寶寶春季食譜

　　在乍暖還寒的春季，氣候變化多端，這對于抵抗力較弱的寶寶來說是一種折磨，寶寶很容易在此時患病，因此家長要特別注意。寶寶春季食譜的介紹，一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下寶寶春季健康食譜都有哪些吧!

　　寶寶春季食譜(一)

　　話梅肉排

　　材料：話梅糖20顆，肉排500克，生姜、鹽、油各適量。

　　做法：

　　1、肉排洗凈，放入沸水灼燙一下，撈出瀝干水分待用。

　　2、話梅糖放入鍋內(nèi)，加水同煮，煮化成糖水。

　　3、另起一鍋，放入生姜、少許油煸炒爆香后，放入肉排，加熱水，然后大火燒開后，改小火燜至肉排軟爛，再加入話梅糖水。

　　4、放鹽勾芡即可起鍋。

　　營養(yǎng)價值：此道菜肴含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、鈣和鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，易于被人體吸收，且口感酸甜可口，能增加小兒的食欲。

　　紅燴牛肉膏

　　材料：牛肉糜150克，豬肉糜150克，洋蔥1/2個，雞蛋2個，番茄沙司25克，黃酒、淀粉、油、鹽各適量。

　　做法：

　　1、將牛肉糜和豬肉糜拌在一起，加入雞蛋、黃酒、淀粉、鹽調(diào)勻，上蒸籠蒸煮30分鐘，蒸熟后切成塊狀。

　　2、洋蔥切絲，放入鍋內(nèi)，加適量的油煸炒爆香，再加入番茄沙司同炒。

　　3、將切好的肉塊與炒香的番茄沙司拌勻，稍勾芡后即可起鍋。

　　營養(yǎng)價值：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鋅、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價值非常高;而洋蔥具有健胃殺菌的功效，能提高小兒在春季的抗病能力，再加上這道菜肴味道鮮美，肉質(zhì)嫩滑，很適合寶寶的口味。

　　寶寶春季健康食譜(二)

　　千層白菜

　　材料：白菜，豬肉，雞蛋，精鹽、蔥、姜末、少許淀粉、牛奶

　　做法

　　1、白菜葉洗凈，用開水稍焯一下?lián)瞥龇湃胨蟹艣鋈〕?

　　2、豬肉剁末放容器中，加精鹽、蔥、姜末、少許淀粉、牛奶、蛋液，攪拌均勻成餡;

　　3、將菜葉用干凈布沾干，切成方形，抹上一層薄薄肉餡，再鋪一層菜葉，以五層為一探，然后上籠蒸約八分鐘，取出用刀切成小段裝盤。

　　蛋包蝦仁

　　材料：雞蛋，蝦仁，火腿，精鹽、味精、蔥、白糖、淀粉適量

　　做法：

　　1、將雞蛋磕入容器內(nèi)，加精鹽、味精攪勻。蝦仁、火腿末放在容器里，加蔥末、白糖、精鹽，用蛋清和淀粉攪拌成餡;

　　2、大勺加適量熟豬油，燒至七成熟時，將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅，把拌好的餡放在雞蛋餅上，用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭，把餡心包在中間，然后翻個，用小火煎透，潷去余油即可出勺。