大學(xué)生電飯煲食譜

　　大學(xué)生電飯煲食譜的介紹，一定能對(duì)你的生活帶來(lái)幫助!接下來(lái)就讓小編來(lái)為你講解下大學(xué)生電飯煲健康食都有哪些吧!

　　大學(xué)生電飯煲食譜(一)

　　電飯鍋版豉汁排骨煲飯

　　用料

　　大米 1杯半(白米與水的比例約為1：1.2)

　　排骨 300克

　　豆豉 5毫升

　　大蒜 34瓣

　　鹽 2.5毫升

　　糖 5毫升

　　白胡椒粉 2.5毫升

　　海鮮醬油 5毫升

　　香油 5毫升

　　淀粉 15毫升

　　辣椒 1個(gè)

　　做法

　　❶大蒜和豆豉切碎后爆香，排骨在清水中浸泡23個(gè)小時(shí)，然后洗凈放入容器，加爆香的大蒜和豆豉，再加鹽、糖、胡椒粉、海鮮醬油、香油、淀粉攪拌均勻，放入冰箱冷藏腌一個(gè)晚上，第二天取出腌好的排骨，可以挑除去。

　　❷多余的調(diào)料，再將大米淘洗干凈，放入電飯鍋中浸泡約30分鐘。

　　❸米泡好后，放入腌好的排骨，水的量跟平日蒸飯差不多，稍多一點(diǎn)或稍少一點(diǎn)不會(huì)有什么影響，這時(shí)開(kāi)始蒸飯就可以了，時(shí)間在55分鐘左右。

　　❹飯蒸好后燜20分鐘左右就可以吃了。

　　❺吃時(shí)可以撒入一些香菜和蔥花，拌勻就可以了。

　　寢室里的一鍋高湯

　　 電飯鍋排骨藕湯

　　用料

　　筒子骨 500g

　　肋排 可選

　　生姜 一坨

　　藕 兩節(jié)

　　鹽

　　做法

　　❶藕洗凈刨皮切段，姜拍一下。

　　❷筒子骨排骨洗凈斬塊(一般都喊賣肉的師傅代勞)，喜歡吃骨髓的就不要斬筒子骨了。

　　❸電飯鍋開(kāi)煮飯模式，放入筒子骨和姜，加水加到內(nèi)膽快滿(請(qǐng)忽視水位線)，不要蓋蓋子。

　　❹一直燒到水開(kāi)，表面浮起大量血沫。(蓋了蓋子血沫就沉底了)

　　❺拿個(gè)勺子撈血沫，一定要撈干凈。(所以剛剛要多加水要不然現(xiàn)在就沒(méi)湯了)

　　❻放藕，蓋蓋子煮吧。大概兩小時(shí)中途別開(kāi)蓋。煮好之后拿筷子戳一下藕能戳動(dòng)就行，放鹽。

　　❼吃吧，我還按照個(gè)人口味放了大量小蔥。

　　宿舍也能吃到餐廳菜

　　大學(xué)生電飯煲健康食譜(二)

　　 電飯煲懶人吃貨口水雞

　　用料

　　琵琶腿 3只

　　八角 1個(gè)

　　白胡椒

　　蔥姜蒜

　　老干媽豆豉

　　醋

　　海鮮醬

　　冰水

　　做法

　　❶冷水放入蔥姜蒜，及琵琶腿，等煮開(kāi)。

　　❷筷子戳的進(jìn)去并且沒(méi)有血出來(lái)就可以迅速把雞腿撩起。

　　❸放入一旁準(zhǔn)備好的冰水里充分浸泡5分鐘。

　　❹撩出來(lái)等風(fēng)干一些再切塊裝盤。

　　❺調(diào)味醬按自己口味調(diào)整。

　　❻我的是老干媽豆豉+海鮮醬+酸醋+蒜末+白胡椒少許。

　　❼把調(diào)味醬淋上即可。

　　和室友吃西餐

　　 電飯煲黑胡椒奶油意面

　　用料

　　意面

　　叉燒(培根，會(huì)更好)

　　黑胡椒粉

　　蒜頭 一瓣

　　淡奶油 50ml

　　鹽

　　黃油

　　做法

　　❶把燒開(kāi)的水倒進(jìn)電飯煲，等水開(kāi)后放入適量鹽和意面，煮10分鐘左右。(開(kāi)鍋前嘗一下，自己覺(jué)得意面軟硬適中就可起鍋)

　　❷把煮熟的意面放入冷水里過(guò)一下，會(huì)使面條口感更Q。

　　❸電飯煲里加入黃油、蒜沫、淡奶油(條件允許再加入一片芝士片，會(huì)有拉絲的效果)筷子攪拌，全部化開(kāi)后加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

　　❹放入切好的叉燒(如果是培根的話需要再加入淡奶油前把培根煎熟)。

　　❺倒入冷卻的意面，翻炒均勻。over!

　　小貼士

　　電飯鍋也可以撐起地球~哦也!以前嘗試用色拉油炒意面，不如黃油來(lái)的香，不習(xí)慣吃蒜的同學(xué)可以少加一點(diǎn)蒜沫，味道杠杠滴!

　　寢室中的美味小吃

　　 微波烤豆腐

　　用料

　　豆腐 400克

　　甜面醬

　　蠔油

　　孜然粉

　　孜然粒

　　黑胡椒粉

　　辣椒粉

　　做法

　　❶豆腐切厚長(zhǎng)條，瀝干水分，撒少許鹽，腌5分鐘。

　　❷甜面醬、蠔油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉調(diào)成醬汁。

　　❸豆腐片抹勻醬汁。

　　❹豆腐兩面刷上植物油上微波爐高火烤5分鐘。

　　❻烤好的豆腐端出再把兩面刷上醬汁，撒上孜然粒，高火烤10鐘，中間翻面一次。

　　小貼士

　　烤制時(shí)間依據(jù)自己的微波爐來(lái)定。

　　宿舍的下午茶小時(shí)光

　　 電飯鍋焦糖蘋果

　　用料

　　蘋果

　　白糖(紅糖)

　　油(黃油)

　　肉桂

　　生姜

　　做法

　　❶一個(gè)大蘋果或者兩個(gè)下蘋果去皮切片(也可以不去皮，用鹽洗洗)，生姜切片，肉桂片掰碎備用。

　　❷電飯鍋放一調(diào)羹油，加入姜片和肉桂炒香，放入蘋果，翻炒之后加一點(diǎn)點(diǎn)水，蓋上蓋子悶五分鐘。

　　❸將鍋中的蘋果盛出，開(kāi)火將鍋底的水分弄干然后再次加入一調(diào)羹油，油熱以后加一調(diào)羹糖，炒到褐色的時(shí)候放入蘋果翻炒上色然后就可以盛出來(lái)啦。

　　小貼士

　　❶后來(lái)配上了橙子醬，因?yàn)樘O果太甜，沒(méi)酸味顯得單調(diào)，配上有檸檬的橙子醬以后味道酸酸甜甜的，層次豐富。

　　❷自己喜歡吃焦焦軟塌塌的蘋果所以蘋果加熱的時(shí)間比較長(zhǎng)，如果喜歡吃脆一點(diǎn)的的話可以直接炒焦糖下蘋果上色盛出。