簡單營養(yǎng)晚餐食譜做法超簡單
簡單營養(yǎng)晚餐食譜做法超簡單
長期不吃晚飯的危害有很多,想要吃健康又營養(yǎng)晚餐怎么做才好呢?下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的簡單營養(yǎng)晚餐食譜大全,希望對你有幫助!
簡單營養(yǎng)晚餐食譜:蜜餞南瓜
材料:黃南瓜500克,蜜棗數(shù)顆,蜂蜜1茶匙(所有材料均可按自己喜好添加)
做法:黃南瓜去皮,去籽后切成3-4cm的小塊,放上蜜棗,淋上蜂蜜,隔水蒸15-20分鐘即可(喜歡吃更軟的,可以加長蒸的時(shí)間)
特點(diǎn):不下飯,但很健康,可作主食或甜品,是懶人最佳的簡單晚餐食譜。
簡單營養(yǎng)晚餐食譜:簡單易學(xué)入門級壽司
材料:壽司海苔(超市有現(xiàn)成的賣),胡蘿卜,黃瓜,雞蛋,火腿腸(或者叉燒肉等熟肉),米飯,壽司醋(超市有),沙拉醬(也可以不要),竹簾
做法:1、熟米飯晾干水分,含水分太多會讓海苔變軟,米飯中加入壽司醋拌勻。2、胡蘿卜、黃瓜、火腿切絲。3、雞蛋攤成蛋餅,切絲,食材的絲的粗細(xì)要差不多相同。4、海苔放在竹簾上,在海苔上鋪上米飯,
可以用勺子或者手(戴一次性手套)攤平,讓米飯緊實(shí)。5、剛剛的切絲食材放在米飯上,放在靠里(靠自己)的方向,卷竹簾,卷的同時(shí)也要保持內(nèi)部的米飯壓緊。6、卷完以后就可以切啦!
簡單營養(yǎng)晚餐食譜:魚丸米線
材料:米線200克,紫菜1片,魚丸10個(gè)(炸魚丸和白魚丸各半),雞肉火腿腸1條,番茄1個(gè),菜心300克,罐頭雞湯1罐或雞精10克,鹽,麻油,姜片,蒜頭,蔥花各適量。
做法:1.米線放入煲里等水燒開后,煮3~4分鐘,熄火,不要打開煲蓋,等米線變軟,沖冷水;2.魚丸切半,雞肉火腿腸切段,番茄切成8瓣,菜心洗干凈,紫菜發(fā)洗干凈;3.燒熱油1湯匙,下姜片,蒜頭爆香,加入魚丸,雞肉火腿腸稍炒幾下,倒入雞湯,加適量的清水至湯滾,放紫菜、番茄和菜心,煮熟后再放米線,至全部材料燒滾后,調(diào)味放麻油和蔥花便成。
簡單營養(yǎng)晚餐食譜:簡單營養(yǎng)雞湯
材料:一直老雞、紅棗七八個(gè)、枸杞一把、大土豆兩個(gè)、胡蘿卜兩根,姜一塊,鹽適量
做法:1、土豆和胡蘿卜切滾刀塊,老雞切塊(切雞肉的時(shí)候記得沿著關(guān)節(jié)切,這樣比較省力,切出來也好看)。鍋中加入2/3的水,鹽一把,姜塊拍爛,和雞肉一塊煮(大火);2、煮雞肉大概十分鐘后打出浮在上面的泡沫,加入枸杞和紅棗,改中火燉(大約兩個(gè)半小時(shí),中途要加幾次水);3、放入胡蘿卜塊放入鍋內(nèi),十五分鐘后再放入土豆塊;4、再燉大約20-30分鐘后即可。出鍋前可能還需加鹽適量,看各人口味了。
簡單營養(yǎng)晚餐食譜:簡單炒面
材料:切面300克、雞蛋1-2個(gè),綠豆芽75克,胡椒粉1小勺,孜然粉1小勺,鹽1小勺,醬油1茶勺,花生油1湯勺,水半杯
方法:1、將面放入開水中抄一下,別超過1分鐘;2、將雞蛋放入油鍋炒一下,再放入綠豆芽略炒,然后將面放下去炒,加醬油、胡椒粉、孜然粉、鹽繼續(xù)炒,中途看面的情況加適量水,待炒面變成金黃色后即可出鍋。3、擺盤,依據(jù)自己口味放上一些香菜、番茄。
簡單營養(yǎng)晚餐食譜:豆腐皮中芹
材料:豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。
做法:①起油鍋,將豆腐皮放入鍋中,用中火炸至豆腐皮表皮起泡
即可取出,用刀切成小塊狀備用。②將芹菜的葉片擇去,洗凈后切成約
2.5厘米長段備用。③燒熱鍋,加入1大匙油,放入芹菜段、豆腐皮,快速拌炒均勻。④加入調(diào)味料及少許水,慢慢嫻煮至豆腐皮變軟即可。
簡單營養(yǎng)晚餐食譜:番茄炒西葫蘆
用料:
有機(jī)西葫蘆 一個(gè)
有機(jī)番茄 兩到三個(gè)
海鹽 1小匙
做法:
1、番茄底部用刀劃十字,頂部用小刀去蒂,放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出,用手剝掉皮后切成小丁;
2、西葫蘆切圓形一厘米左右厚的薄片,然后再切半,熱鍋下油,放入西葫蘆大火煸炒至七成熟,瀝油撈出;
3、用剛才剩下的鍋不需要再放油,放入番茄丁和鹽,炒至番茄變泥狀,加入西葫蘆繼續(xù)煮一會兒即可。
簡單營養(yǎng)晚餐食譜:蠔油雙菇
用料:
香菇
口蘑
蠔油
面筋(換成油面筋更好吃哦)
香蔥
生抽
白砂糖
做法:
1、香菇和口蘑分別洗凈去蒂,每個(gè)蘑菇剖成4塊。油面筋剖開兩半,香蔥切碎備用;
2、鍋中放入適量油爆香香蔥碎,然后放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻;
3、待雙菇稍稍變軟后調(diào)入生抽、蠔油翻炒均勻;
4、加入面筋和高湯,待湯汁稍微收干,調(diào)入白砂糖翻炒均勻后裝盤即可。
小貼士:
小小蘑菇中,蘊(yùn)藏了大自然的精華,是非常鮮美的食物。各種蘑菇不僅口感鮮美、細(xì)膩嫩滑,營養(yǎng)價(jià)值也非常高,是一種高蛋白、低脂肪、健康的食物,富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分,具有很強(qiáng)的保健功能。經(jīng)常食用可以很好地協(xié)調(diào)人體對其他營養(yǎng)的吸收,從而增加食物的營養(yǎng)效率。比如草菇富含維生素C,香菇可以提高心臟病人的免疫力,金針菇可以促進(jìn)孩子大腦和骨骼的發(fā)育。
簡單營養(yǎng)晚餐食譜:金針菇炒蛋
用料:
金針菇
雞蛋
姜
蔥
耗油
鹽
胡椒粉
做法:
1、將金針菇去除根部的1-2厘米,洗凈,泡在淡鹽水中;
2、雞蛋打散,放少許鹽、胡椒粉和清水,攪拌至均勻;
3、鍋燒熱,加少許油,下雞蛋,炒熟成蛋花狀,盛出;
4、鍋中放少許油燒熱,下金針菇,炒至發(fā)軟,加入炒熟的雞蛋;
5、翻炒至二者混合均勻,加鹽和耗油,攪拌均勻后加少許蔥花,出鍋。
小貼士:
1、金針菇在鹽水中浸泡,是為了消除可能的細(xì)菌和異味;
2、炒雞蛋得用大火,雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬松。
簡單營養(yǎng)晚餐食譜:響油白菜
快速焯燙過的白菜撈出,撒上調(diào)料,燒熱一點(diǎn)油,澆在白菜上,伴隨刺啦刺啦響聲的還有撲鼻的香味!
油潑的做法不同于炒,雖然都有油做介質(zhì),但油潑的吃起來卻清爽很多。還有很多種蔬菜都適合這么吃呢,單純的蔬菜也有很多種美味吃法。
用料:
白菜 300g
生抽 2小匙
陳醋 1小匙
鹽 1/2小匙
糖 1/4小匙
花椒粉 一點(diǎn)點(diǎn)
辣椒粉 根據(jù)個(gè)人洗好添加
油 1大匙
白芝麻 可有可無
做法:
1、白菜洗凈,用手撕成條,放入燒開了水的鍋中,待水再次開起就撈出,不要煮時(shí)間長了,這樣剛好爽口;
2、燙過的白菜控掉水,放入盤中,依次澆上生抽,鹽糖,花椒粉辣椒粉;
3、1大匙油放入小鍋中燒熱熱的,均勻澆在撒了調(diào)料的白菜上,與此同時(shí)倒入一勺好醋(今天用的寧化府老陳醋)~拌一下就可以吃啦。
小貼士:美食天下菜譜大全
1、油不需太多,夠澆熟調(diào)料即可;
2、放涼了也很好吃。
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