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小孩子夏季食譜

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小孩子夏季食譜

  小孩子夏季食譜都有哪些呢?不急,下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的小孩子夏季特色食譜,就讓小編帶你一一講解吧!

  小孩子夏季食譜(一)

  紫薯壽司

  原料

  熟米飯、蒸熟的紫薯、壽司醋、沙拉醬、海苔、雞蛋、胡蘿卜、黃瓜、火腿腸、鹽少許、淀粉少許、油少許

  工具

  廚房用一次性手套、壽司簾

  做法

  1.蒸熟的米飯加少許壽司醋攪散、晾10分鐘左右。剛蒸熟的紫薯去皮加少許壽司醋攪散呈泥狀。

  2.將紫薯泥和米飯混合,戴手套用手抓勻。

  3.雞蛋打散,加少許水淀粉和鹽攪拌均勻,鍋內(nèi)刷少許油,將蛋液攤成薄蛋皮,晾涼后切成細(xì)條備用。

  4.胡蘿卜切成細(xì)條狀、沸水中焯約12分鐘,撈出過涼水后擦干水分。

  5.黃瓜去心切成條、火腿腸切成條備用。

  6.壽司簾上鋪上海苔,取適量的米飯均勻鋪在海苔上,前端留空一厘米的地方不放米飯,手上可蘸點水將米飯壓平。

  7.米飯上整齊地放上胡蘿卜條、黃瓜條、火腿腸、雞蛋皮,然后擠上少許的沙拉醬。

  8.用壽司簾卷起,一邊卷一邊壓實,卷成壽司卷,最后用刀切成段。

  小孩子夏季特色食譜(二)

  黑芝麻玉子燒

  原料

  雞蛋3個、糖2勺、牛奶2勺左右、鹽少許、黑芝麻少許、油少許

  做法

  1.將雞蛋打入碗中,攪散。

  2.加入糖、鹽、牛奶、黑芝麻,攪拌均勻備用。

  3.不粘鍋小火加熱,刷少許油(油量要少)、倒入一半的蛋、轉(zhuǎn)動鍋讓蛋液均勻鋪滿鍋底,蛋液基本凝固后,用筷子或鏟子,將蛋餅從左向右卷起,卷成蛋餅再推到左邊。

  4.再次刷油,倒入剩下的蛋液,用同樣方法再次卷成蛋卷,待熟透出鍋,切塊食用。

  日式秋葵豆腐

  原料

  秋葵、嫩豆腐、日式醬油、味噌、橄欖油

  做法

  1.水開后加入鹽和少許油,放入洗好的秋葵焯水1-2分鐘,撈出晾涼切成小片。

  2.將日式醬油、味噌加少許白開水,混合調(diào)制成醬汁。

  3.嫩豆腐倒扣在盤中,將切好的秋葵片灑在豆腐上。

  4.倒入調(diào)好的醬汁,最后淋少許橄欖油。

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