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家庭寶寶愛吃的食譜

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家庭寶寶愛吃的食譜

  家里寶寶經(jīng)常不愛吃東西,家庭寶寶愛吃的食譜的介紹,一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下家庭寶寶愛吃的健康食譜都有哪些吧!

  家庭寶寶愛吃的食譜(一)

  油爆蝦

  材料: 蝦500克、青蔥2根、姜1小塊、大蒜3瓣、紅辣椒1根 、料酒1湯匙、生抽2湯匙、白糖1湯匙、醋2湯匙。

  做法:

  1.剪掉蝦須后洗凈,瀝干水分備用。青蔥洗凈后切3cm長的小段。大蒜去皮洗凈后切碎。姜洗凈后切絲。紅辣椒去蒂洗凈后切小片。

  2.鍋中倒入油,加熱至7成熱時,放入蔥段,蒜末,姜絲和紅辣椒片爆香。再放入蝦翻炒兩下,調(diào)入料酒,生抽,醋和糖,翻炒至蝦身變成紅色,繼續(xù)再炒半分鐘即可。

  香蒜胡蘿卜

  材料:胡蘿卜2根、青蒜4根、大蒜10瓣左右、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、花椒粉1/2茶匙、醬油1/2茶匙、味精1/4茶匙。

  做法:

  1.將胡蘿卜去皮切成菱形片,青蒜洗凈斜切成小段,大蒜去皮用刀切碎,不要用壓蒜器,否則炒時容易糊鍋,味道也沒有用蒜碎好。

  2.鍋燒熱倒入油,待油5成熱時,放入蒜碎炸出香味,看到蒜碎變成金黃色,就放入胡蘿卜片,煸炒至胡蘿卜片變軟,調(diào)入鹽,胡椒粉,花椒粉,醬油和味精,翻炒均勻。

  3.倒入青蒜段,翻炒約15秒鐘即可出鍋。

  紅燒肉

  材料:五花肉500克、桂皮1根、八角3顆、姜5片、紅棗6顆、老抽2湯匙、鹽1茶匙、糖3茶匙。

  做法:

  1.五花肉切成2厘米大小的塊兒,姜去皮切片。鍋中倒入油,趁油涼時放入桂皮和八角用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉翻炒變色后,繼續(xù)煸炒2分鐘直到出油。

  2倒入老抽,糖和鹽,把所有調(diào)料炒拌均勻后,繼續(xù)翻炒5分鐘,以便上色和入味。然后倒入開水,水量要沒過肉面,煮開后撇去浮沫。

  3.放入紅棗和姜片,蓋上蓋子,轉(zhuǎn)小火燉40分鐘,期間要留意鍋中的水量,不夠時添加少許開水。40分鐘后打開蓋子,調(diào)成大火收湯。

  家庭寶寶愛吃的健康食譜(二)

  香煎帶魚

  材料:帶魚、高度白酒2勺、花椒10粒、鹽2勺。

  做法:

  1.刀稍稍傾斜,刮去魚鱗,并沖洗干凈。

  2.將魚身稍稍傾斜切成菱形段,加入鹽、花椒、白酒,拌勻。

  3.蓋上保鮮膜,放入冰箱腌制1個小時,中途翻拌2次。

  4.平底鍋中加入少許的油,燒熱到5成熱,用廚房紙巾擦干帶魚身上的水份,裹上一層干淀粉,再將多余的淀粉抖掉,放入油鍋。

  5.帶魚煎出香味,底部變黃后,輕輕翻面,煎另一面。

  6.煎到兩面變黃即可。

  糖醋黃魚

  材料:黃魚1條、胡蘿卜半根、豌豆50克、香蔥1根、姜1塊、大蒜4瓣、料酒2湯匙、鹽2茶匙、干淀粉2湯匙、番茄醬4湯匙、糖2湯匙、水淀粉2湯匙、白醋1湯匙。

  做法:

  1.黃魚去鱗,去鰭,去除內(nèi)臟,洗凈后在魚身雙面切幾刀,用1茶匙鹽和料酒腌制30分鐘。

  2.豌豆洗凈,胡蘿卜去皮切丁,香蔥,姜和大蒜都切碎備用。

  3.將腌制好的魚雙面拍上干淀粉,鍋中倒入寬油,油8成熱時,放入鍋中,炸至雙面金黃撈出瀝干油分后放入盤中擺好。

  4.平底鍋中倒入少許油,將蔥姜蒜碎編出香味后,倒入胡蘿卜丁和豌豆炒2分鐘,加入番茄醬,另1茶匙鹽,白糖和清水,淋入白醋,煮開后調(diào)入水淀粉勾芡。

  5.將炒好的糖醋汁淋在魚身上即可。

  酸辣土豆絲

  材料: 土豆2個、尖椒1個、花椒少許、干紅辣椒8顆、蔥花少許 、醋3湯匙、醬油1湯匙、糖2湯匙、鹽1/2茶匙。

  做法:

  1.土豆洗凈,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切絲。準(zhǔn)備一盆清水,滴入少許醋,將土豆絲放入浸泡一會,然后用清水沖洗,瀝干。

  2.鍋中入油加熱,放入花椒,待聞到花椒香味時關(guān)火,揀出花椒不用。

  3.再次打開火,待油溫7成熱時,放入干紅辣椒,聞到辣味后放入蔥花爆香,再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨后依次調(diào)入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘后,加入青椒絲繼續(xù)炒約1分鐘即可。

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