秋季養(yǎng)生食譜
秋季養(yǎng)生食譜
秋季養(yǎng)生食譜的介紹,一定能對(duì)你的生活帶來(lái)幫助!接下來(lái)就讓小編來(lái)為你講解下秋季養(yǎng)生健康食譜都有哪些吧!
秋季養(yǎng)生食譜:神戶牛百葉
原料:新鮮牛百葉500克。
調(diào)料:A料(辣椒王·麻椒各100克,香葉·⑧角·白豆蔻·砂仁·冰糖·鹽各5克,陳皮2克,高湯500克)
B料(芝麻醬50克,花生醬30克,海鮮醬10克,鮮味汁·芝麻油各5克)
C料(鮮味汁10克,鮮辣汁8克,醋5克,味精粉·白砂糖各2克)。
制作:
1·將新鮮牛百葉洗凈,入沸水焯水。
2·將牛百葉入高壓鍋,放A料后上火,壓制15分鐘撈出晾涼。
3·將B料·C料分別調(diào)成碗汁。
4·將熟牛百葉順紋路改刀裝盤(pán),帶碗汁①同上桌。
秋季養(yǎng)生食譜:金牌醬豬尾
原料:豬尾500克。
調(diào)料:A料(雙燒醬·排骨醬·花生醬各5克,海鮮醬·芝麻醬各10克,高湯1千克,白糖15克)
B料(⑧角·香葉·姜片各2克),色拉油5克。
制作:
1·將豬尾改刀成圓節(jié),沖水至無(wú)血水后撈出。
2·凈鍋入油,放入A料,加高湯燒沸后,加入B料,最后根據(jù)顏色調(diào)入用白糖炒成的糖色,再改小火煲至豬尾熟透收汁后,撈出晾涼裝盤(pán)即可。
秋季養(yǎng)生食譜:沙棘芡實(shí)酥蘑菇
原料:口蘑200克,沙棘果25克,芡實(shí)25克,脆漿糊50克,薄荷葉適量。
調(diào)料:沙棘汁50克,椰汁25克,檸檬汁15克,鹽1克,淀粉適量。
制作:
1·將口蘑焯水,打梳子花刀,掛勻脆漿糊,入熱油炸至酥脆備用。
2·將沙棘汁·椰汁·檸檬汁·鹽倒入鍋中,放入沙棘果·芡實(shí),小火煮透,勾芡,加入炸好的口蘑炒勻,裝盤(pán),點(diǎn)綴薄荷葉即可