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健康營養(yǎng)食譜

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健康營養(yǎng)食譜

  健康生活是大家想要追求的,因此健康營養(yǎng)食譜就顯得十分重要,下面小編就準(zhǔn)備了健康營養(yǎng)食譜及做法,希望對你有幫助!

  健康營養(yǎng)食譜(一)

  啤酒鴨

  主料:鴨子、啤酒

  輔料:蔥姜蒜、桂皮、干辣椒、八角、冰糖、雞精、老抽、生抽

  做法:

  1.材料準(zhǔn)備好;青紅椒切小塊,姜切片,蒜拍碎

  2.鴨洗凈后斬小塊,冷水下鍋,放料酒、姜片、焯水后撈出控干

  3.調(diào)入生抽、老抽、八角粉,炒至上色,倒入啤酒(一罐是330ml,差不多剛好,不用再加水了)

  4放入冰糖,大火燒開,小火燜煮40分鐘,之后開大火收汁

  5、待汁收到差不多時放入青紅椒,一邊翻炒一邊繼續(xù)大火收汁,收汁至濃稠可

  杭椒牛柳

  主料:牛柳200g、杭椒6個、洋蔥1/4個、大蒜5瓣、黑胡椒碎適量、蛋清半個、玉米淀粉2勺

  輔料:生抽15ml、老抽10ml、鹽2g、白糖2g、食用油少量

  做法:

  1. 準(zhǔn)備牛里脊200g。

  2. 逆紋路切成長條狀,如圖。

  3. 將玉米淀粉,生抽,老抽,蛋清半個,鹽放進去,抓勻,給牛肉來個按摩。靜止15分鐘。

  4. 杭椒切段,洋蔥切絲,不想太辣的建議去籽。大蒜切片。

  5. 熱鍋冷油,下牛柳,可以借助筷子把每條牛肉劃開。變色后撈出備用。

  6. 鍋中留少許油,下蒜片,小火炒香,然后依次放入杭椒,洋蔥,撒入適量黑胡椒碎,炒幾下后,放入少許清水,讓味道揮發(fā)出來。

  .7. 然后放入牛柳繼續(xù)翻炒,加入少許白糖提味。淋入少許水淀粉,翻炒均勻即可出鍋。

  8. 超級嫩滑。

  健康營養(yǎng)食譜(二)

  雞蛋青豆小炒

  主料:青豆100g、雞蛋3個

  輔料:油適量、鹽半茶匙、料酒2茶匙

  做法:

  1.備好青豆及雞蛋。

  2.將青豆下鹽水鍋里先焯至斷生備用。

  3.炒鍋加油下蛋液。

  4.炒至蛋液凝固后再加入青豆。

  5.按個人喜好加入少許的細鹽及料酒。

  6.炒至食材均勻掛味即可。

  鯽魚蘿卜豆腐湯

  主料:白鯽魚300g、白蘿卜200g、豆腐150g ;

  輔料:油適量、鹽適量、胡椒粉適量

  做法:

  1.白鯽魚洗凈備用

  2.生姜切片

  3.白蘿卜切斷

  4.白豆腐切塊

  5.熱鍋冷油

  6.放入生姜

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