秋季排毒養(yǎng)生女人食譜

　　進(jìn)入秋天后,一日三餐的食物宜以養(yǎng)陰生津之品為主,如芝麻、蜂蜜、梨、蓮子、銀耳、葡萄、蘿卜、蔬菜等,少吃辛辣燥熱食物,必要時(shí)可服補(bǔ)品,但應(yīng)清補(bǔ),不可大補(bǔ)。秋季排毒養(yǎng)生女人食譜都有哪些呢?不急，下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的秋季排毒養(yǎng)生女人食譜，就讓小編帶你一一講解吧!

　　秋季排毒養(yǎng)生女人食譜(一)

　　普洱茶蒸排骨

　　原料：排骨、普洱茶、黃酒、鹽、糖、雞精、淀粉

　　做法：

　　1.排骨斬塊，洗凈

　　2.冷水下鍋，焯去血沫

　　3.普洱茶放入小碗中，倒入沸水浸泡，使茶葉散開(kāi)

　　4.焯過(guò)的排骨倒少許黃酒，加鹽、糖、味精和普洱茶，充分拌勻后腌漬半小時(shí)

　　5.再加適量干淀粉充分拌勻，使淀粉均勻地包住排骨，然后把漿好的排骨放入盤中，上籠用大火蒸40分鐘左右。

　　食物說(shuō)明：這款用普洱來(lái)蒸排骨，既有別具一格的滋味，又有時(shí)令保健作用。加入普洱茶的蒸排骨，不僅去除了排骨的油膩，更增添了一股清香味。

　　特別提示：蒸出來(lái)的排骨要骨肉分離，嚼在嘴里不能塞牙，但還是要有嚼勁，不能有肉爛的感覺(jué)。

　　銀耳杏仁白果羹

　　原料：銀耳、甜杏仁、馬蹄粉、白果、馬蹄、冰糖適量。

　　做法：

　　1.銀耳浸透，洗凈;

　　2.甜杏仁、白果(去殼除心)用水浸泡3小時(shí)洗凈;

　　3.馬蹄粉用水調(diào)溶、冰糖打碎;

　　4.馬蹄去皮、洗凈，切小粒;

　　5.把銀耳、甜杏仁、白果放入滾水，鍋中大火煮滾、改文火燉3小時(shí)，然后放入冰糖，冰糖溶后攪入馬蹄粉，即成。

　　食物功效：清肺潤(rùn)燥、斂肺止咳用于肺癆、肺燥之咳喘痰少、干咳無(wú)痰，適用于肺氣腫、慢性支氣管炎等癥。

　　特別提示：白果、甜杏仁有小毒，但只要用水煮滾1小時(shí)以上，便可解其毒性。

　　秋季排毒養(yǎng)生女人食譜(二)

　　桂圓麥片粥

　　原料：麥片、桂圓、枸杞子、紅棗

　　做法：

　　1.取一個(gè)湯鍋，往鍋里加入桂圓、枸杞子、紅棗及800ML清水，大火煮5分鐘

　　2.把麥片倒入鍋內(nèi)，繼續(xù)大火煮開(kāi)，調(diào)成小火煮10分鐘

　　3.直至桂圓完全出味并回復(fù)鮮果形狀，麥片也煮熟煮軟，注意看鍋里的水量，防止麥片粘鍋

　　4.最后倒入純牛奶，中火煮至牛奶微沸即可

　　食物功效：防癌、健腦

　　桔梗麥冬山楂飲

　　原料：桔梗、麥冬、冰糖、山楂

　　做法：

　　1.桔梗洗凈切片備用。

　　2.山楂洗凈去掉果核。

　　3.麥冬用水清洗后瀝干備用。

　　4.所有材料放入燉盅，加入150ml 水加蓋后隔水小火燉1.5 小時(shí)，最后調(diào)入冰糖即可。

　　食物功效：開(kāi)胃健脾又止咳。

　　特別提示：

　　1.雖然從中藥店或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)可以購(gòu)得山楂干，不過(guò)用新鮮的山楂制作口味更佳。

　　2.隔水燉是保留湯汁原湯原味的一種烹調(diào)手法，就是把燉湯材料和水放入燉盅后在蒸鍋中用蒸汽加熱，這樣做的好處是讓食材受熱均勻，溫度恒定，湯汁的口味更醇。

　　秋季排毒養(yǎng)生女人食譜(三)

　　靈芝紅棗烏雞煲

　　原料：烏雞、靈芝、菜膽、黃酒、雞精、味精、雞油、紅棗、竹筍、蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。

　　制法：

　　1.靈芝切成片，用鱉血炒制;

　　2.烏骨雞去毛、內(nèi)臟及爪洗凈;

　　3.紅棗去核洗凈;竹筍用溫水發(fā)透;

　　4.菜膽洗凈;姜、蔥切段;靈芝、烏雞置大火燒沸，再用文火蒸25分鐘，加竹筍、菜膽、雞精、味精、鹽、雞油煮熟，即成。

　　食物功效：益精氣止咳喘、安神、降血糖、利關(guān)節(jié)，適用于老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等癥。