早餐是一天中最重要的一餐，而一頓口味好兼顧營養(yǎng)的早餐毋庸置疑能給人帶來極大的幸福感，工作日多數時間要快手，而周末可以睡到自然醒，慢悠悠的，做的很精致，好好吃早餐，對自己好一點。營養(yǎng)健康早餐食譜的介紹，一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下一周營養(yǎng)健康早餐食譜都有哪些吧!

　　營養(yǎng)健康早餐食譜

　　-- 培根芝士蛋漢堡 --

　　-- 用料 --

　　面包 1個

　　雞蛋 1個

　　芝士 1片

　　培根 2片

　　火箭菜少許

　　現磨黑胡椒扭動3、4下

　　鹽 1/4茶匙

　　-- 做法 --

　　❶ 培根放入平底鍋里煎出油后夾出。雞蛋加鹽打勻，芝士片撕小塊加入，放入煎培根的鍋里炒熟，磨黑胡椒調味

　　❷ 面包放入烤箱表面烤的香脆后切半，所有材料加入即可。配上一杯飲品就是滿足的一餐

　　-- 小貼士 --

　　❶ 火箭菜，又叫芝麻菜，是沙律菜的一種，超市買不到的話也可以用簡單的生菜來代替。

　　❷ 面包可以用普通的漢堡，任意你喜歡的面包，拖鞋包，土司都可以。

　　-- 香蕉吐司卷 --

　　-- 用料 --

　　香蕉、吐司片、雞蛋、糖、壽司簾

　　-- 做法 --

　　❶ 壽司簾上面放上吐司，吐司上放剝好的香蕉，像卷壽司一樣緊緊卷起來

　　❷ 裹蛋液，煎一下

　　❸ 盛出，切成小斷，撒糖。可以吃了~

　　-- 小貼士 --

　　❶ 一定要用熟透的香蕉，這樣不會有酸澀感。

　　❷ 如果香蕉過粗大，可以改刀切細瘦點兒。

　　❸ 可以在吐司和香蕉之間涂上任何口味果醬等等，口感更豐富。 澆上煉乳更香甜。

　　-- 牛油果烤雞蛋 --

　　-- 用料 --

　　牛油果、雞蛋、海鹽、黑胡椒

　　-- 做法 --

　　❶ 牛油果切開，雞蛋打進去，去掉一些蛋白，不然裝不下

　　❷ 撒上黑胡椒和海鹽

　　❸ 烤箱熱180度，烤15分鐘，蛋黃表面固化了，內里還是流質的，超贊

　　-- 黃油米飯薄餅 --

　　-- 用料 --

　　剩米飯、黃油、雞蛋、白糖、熟白芝麻

　　-- 做法 --

　　❶ 適量黃油隔水融化

　　❷ 雞蛋打勻，依次加入米飯、白糖、黃油，拌勻

　　❸ 鍋中抹少許油

　　❹ 下米飯蛋液，盡量攤開，用勺子壓下也可以

　　❺ 開火，大火到米飯液成型，翻面，轉小火慢慢煎，喜歡脆一點的，就小火多煎一會兒

　　❻ 切塊撒上芝麻即可

　　-- 小貼士 --

　　❶ 餅要薄的話，記得要攤開米飯蛋液

　　❷ 小火多煎一會兒會更香哈

　　❸ 放黃油煎出來特別香，白糖自己看著辦

　　-- 港式火腿西多士 --

　　-- 用料 --

　　白吐司 4片

　　咸火腿 4片

　　芝士 2片

　　雞蛋 2個

　　牛奶 15ml

　　橄欖油適量

　　-- 做法 --

　　❶ 吐司切去四邊，吐司上放一片咸火腿，再放上一片芝士。

　　❷ 接著再放一片咸火腿，蓋上一片吐司，按此方法做好另一個。

　　❸ 雞蛋加牛奶打勻，做好的吐司兩面都在蛋液里輕輕蘸一下，四個側面也蘸一下。

　　❹ 煎鍋里倒少量橄欖油，放入蘸好蛋液的吐司，兩面煎到金黃即可。

　　-- 小貼士 --

　　❶ 做這款西多士，最好選白吐司，別用太甜的或者其它味道比較大的吐司。要不做出的西多士味道會怪怪滴哦。

　　❷ 剛開始煎的時候兩片吐司比較容易分開(最好不要老去動它，中間需要翻面的時候，用烹飪夾整個夾穩(wěn)了再翻面)，當芝士逐漸受熱融化后，它就充當了粘合劑的作用，兩片吐司就會粘得牢牢的啦。

　　❸ 因為火腿本身有咸度，所以蛋液里不用放鹽，就這樣吃感覺味道剛剛好。

　　❹ 煎吐司之前，最好將煎鍋先燒熱，再倒油，接著煎吐司，按照這樣煎出的吐司才會外脆內軟哦~~，火別太大，容易糊嘞!

　　-- 蘆筍土豆泥 --

　　-- 用料 --

　　土豆半個

　　蘆筍 6根

　　紅蘿卜半根

　　黃瓜半根

　　培根 2片

　　吐司 1片

　　黃油少許

　　黑胡椒粉少許

　　-- 做法 --

　　❶ 蘆筍去掉根部，焯水后濾干擺入盤中

　　❷ 培根用平底鍋煎至金黃,擺入盤中

　　❸ 土豆蒸熟去皮,壓成泥，紅蘿卜和黃瓜切碎,拌入土豆泥中

　　❹ 平底鍋放入黃油,土豆泥放少許鹽,倒入鍋中翻炒一會兒,擺入盤中

　　❺ 把土司邊切成小方塊，放入烤箱,160度烤5分鐘

　　❻ 把土司碎撒到土豆泥上,撒入少許黑胡椒粉即可

　　-- 小貼士 --

　　❶ 可根據個人口味擠入蛋黃醬或沙拉醬等調味

　　❷ 酸奶、水煮蛋等可作為早餐搭配一同食用，營養(yǎng)更豐富

　　-- 牛油果吞拿魚雞蛋盅 --

　　-- 用料 --

　　牛油果半個

　　雞蛋 3個

　　吞拿魚罐頭 90g

　　甜玉米粒 30g

　　鹽一小撮

　　黑胡椒 一小撮

　　歐芹 一小撮

　　蛋黃醬 1/2大匙

　　-- 做法 --

　　❶ 牛油果對半切開。果肉挖出放在容器中，用勺子或其他器具碾碎成醬。

　　❷ 將碾好的牛油果，吞拿魚罐頭(瀝出油份)，甜玉米粒和蛋黃醬混合在一起。加入鹽和黑胡椒，攪拌均勻。

　　❸ 雞蛋煮8分鐘，撈出，用涼水浸泡，瀝干水分，備用。

　　❹ 雞蛋剝皮，切半。將蛋黃摳出，蛋清留著備用。

　　❺ 將蛋黃加入沙拉中，碾碎，攪拌均勻。

　　❻ 將沙拉裝入雞蛋盅內，表面加歐芹裝飾。

　　-- 小貼士 --

　　❶ 做沙拉的牛油果選擇上，要選擇顏色發(fā)深發(fā)暗的那種，青綠色的牛油果通常沒有成熟到位，比較硬，而發(fā)深發(fā)暗的牛油果，肉質比較軟，適合做蘸醬或者沙拉，也沒有夾生的味道。

　　❷ 如果喜歡吃辣一點的同學，可以選擇帶辣味的吞拿魚罐頭，或者自己加一點小辣椒碎，一樣很好吃。