季時(shí)期想要控制體重的第一步才不是絕食,而是合理飲食,搭建均衡的飲食結(jié)構(gòu)。要做到這點(diǎn),早餐是絕對不可忽視的,有人說,吃好早餐是變成瘦子的關(guān)鍵,一頓健康的早餐一定會(huì)讓你的減肥大業(yè)事半功倍。今天我們就來為大家介紹秋季早餐食譜,讓大家了解一下具體內(nèi)容,下面看看季早餐減肥食譜都有哪些吧!

  秋季早餐食譜

  -- 糙米金槍魚蛋炒飯 --

  用糙米代替大米,炒飯顆顆分明,不會(huì)粘連,而且軟糯可口,搭配上金槍魚罐頭,口感太驚艷!

  --用料--

  糙米 適量

  雞蛋 兩枚

  金槍魚罐頭 一個(gè)

  蔬菜 適量

  培根(切小塊)如果有的話

  鹽 少許

  胡椒 少許

  老干媽 少許

  --做法--

  ❶ 煮一鍋糙米飯,不要太濕,我的電飯煲倒1/3杯糙米差不多放1杯刻度線的水差不多,這個(gè)大家請自行調(diào)整。

  ❷ 炒蛋,然后倒入金槍魚罐頭一起炒,直到罐頭金槍魚水略收干,放入剪成小塊的蔬菜,然后倒入米飯炒炒炒。

  ❸ 把糙米炒開炒軟以后,撒鹽,撒胡椒,放辣椒/老干媽,翻炒后盛出。

  -- 牛油果沙拉 --

  牛油果搭配清新的黃瓜、鮮嫩的蝦仁和酸甜的番茄,吃到嘴里十分清爽,色香味俱全的一道沙拉盤。

  --用料--

  牛油果 半個(gè)或者一個(gè)

  黃瓜 喜歡吃就多放點(diǎn)

  番茄(中等大小)一個(gè)

  熟蝦仁 喜歡吃就多放點(diǎn)

  鹽 一小撮

  黑胡椒 適量

  --做法--

  ❶ 把蝦仁處理好用水煮熟,煮的時(shí)候可以加點(diǎn)鹽提味。

  ❷ 番茄、黃瓜、牛油果肉切丁。

  ❸ 把四樣食材放一起拌勻,撒上鹽和黑胡椒就可以了~

  --小貼士--

  加點(diǎn)甜玉米顏色和味道會(huì)更棒~

  -- 無油低脂蔬菜烘蛋 --

  早餐有蛋有蔬菜就能提供一上午的能量和好心情,不放油的烘蛋吃起來少了一份油膩,更能體現(xiàn)食材的本真味道。

  --用料--

  蔬菜 一大把

  雞蛋 兩個(gè)

  鹽 一小撮

  黑胡椒 適量

  可選:

  切半的小番茄

  小番茄醬、沙拉醬、黃芥辣或其他任何醬 適量

  奶酪碎或奶酪片適量

  蘑菇片 好吃到流淚

  洋蔥碎 適量

  --做法--

  ❶ 蔬菜抓一大把洗凈,切碎。(蔬菜入鍋后會(huì)縮成一點(diǎn)點(diǎn)所以一定要下狠手多放一點(diǎn))

  ❷ 一個(gè)雞蛋在碗里打散,放入一小撮鹽和黑胡椒。

  ❸ 開火熱平底鍋,不放油,直接把蔬菜丟進(jìn)去。當(dāng)蔬菜變軟出汁時(shí),丟入倒入先前打散的蛋液,用小火烘。(此時(shí)可蓋蓋子,如果有蓋子的話)

  ❹ 根據(jù)自己的洗好,可以在蛋半熟或全熟的時(shí)候關(guān)火,磨一點(diǎn)黑胡椒粒,此時(shí)已經(jīng)可以直接吃了。還可以鋪上少量奶酪片或奶酪碎,或者擠上各種醬汁吃~炒蔬菜的那一步還可以加入小番茄、蘑菇片、洋蔥碎等等會(huì)讓烘蛋變得更美味的食材~

  -- 泰式炒西葫蘆面條 --

  低碳水高蛋白的酸甜爽口炒面,每一根面條都沾滿爽口的醬汁,淡淡的檸檬味道一級(jí)棒!

  --用料--

  橄欖油或椰子油 1小勺

  大號(hào)雞蛋 1個(gè)

  蒜 1大瓣,切片

  新鮮檸檬汁或青檸汁或白醋 2大勺

  醬油 1小勺

  是拉差辣醬或其他辣醬(可選)1小勺

  蜂蜜或紅糖 1大勺

  蠔油(我省略了)1大勺

  淀粉(我省略了)1大勺

  西葫蘆(zucchini) 1-2個(gè)中等大小的

  烤花生?;蛩?1大把

  豆芽 適量

  香菜或小蔥花適量,裝飾用

  --做法--

  ❶ 把西葫蘆擦絲或切絲。

  ❷ 在小碗里混合蒜片、檸檬汁(或白醋)、醬油、辣醬、蜂蜜或紅糖、蠔油,拌勻備用。

  ❸ 雞蛋打散,鍋熱后,放入1大勺油,炒雞蛋,炒好后盛出備用。

  ❹ 把調(diào)好的醬汁倒入鍋里,煮1-2分鐘,放入水淀粉,繼續(xù)煮到醬汁變濃稠。

  ❺ 把西葫蘆面條放入醬汁中,炒勻,倒入炒好的雞蛋,炒1分鐘到西葫蘆微微變軟。

  ❻ 撒上花生碎、香菜、小蔥,開吃。

  --小貼士--

  ❶ 雞蛋液里加一點(diǎn)點(diǎn)料酒、白糖、鹽再打散,更好吃,更蓬松。

  ❷ 西葫蘆易出水,不要炒時(shí)間長了,基本裹上醬汁就可以了。

  ❸ 花生碎用烤過的很香,我是提前煮熟了一些花生。

  ❹ 這個(gè)方法也可以省略炒的步驟,直接用醬汁拌著西葫蘆面條吃。

  ❺ 防止西葫蘆出水太多的另一種方法:提前用鹽腌一下,把多余的水分倒掉。

  ❻ 買西葫蘆時(shí)最好選直的,如果太彎的話,用機(jī)器的時(shí)候,需要把西葫蘆切兩半再轉(zhuǎn),否則出來的效果是斷的一小條一小條的。

  -- 西蘭花雞蛋全麥能量棒 --

  全麥面包加蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白,作為加餐零食也不錯(cuò),吃起來有肉香哦。

  --用料--

  全麥面包

  西蘭花

  雞蛋

  奶油奶酪

  洋蔥

  鹽

  黑胡椒

  --做法--

  ❶ 西蘭花和洋蔥切碎,同時(shí)用料理機(jī)把全麥面包打成面包碎。

  ❷ 把處理好的西蘭花、面包、雞蛋和奶油奶酪加上鹽、黑胡椒攪拌均勻. 再捏成長條形。

  ❸ 進(jìn)烤箱160度烤30分鐘。

  ❹ 酸奶蘸料:需要原味無糖酸奶,鹽和黑胡椒、洋蔥. 把所有食材丟進(jìn)食物料理機(jī)中攪拌均勻就可以了。

  -- 糙米蔬菜雞肉飯團(tuán) --

  口感超級(jí)豐富又美味的小飯團(tuán),有米有肉有菜有蛋,營養(yǎng)足足的。

  --用料--

  糙米 適量

  黑野米(可選)適量

  雞胸肉 3塊

  菠菜250克左右

  雞蛋1個(gè)

  甜椒1個(gè)

  香油多一點(diǎn)

  鹽 適量

  干洋蔥粒適量

  黑胡椒 適量

  生抽 適量

  酸黃瓜 1根

  白胡椒 多點(diǎn)

  料酒 適量

  糖 適量

  --做法--

  ❶ 蒸好米飯,放涼后拌入香油和鹽備用。

  ❷ 雞胸切成小丁,放生抽、黑胡椒、白胡椒、干洋蔥粒,腌10分鐘。

  ❸ 雞蛋打碎,放一點(diǎn)水、料酒和糖,煎成雞蛋餅,放涼后,切碎備用。甜椒切成小丁備用。

  ❹ 菠菜焯水,擠干水分,切碎備用。

  ❺ 酸黃瓜切碎備用。

  ❻ 熱鍋,煎熟雞胸,盛出放涼備用。

  ❼ 把米飯和所有準(zhǔn)備好的材料在一個(gè)大碗里拌好,嘗嘗味道,不夠咸再放些鹽。

  ❽ 開捏吧,抓一把捏成團(tuán)就可以了。可以帶手套捏,也可以把飯放保鮮膜里捏。撒些芝麻裝飾。

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