早餐小菜食譜
早餐小菜食譜
早餐簡(jiǎn)單也能健康有營(yíng)養(yǎng)，下面小編為你整理了早餐小菜食譜，希望這些簡(jiǎn)單的小菜早餐食譜能對(duì)你有幫助!
早餐小菜食譜：大蝦爆鍋面
用料：
對(duì)蝦(或者大名蝦、基尾蝦)
白菜心
關(guān)廟面(掛面、手搟面、拉面都行)
蒜2瓣
香蔥適量
做法：
1.首先大蒜拍扁切碎，白菜切細(xì)絲，大蝦開(kāi)背去沙線
2.油熱后下蒜末炒香
3.下白菜絲炒軟
4.添水，把蝦放進(jìn)去
5.水開(kāi)后下面條，用鹽、糖簡(jiǎn)單調(diào)味即可，出鍋后撒上香蔥
早餐小菜食譜：鮮肉小餛飩
用料：
豬肉餡 50g
餛飩皮 15張
紫菜 2g
小蔥 1棵
生抽 5ml
高湯 300ml
油 適量
淀粉 少許
鹽 少許
做法：
1.豬肉餡放入碗中，加入生抽、淀粉、鹽、少許油，用筷子順著一個(gè)方向攪拌上勁，紫菜泡入水中清洗干凈，小蔥洗凈切碎
2.取一張餛飩皮，用一只筷子抹上少許肉餡
3.用筷子將餛飩皮用往里收緊
4.依次將 所有的餛飩皮都包成餛飩
5.鍋中放入高湯和紫菜煮開(kāi)，加少許鹽調(diào)味后盛入碗中備用
6.鍋中再接足量清水燒開(kāi)，下餛飩，水沸騰后加入少許冷水，等再次沸騰餛飩煮熟后浮在水面上即可撈出，盛入紫菜湯碗中，撒上少許蔥花即可
早餐小菜食譜：奶香饅頭脆塊
用料：
饅頭2個(gè)
黃油20克
白糖1湯匙
做法：
1.剩饅頭切小塊。
2.黃油融化成液體狀(可以用微波爐加熱，也可以隔水加熱)。
3.讓每塊饅頭均勻裹上黃油。
4.放入微波爐，中火加熱至表面略焦(具體加熱時(shí)間視微波爐的功率而定，我家的800W,我用了3分鐘)。
5.取出饅頭塊后，趁熱撒上一層白糖，拌勻即可。
早餐小菜食譜：土豆火腿早餐餅
用料：
土豆 一個(gè)
香腸 一根
胡蘿卜 半根
小香芹 一小把
面粉
鹽
做法：
1.胡蘿卜、香芹和香腸切小粒備用
2.土豆洗凈切片，放鍋里面蒸熟
3.壓成土豆泥
4.把胡蘿卜、香芹和香腸粒放入土豆泥攪拌均勻
5.再加入適量面粉和鹽，和成比較軟的土豆面團(tuán)
6.手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆面團(tuán)揉圓，再按扁
7.鍋中抹少許的油，鍋熱后放入土豆餅，小火慢煎
8.翻面，煎至金黃即可出鍋
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