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春季養(yǎng)肝食譜

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春季養(yǎng)肝食譜

  春季養(yǎng)肝食譜的介紹,一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下春季養(yǎng)肝營養(yǎng)食譜都有哪些吧!

  春季養(yǎng)肝食譜(一)

  果仁菠菜

  原料:菠菜400克,雞蛋1個(gè),花生米50克,芝麻少許

  做法:

  1.花生米和涼油一起放入涼鍋內(nèi),中火,一邊加熱一邊攪拌,等油熱后,再炒一分鐘,關(guān)火,把花生米撈出,放涼備用。

  2.雞蛋打碎攪拌均勻,平底鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油,把雞蛋煎成薄餅,稍放涼后,切成1厘米寬的細(xì)條。

  3.菠菜焯水后,立即放入冷水中冷卻,瀝干水分后切成段。

  4.菠菜中放鹽,雞粉,糖,醋攪拌均勻,加入雞蛋和花生米,再撒些芝麻。

  Tips

  焯菠菜時(shí)一定要掌握好時(shí)間,把菠菜放入開水中,觀察鍋邊開始有細(xì)小的氣泡的時(shí)候就要把菠菜撈出,立即放入冷水中冷卻,多換幾次水確保菠菜徹底變涼。

  菠菜是特別好熟的蔬菜,如果焯水時(shí)間過長,或是沒能及時(shí)冷卻,菠菜就會(huì)變成菜泥了。

  韭菜炒香干

  原料: 韭菜200克,香干2片,青紅椒適量

  做法:

  1. 韭菜擇凈,洗凈,切段。

  2.香干切細(xì)條,青紅椒切絲。

  3.油燒熱后,先將青紅椒下鍋,出香味后,凈韭菜和香干放入鍋中同炒,加鹽、糖調(diào)味。

  雞蛋木耳炒紅腸

  原料: 干木耳20克,紅腸一根,雞蛋2個(gè),胡蘿卜適量

  做法:

  1.木耳泡發(fā),拆成小朵,控干水分備用。

  2.紅腸切片備用,胡蘿卜切片。

  3.雞蛋打碎,加適量鹽,攪拌均勻,炒熟撈出備用。

  4.鍋中留少量油,燒熱后,先將胡蘿卜和木耳炒一下,再下紅腸,加適量鹽,糖,最后放入之前炒熟的雞蛋。

  春季養(yǎng)肝營養(yǎng)食譜(二)

  西蘭花炒蝦仁

  原料: 西蘭花一顆,鮮蝦200克,胡蘿卜少許

  做法:

  1.西蘭花拆成小朵,焯水后立即放入冷水中冷卻,控干水分備用。

  2.蝦去頭去殼,將蝦肉從后背縱向切開,蝦身的頭尾部保持完整。將蝦線摘干凈。

  3.將蝦用開水焯一下,使蝦肉成球,也可以用熱油爆炒。

  4.胡蘿卜切薄片。

  5.鍋中放少量油,油溫稍熱時(shí),放入胡蘿卜片,然后放入西蘭花,翻炒,最后放入蝦球,加鹽,糖調(diào)味即可。

  木耳炒油菜

  原料: 干木耳20克,油菜400克,蝦皮少許

  做法:

  1.將黑木耳泡發(fā),拆成小朵,控干水分備用。

  2.油菜擇凈,洗凈,控干水分備用。

  3.熱油將蝦皮炒一下,放入木耳和油菜大火翻炒,加適量鹽,糖調(diào)味。

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